Маймунски хляб в бавен котлон

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Маймунският хляб е любимец както на възрастни, така и на деца, идеален за празници и всеки ден - трудно е да устоите на още едно ароматно парче! Тази версия на маймунски хляб е идеална за ежедневна употреба, тъй като е приготвена по опростен метод с помощта на купено от магазина тесто за бисквити, а допълнителен бонус: не изисква печене във фурната. Използвайте бавен котлон; ще бъде също толкова вкусен. Ето няколко трика, за да вдъхнете на маймунския хляб аромат на прясно изпечен хляб: кафявото масло добавя приятен ядков вкус, докато турбинадо захарта и канелата създават вкусна карамелизирана коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

50 г несолено масло
0,5 с.л. захар турбинадо
1 с.л. смляна канела
1 пакет (450 г) охладен тесто за пластове бисквити, нарежете всяка кифла на 4 парчета
0,5 чаша пудра захар
Специално оборудване: Кръгла форма за торта с вместимост 6 чаши; мултикукър Instant Pot с вместимост 6-8 литра.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, турбинадо захар, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напръскайте форма за мъфини с дупка в центъра със спрей за готвене и я оставете настрана.
Откъснете парче алуминиево фолио с дължина около 60 см и го поставете пред себе си с дългата страна към вас. Сгънете го наполовина по дължина към вас веднъж, след което го сгънете отново, за да създадете фолиева лента за формата за хляб. Оставете го настрана.

Включете бавната готварска печка на степен „сотиране“ (вижте Забележката) и я оставете да загрее за 5 минути. Добавете маслото и гответе, като бъркате често, докато покафенелите парченца започнат да се образуват на дъното на тигана и маслото започне да мирише на ядки, 3-4 минути. Изключете бавната готварска печка, внимателно извадете купата и изсипете покафенелото масло в средно голяма купа. Върнете купата в бавната готварска печка и веднага налейте 1 чаша вода. Поставете решетката в бавната готварска печка с дръжките нагоре.
В средно голяма купа смесете турбинадо захарта и канелата. Поръсете с 1 супена лъжица от сместа дъното на подготвената тава. Използвайки три отделни партиди, потопете една трета от парчетата тесто за руло в кафявото масло, след което ги оваляйте в захарната смес, за да се покрият напълно. Подредете парчетата в подготвената тава. Покрийте тавата плътно с фолио.
Поставете тавата с тестото в центъра на алуминиевата лента, след което хванете двата края на лентата, като ги повдигнете нагоре по стените на тавата. Внимателно спуснете тавата върху решетката в бавната готварска печка. Сгънете алуминиевата лента, за да се побере в тавата. Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака на бавната готварска печка и я подгответе за употреба. Настройте тенджерата под налягане на висока температура за 25 минути.
След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя и освободете налягането по естествен път. След 10 минути, като внимавате за остатъчна пара, отворете и махнете капака. Внимателно издърпайте фолиото, за да извадите съда и го прехвърлете върху решетка за охлаждане. Отстранете фолиото от съда и го оставете да се охлади за 10 минути.
Междувременно, в малка купа, смесете пудрата захар с 1 супена лъжица вода и разбийте с тел до гладкост. След като хлябът се охлади леко, внимателно го обърнете върху чиния или поднос и полейте с глазурата. Сервирайте веднага.

Забележка

Настройките на мултикукъра може да варират в зависимост от модела. Моля, вижте инструкциите за употреба на производителя.