Рецепти от мексиканската кухня


Автор: - известен готвач
Кесадия със скариди, чоризо и сос гуакамолеПреглеждания: 3 729

Оригиналната комбинация от чоризо и скариди напомня на испанска паеля, а вкусът може да се регулира със сирене Пепър Джак, което е част от пълнежа, както и с пикантен сос гуакамоле с...

Тортила, скариди, наденица чоризо, чушки чипотле в сос адобо, сирене пепър джак, чесън, сок от лайм, авокадо...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Кесадия със сукоташ и гъбиПреглеждания: 1423

Невероятно вкусна кесадия, пълна с гъби порчини и сладко-кремообразно датско сирене Хаварти. Това предястие се сервира със сукоташ, северноамериканско ястие, което...

Тортила, манатарки, царевица, бял боб, червен лук, чесън, сирене Хаварти, люта чушка халапеньо, риган...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 670
Автор:
Кесадия с черен боб и месно рулоПреглеждания: 2800

Обилна и вкусна кесадия от пшенична тортила, пълна с пикантна кайма, черен боб и чедър, с леко ядков вкус. Сервира се с пикантен сос от прясна мащерка...

Тортила, говеждо месо, черен боб, чедър, люта чушка, смлян лют червен пипер, кимион, галета, сос Уорчестър, кетчуп, яйца, мляко, магданоз...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 922
Кесадия със зелен фасул и пуйкаПреглеждания: 2 853

Например, остатъци от варена или печена пуйка, комбинирани със сирене чедър, могат да се използват като пълнеж за кесадии, едно от най-популярните мексикански ястия на основата на тортила.

Тортила, зелен фасул, пуешко, сос от червени боровинки, чедър, люти чушки халапеньо...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 2
Автор:
Енчилади с тесто за лазаняПреглеждания: 2306

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Лазаня, пилешко месо, халапеньо, подправка за чили, кимион, чесън, сирене, лют сос, заквасена сметана, зелен лук...
Време: 1 час и 35 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - кулинарен писател
Страта - пластова запеканка с месо и къдраво зелеПреглеждания: 3 173

Тези гювечи са типични за американската кухня. Смята се, че тези рецепти са станали популярни в САЩ благодарение на готварска книга от 1984 г. При готвене хлябът се наслагва на пластове с плънката...

Гъби печурки, мляко, сметана, риган, яйца, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, къдраво зеле, багета, чиабата, сирене, сирене Гауда...
Време: 9 часа и 40 минути Сложност: средно Порции: 12
Категории: Предястия, Зеленчуци, .
Автор:
Домашно приготвени царевични чипсовеПреглеждания: 6 975

Пресни, хрупкави домашни мексикански тортила чипсове са лесни за приготвяне - изпържете ги в тиган или ги изпечете във фурната. Всичко, от което се нуждаете, освен тортилата, е...

тортила...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 36 бр.
Автор:
Домашна тортила от пшенично брашноПреглеждания: 10 408

Пшеничните тортили се приготвят от безквасно тесто и се пекат по същия начин като традиционните царевични тортили. Този плосък хляб може да се използва като основа за традиционни...

първокласно брашно, тортила...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: средно Количество: 12-16 бр.
Категории: Пекарна, Хляб, .
Автор: - готвач
Домашни тортили, приготвени от царевично брашноПреглеждания: 11 167

Царевичният плосък хляб, сега наричан тортила, е бил основна храна за коренното население на Америка в предколумбова епоха, където пшеницата не се е отглеждала преди контакта с европейците. Днес тортилата...

царевично брашно, тортила...
Време: Сложност: лесно Порции: 4-6
Автор: - готвач
Палачинки с чили и гъби в мексикански стил, гарнирани със сиренеПреглеждания: 2 712
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Палачинки, халапеньо чушки, гъби, трюфелово масло, яйца, мляко, заквасена сметана, първокласно брашно, сирене...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Палачинки с карамелен сос "кахета"Преглеждания: 2 564

„Кахета“ е гъст карамелен сос, традиционно приготвян в мексиканските домове. Напомня на варено кондензирано мляко. Сосът се съчетава идеално с разнообразни печива, включително...

Кондензирано мляко, мляко, яйца, захар, брашно, масло, екстракт от ванилия, карамфил, канела, пекани, пудра захар, малини...
Време: Сложност: лесно Порции: 4 Количество: 16 бр.
Автор: - готвач
Сос от червена боровинка и салсаПреглеждания: 3 694

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тортила, домати, люти чушки халапеньо, сок от лайм, сос от червени боровинки, чушки, пуешко месо, кориандър...
Време: 10 мин.
Категории: Сосове, Сокове, .
Сос Мол Верде: Зелен МолПреглеждания: 6 557

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

домат, люта чушка халапеньо...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 6
Категории: Сосове, Сосове, Сокове, .
Автор: - готвач
Сос от молПреглеждания: 13 018

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Люта чушка, домати, сушени кайсии, сини сливи, стафиди, банани плантайн, тъмен шоколад, червено вино, риган, кимион, семена от копър, черен пипер, карамфил...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 12
Автор: - известен готвач
Енчилади с пушено агнешко и козе сирене със сос от бадемиПреглеждания: 3 491
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Агнешко, тортила, люта чушка, тъмен шоколад, кленов сироп, канела, карамфил, бадеми, кориандър...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - ресторантьор
Сос РанчероПреглеждания: 3 083

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

доматен сос, домати, люта чушка, кимион, подправка за чили, риган, мащерка...
Време: 1 час и 25 минути
Категории: Сосове, Подправки, .
Автор: - известен готвач
Подправка за такоПреглеждания: 26 482

Сместа от подправки за тако е мексиканска подправка, която обикновено съдържа царевично нишесте, чили на прах, смлян кимион, червен пипер, кориандър и сол, а може да съдържа и сушен лук, чили, риган,...

Чили на прах, кимион, кориандър, лют червен пипер, червен пипер, подправка за тако, царевично нишесте...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 25 гр.
Автор: - кулинарен писател
Мексикански сос Пико де ГайоПреглеждания: 5 972

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

сос пико де гало, пипер халапеньо, сок от лайм, домати, кориандър...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Категории: Коктейли, С бира, .
Коктейл "Микелада"Преглеждания: 47 155

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Светла бира, сос Уорчестър, подправка за чили, доматен сок...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 1 коктейл
Категории: Коктейли, С бира, .
Коктейл Микелада МарияПреглеждания: 3 075

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

лека бира, сок от лайм, подправка за чили...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 4 коктейла
Категории: Коктейли, С бира, .
Мишелада - бирен коктейлПреглеждания: 4 479

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

лека бира, доматен сок...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 1 коктейл
Категории: Коктейли, С бира, .
Мичелада с бира, лайм и лют сосПреглеждания: 2466

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

лека бира, сос Уорчестър, подправка за чили...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 4 коктейла
Категории: Коктейли, С бира, .
Автор: - съсобственик на ресторанта
Коктейл Мишелада ВърховПреглеждания: 3 721

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тъмна бира, доматен сок, сос Уорчестър, рибен сос, подправка за чили, кориандър...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Салати, Зеленчуци, .
Автор: - известен готвач
Салата от сурово цвекло в мексикански стилПреглеждания: 5 320
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

цвекло, джикама, краставици, соев сос, сок от лайм, люта чушка...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Чили с карфиол и бобПреглеждания: 4 117

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пинто боб, карфиол, чушки, моркови, домати, доматено пюре, подправка за чили, кимион, какао, кафе...
Време: 2 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор:
Мексиканска тортила фритатаПреглеждания: 2 836

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

яйца, тортила, чоризо, сирене, салса, маруля ромен, репички, кориандър...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 650
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор:
Хелоуин гуакамоле с паяжиниПреглеждания: 8 732

Тази рецепта би била перфектна като тематично предястие за Хелоуин парти. Заквасената сметана представлява мрежата, а черните маслини са ядливи паяци. Зловещ щрих е черепът...

Сос гуакамоле, тортила, авокадо, маслини, сок от лайм, заквасена сметана...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 10 - 12
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор:
Гуакамоле с беконПреглеждания: 3 915

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Авокадо, бекон, сок от лайм, кимион, люта чушка халапеньо, червени домати, тортила...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор:
Кесо Фундидо в тиква (мексикански сос със сирене)Преглеждания: 2244

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

тиква, наденица чоризо, люта чушка халапеньо, сирене моцарела, смлян лют червен пипер, кимион, кориандър...
Време: 2 часа и 20 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор:
Печено на фурна чили със зеленчуци и царевични кифличкиПреглеждания: 3 751

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Черен боб, карфиол, царевица, чушка анчо, доматен сос, подправка за чили, зелен лук, кимион, кафява захар, сирене чедър, кисело мляко...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Кесадия с говеждо месо и броколиПреглеждания: 4 572

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тортила, кайма, броколи, моркови, репички, лук, салса, сирене, сок от лайм, чили на прах, кимион, кориандър...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 590
Автор:
Крамбъл от царевица и сиренеПреглеждания: 4 554

Домашен пай с трохи, пълнеж от царевица и чили и гарнитура от картофени чипсове...

Царевица, сирене котия, люти чушки халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, универсално брашно, сметана, лайм, кориандър, чипс...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - кулинарен писател
Бурито с говеждо месо и бобПреглеждания: 10 027

Бурито, пълнено с месо, беше изпечено във фурната и поръсено със сирене....

Телешко месо, печен боб, сирене чедър, доматен сос, подправка за чили, кимион, риган, тортила, кориандър...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор:
Емпанадас с гуаваПреглеждания: 5 119

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

безквасно тесто, крема сирене, гуава (нектар), пудра захар, кора от лайм, яйца...
Време: 50 мин. Сложност: средно Количество: 10 пая
Категории: Основни ястия, Птица, .
Тамалес с пилешко месо и маслиниПреглеждания: 8 472

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Царевични люспи, гриловано пиле, грах, сирене, маслини, царевично брашно, салса, кориандър...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 12
Категории: Предястия, Сирене, .
Тамали, пълнени със сос от сиренеПреглеждания: 5 798

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Царевични люспи, царевично брашно, сирене чедър, свинска мас, чушка анчо, домати, ябълков оцет, кора от лайм, заквасена сметана...
Време: 2 часа. Сложност: средно Количество: 36 тамале
Автор: - известен готвач
Такос с къси ребра Бирия, задушени с паста от анатоПреглеждания: 6 802

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Телешко месо, чушка пасила, чушка анчо, домати, лук, чесън, черен пипер, кимион, зеленчуков релиш, анато, тортила...
Време: 3 часа и 50 минути Сложност: средно Порции: 6 - 8
Автор:
Пилешко в сос моле побланоПреглеждания: 15 826

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешко месо, тортила, тъмен шоколад, черен пипер, сусамови семена, канела, анасонови семена, кориандър, чушка гуахильо, чушка анчо, тиквени семки, бадеми, стафиди...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Такос с пилешки кюфтета и чипотлеПреглеждания: 4 117

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Бял хляб, яйца, лук, чесън, кориандър, смляно пилешко месо, люти чушки халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, доматена каша, мащерка, канела, дафинов лист, такос...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 6 Калорично съдържание: 306
Автор:
Такос със свинско месо карнитасПреглеждания: 7 281

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Свинско месо, чесън, сок от лайм, портокалов сок, тортила, букет гарни, дафинов лист, мащерка...
Време: 3 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Такос със сочно говеждо барбекюПреглеждания: 10 454

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Чушки гуахильо, сливови домати, лук, чесън, говеждо месо, кимион, канела, смлян лют червен пипер, кориандър, мащерка, дафинов лист, тортила...
Време: 2 часа и 45 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Такос с махи-махи (долар) и цитрусови плодовеПреглеждания: 4 163

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Махи-махи, подправка за чили, сок от лайм, портокали, риган, кимион, зелен лук, ябълков оцет, кафява захар, мащерка, дафинов лист, тортила чипс...
Време: 1 час и 45 минути Сложност: лесно Порции: 6
Категории: Бързо хранене, .
Автор:
Такос с гъби, картофи и чушкиПреглеждания: 7 015

Стъпка по стъпка рецепта за такос с гъби, картофи и чушки.

Чушки анчо, картофи, кориандър, магданоз, лук, манатарки, чесън, заквасена сметана, сок от лайм, тортила...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - готвач
ФланПреглеждания: 12 154

Стъпка по стъпка рецепта за мексикански пудинг - флан....

лимонов сок, сметана, канела, шушулка ванилия, яйца, захар...
Време: 6 часа и 25 минути Сложност: средно Порции: 6
Автор:
Чурос с кокосов сос (понички от шу)Преглеждания: 10 816
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Кондензирано мляко, кокосово мляко, мляко, първокласно брашно, яйца, екстракт от ванилия...
Време: 1 час. Сложност: лесно Количество: 30 чуроса

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната