Рецепти от мексиканската кухня

Пригответе мексикански такос, изпълнени с вкусове на крехко, печено на скара месо и хрупкава, сочна салата Coleslaw. Свинското филе се нарязва и маринова за няколко минути в...

Тази гъста, обилна супа е чудесен начин да използвате останалото пилешко месо и сварен ориз от снощи. Тъй като основните съставки са вече приготвени, отнема само...

Балеада е традиционна хондураска закуска, смътно напомняща мексикански такос или кесадия. Основните съставки на балеадата са пшенична тортила и препържен боб, които са като паста...

Пригответе вкусни и здравословни скариди на скара в пикантен сос, приготвен с масло, бира, сос чипотле и подправки. Увийте скаридите и соса в дебело фолио и ги изпечете на скара върху жарава.

Пригответе вкусна и засищаща месна яхния само за половин час. Чили на прах и чушки чипотле ѝ придават задушен вкус, вливайки я в богат, пикантен, опушен аромат. За да...

Пикантна и богата доматена супа, идеална за затопляне в хладен ден. Тя хармонично съчетава вкуса на доматите с фината лютивина на халапеньо и ярките цитрусови нотки на лайм. Гответе...

Закуска, богата на протеини, фибри и витамини. Задушете консервиран черен боб с лук и чушки и сервирайте върху пълнозърнеста тортила, намазана със салса и заквасена сметана. Отгоре сложете...

Мексиканските фахитас за предястие се различават от подобни буритос или такос по това, че всички пълнежи се поставят поотделно на масата и гостите могат да добавят каквото си поискат към тортилята си. Това е чудесно...

Тази тортила съчетава три вида мексикански предястия: буритос, такос и начос. Печено говеждо месо, препържен боб, мариновани халапеньо, сочна салса пико де гайо, приготвена с домати, лук и чушки,...

Южноамериканската киноа е съкровищница от витамини и основни микроелементи. Здравословно хранещите се по целия свят активно я използват в диетите си. Но освен вкусните ѝ...

Едно просто пържено яйце става много по-вкусно и интересно, когато се приготви като huevos rancheros – традиционна закуска за мексиканските фермери. Днес можете да намерите различни варианти...

Традиционните мексикански енчилади са пълнени с тортили от царевично брашно. Тиквичките обаче са също толкова добри, колкото жълтите тортили, за приготвяне на рулца. Освен това, когато тиквичките са в сезон...

Чили кон кесо (на испански чили със сирене) е мексикански сос със сирене, най-често приготвен с разтопено сирене и люти чушки. Вкусен е и...

Традиционното перуанско севиче се приготвя със сурова риба и лук в дресинг от сок от лайм. Но има и варианти на севиче, приготвени с други морски дарове, като например скариди, които се добавят към ястието във варено...

Южноамериканската киноа е ценена заради хранителните си свойства още от древни времена. И с разпространението ѝ по целия свят, здравословно хранещите се започнали активно да добавят тази зърнена култура към...

Лесен начин да превърнете консерва черен боб във вкусна и апетитна гарнитура, идеална за мъжка вечеря. Затоплете боба в тенджера с печени чушки...

Предварителното печене на тиквичките на силен огън им придава красива златиста коричка и им позволява да се готвят допълнително с останалите съставки. Те са идеално допълнение към зеленчукови резени...

За закуска, вечеря или обилна лека закуска може да се приготви засищащо и вкусно мексиканско бурито. Тъй като буритото е бърза храна, почти всички съставки могат да бъдат предварително приготвени...

Чилито е ястие с боб и кайма. Може да се използва и като дресинг за паста. Пригответе си нискокалорична вечеря със спагети и мексикански чили сос, приготвен от...

Това ястие се приготвя с тритип стек, отрязан от мускула на бут на бик. Въпреки че този разрез не се счита за първокласен, той е не по-малко вкусен и крехък, с богат...

Купата е модерен начин за красиво сервиране на здравословна храна в една купа, до голяма степен благодарение на интернет блогърите. Това включва пълнене на купата с основа, направена от...

Текс-мексиканската кухня, или просто Текс-Мекс, е форма на американска кухня в щатите, граничещи с Мексико, която се характеризира със заимстване на традиционни мексикански ястия и техните...

Мексиканските такос са сочен месен пълнеж със сос и пресни зеленчуци, сервиран в малки царевични тортили, които след това се сгъват и се ядат с ръце. Месният пълнеж в такосите...

Тази супа е пълна с всички вкусове на популярната мексиканска закуска, начос, приготвена от царевични чипсове, сервирани с разнообразни сосове. Супата включва домати, картофи, тиквички,...

Това тако е като гигантски пай на пластове в препечена тортила. Сглобете го и ще си спестите времето за приготвяне на отделни такос, плюс вкусът, комбиниран по този начин...

Пърженият бекон и пържените яйца придават на начос традиционен вкус за закуска. Изпечете начос във фурната, като наредите тортила чипс на пластове върху тава за печене и ги поръсите с обилно количество сирене, салса и хрупкав бекон. Гарнирайте готовите начос с...

Тази рецепта съчетава две мексикански ястия: такос и кесадия. Резултатът е изблик от живи вкусове. Такосът е малка царевична тортила, покрита с месен пълнеж...

Тази вегетарианска версия на фахита използва зеленчуци вместо месо, което я прави леко и богато на фибри ястие, идеално за закуска. Освен това, самият ѝ външен вид...

Богатият и пикантен вкус на чоризо се съчетава перфектно с карфиол, сирене и боб. Просто увийте всичко в тортила и го загрейте - и ще имате невероятно бурито. Карфиол,...

Между два ронливи слоя сандвич бисквитки, сладката кайета чака своя момент да изненада с несравнимия си вкус. Традиционно този карамелен сос, напомнящ варено кондензирано мляко, се приготвя от...

За да постигнете перфектно балансирана смес от подправки, най-добре е да си я приготвите сами. В края на краищата, безскрупулните производители на подправки често добавят...

Това гуакамоле е малко по-различно от популярната мексиканска версия с домати и лук, но е също толкова вкусно и много бързо за приготвяне. Намачкайте узряло авокадо с вилица и го полейте със сока...

Ако имате застояли тортили, които са невкусни и твърде много, за да ги изхвърлите, пестеливите мексиканци са създали ястие, наречено Чилакилес, което отдавна е традиционно ястие в Мексико.

Този вид бурито е доста разпространена закуска в Съединените щати. Американците заимстват идеята за мексиканското бурито и започнаха да опаковат закуските си в тортили за удобно хранене...

Ако ви останат печени скариди от снощния пикник, дайте им нов живот, като приготвите вкусно предястие. Пико де гайо е традиционна мексиканска салса, приготвена с нарязани скариди...

Бърканите яйца с наденица са едно от най-простите, засищащи и най-популярни ястия за закуска в световен мащаб. Тъй като не съдържат много съставки, е изключително важно те да са висококачествени и много...

Независимо дали се събирате с приятели, за да гледате мач, или просто организирате домашно парти, мексиканските начос са идеални за случая. Традиционните начос се приготвят с царевица...

Huevos rancheros (на испански „фермерски яйца“) е мексиканска закуска, включваща пържени яйца, сервирани върху царевична тортила, гарнирани с различни зеленчуци и сосове. За...

Това ястие има вкус на пикантната, пържена царевица със сирене, която можете да намерите на кочан при мексиканските улични търговци, но се приготвя като гарнитура. Приготвя се бързо и лесно и...

Бурито за закуска е американска адаптация на мексиканско ястие, което стана популярно в щатите, граничещи с Мексико. Този вид бурито се състои от типична американска закуска...

Какво може да бъде по-вкусно сутрин от обилен и ароматен топъл сандвич? В Мексико например такива сандвичи са доста популярни за закуска и се наричат ​​​​Molletes. Основните съставки на Molletes...

Царевицата е една от най-популярните съставки в Мексико, където е истинско съкровище. Тя не само се добавя към различни ястия, но и се продава цяла на кочан, подправена с разнообразни сосове, на всеки ъгъл...

Опитайте любимите си чийзбургери във формата на емпанада - испански сладкиши с форма на полумесец, пълни с пълнеж. За пълнежа комбинирайте всички съставки за вкусен бургер в купа: запечена кайма, сирене, кисели краставички...

Както може би се досещате от името, за да направите тортата „Трите млека“ или „Трес Лечес“ на испански, ще ви трябват три вида млечни продукти: кондензирано мляко, изпарено мляко и обикновено мляко (в...

Пригответе вкусни питки, като използвате мексиканското ястие фахита за пълнеж - тесто с форма на джоб. За разлика от фахитите, увити в тортила, тези сладкиши са по-лесни за консумация...

Мексиканските такос, традиционно сервирани в джобчета, направени от малки царевични тортили, сгънати наполовина, често са трудни за ядене: сокове изтичат и зеленчуците падат. За разлика от тях, такосите в...

Кесадиите са популярно мексиканско ястие, приготвено от плосък хляб, пълен със сирене. Сиренето и тортилата са двете основни съставки, а по желание могат да се добавят различни зеленчуци и меса. Например,...

Ако обичате сладки и пикантни сосове, ще харесате този сос от люти чушки. Пригответе си го у дома, като използвате пресни сладки и люти чушки и консервирайте няколко...