Емпанада с вкус на чийзбургер

Гласове: 4

Как да си направим емпанади с вкус на чийзбургер

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.

Опитайте любимите си чийзбургери като емпанади - испански сладкиши с форма на полумесец, пълни с пълнеж. За плънката комбинирайте всички съставки за вкусен бургер в купа: запечена кайма, сирене, кисели краставички и сос, приготвен от кетчуп, майонеза и горчица. Поставете плънката върху кръгчета от бутер тесто и сгънете наполовина, като прищипете краищата с вилица - отличителна черта на емпанадите. Изпечете във фурната и сервирайте на тълпата тези вкусни, хрупкави сладкиши.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши кетчуп
0,5 чаша майонеза
0,5 чаша нарязани кисели краставички + 18 цели резена кисели краставички
1/4 чаша горчица
1 с.л. рапично масло
240 г смляно говеждо месо от плешка
Половин малка червена глава лук, ситно нарязана
4 резена сирене, едро нарязани
1 голямо яйце
0,5 кг замразено бутер тесто (2 листа), размразено
Брашно за работа
Специално оборудване: кръгла формичка за сладки с диаметър 10 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кетчуп, майонеза, кисели краставички, горчица, кайма от говеждо месо, червен лук, сирене, яйца, бутер тесто, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете 2 решетки на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 220°C. Постелете 2 големи тави за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа смесете кетчупа, майонезата, ситно нарязаните кисели краставички и горчицата. Подправете със сол.

Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън. Когато заблести, добавете каймата, щипка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като раздробявате каймата с дървена лъжица или шпатула, докато се сготви добре и леко покафенее на места, 3 до 4 минути. Добавете лука и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане хрупкав и крехък, около 2 минути. С помощта на голяма решетъчна лъжица прехвърлете каймата в средно голяма купа и разбъркайте с 1/3 чаша от соса. Оставете да се охлади леко. Разбъркайте сиренето.
Пригответе сместа за яйчен сос, като леко разбиете яйцето с 1 супена лъжица вода в малка купа.
Поставете 1 лист бутер тесто върху леко набрашнена повърхност. Разточете го на квадрат с размери 30 см. С помощта на формичка за сладки с размери 10 см изрежете 9 кръга от тестото. В центъра на всеки кръг поставете по 1 равна супена лъжица плънка от месо. Върху месото поставете 1 резен кисела краставичка. Намажете краищата на всеки кръг с яйчената смес и сгънете тестото във формата на полумесец, като го разтегнете леко, ако е необходимо. Притиснете краищата един към друг и ги навийте с вилица. Поставете върху една от подготвените тави за печене и намажете всяка емпанада с яйчената смес. Повторете с останалия лист бутер тесто и плънката. Печете до златисто кафяво, около 15 минути. Сервирайте емпанадите топли с останалия сос.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пекарна / Солени пайове и кифлички / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня / Американска кухня

Подобни рецепти