Маймунски хляб с вкус на чийзбургер

Гласове: 4

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Маймунският хляб е популярен американски сладкиш, пай или голяма торта, направена от множество разточени топчета тесто, пълни с пълнеж, които след това се разделят на ръка и се изяждат. Името му вероятно идва от начина, по който маймунските ядат хляба. Въпреки че маймунският хляб обикновено се пече сладък, той е също толкова вкусен и с пикантен пълнеж. Направете пълнежа от основните съставки за чийзбургер: кайма, сирене, кисели краставички, сос и хрупкав бекон. Оформете го на кръгчета тесто, оформяйки топчета, и оваляйте в сусамови семена. Сглобете топчетата в голям хляб и го изпечете. Има вкус точно като истински чийзбургер. Това предястие ще бъде хит на всяко домашно парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша кетчуп
3/4 чаша майонеза
3/4 чаша ситно нарязани кисели краставички
1/3 чаша горчица
7 лентички бекон
2 с.л. рапично масло
360 г смляно говеждо месо от плешка
1 малка червена глава лук, ситно нарязана
6 резена сирене, едро нарязани
1/4 чаша сусамови семена
2 пакета от 462 г охладено тесто за бутер тесто кифлички с кисело мляко (бисквити с мътеница)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кетчуп, майонеза, кисели краставички, горчица, бекон, кайма от говеждо месо, червен лук, сирене, сусам, маслено тесто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте форма за мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете кетчупа, киселите краставички и горчицата. Подправете със сол и оставете настрана.

Сложете бекона в голям тиган и загрейте на среден огън. Гответе до златисто и хрупкаво, около 4 минути от всяка страна. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, изсипете разтопената мазнина от тигана в друг съд и я запазете за друга употреба. Нарежете бекона на парчета от 2,5 см.
Загрейте олиото в същия тиган на средно силен огън. Когато заблести, добавете каймата, щипка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като раздробявате каймата с дървена лъжица, докато покафенее на петна и се сготви добре, 3-4 минути. Добавете лука и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане прозрачен и омекне, около 2 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете месната смес в средно голяма купа, като запазите течността от тигана. Разбъркайте с 1 чаша кетчуп сос. Оставете да се охлади леко и след това разбъркайте с настърганото сирене.
Сложете сусамовите семена в плитка купа.
Разделете всяка кифличка на 2 по-тънки кръга (тестото е люспесто, така че ще се раздели лесно). Разточете парче тесто между дланите си. Сложете около 1 супена лъжица плънка в центъра на кръга от тесто и отгоре сложете парче бекон. Съберете тестото около плънката и я запечатайте на малка топка. Оваляйте гладкото дъно на топката в сусамови семена. Поставете топката със сусамовата страна надолу в подготвената тава и повтаряйте, докато дъното на тавата се покрие с топчета тесто. След това разделете останалото тесто за кифличката и го напълнете с плънката от бекон, като използвате същия метод, но не оваляйте в сусамови семена. Подредете на равномерен слой в тавата.
Печете хляба с маймуна до златисто кафяво и добре изпечена коричка, 50-55 минути. Прехвърлете го в чиния за сервиране и го извадете от тигана. Оставете да почине 10 минути. Сервирайте топъл с останалия кетчуп сос.

Категории:

рецепта / Ястия за партита / Пекарна / Солени пайове / Домашен хляб / Солени пайове и кифлички / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти