Кесадия със сукоташ и гъби

Гласове: 2

Как се приготвят - Кесадии със сукоташ и гъби

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 670, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 80 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Невероятно вкусна кесадия, пълна с манатарки и сладко-кремообразно датско сирене Хаварти. Това предястие се сервира със сукоташ, северноамериканско ястие, приготвено от боб и царевица, и се сервира като гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г нарязани манатарки (5-6 чаши)
4 пшенични тортили 30 см.
1 червена чушка халапеньо, почистена от семки и ситно нарязана
2 чаши замразена царевица
2 чаши замразен лимски боб
3 супени лъжици (45 г) масло
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1,5 чаши настъргано сирене Хаварти (около 170 г)
1 чаена лъжичка сушен риган
2 стръка зелен лук, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, манатарки, царевица, бял боб, червен лук, чесън, Сирене Хаварти, люта чушка халапеньо, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в голям тиган на среден огън. Добавете гъбите, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе 5 до 7 минути, като разбърквате от време на време, докато омекнат и покафенеят. Добавете 1 супена лъжица (15 г) масло, червен лук и чесън и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3 минути. Извадете в чиния; охладете. Измийте тигана.
В голяма купа смесете сиренето и ригана. Поръсете всяка тортила от единия край и разпределете сместа с гъби отгоре. Сгънете плоските питки наполовина, като обгърнете плънката.

Върнете тигана на среден огън. Гответе кесадиите на порции от двете страни, като натискате, докато сиренето се разтопи, стане златистокафяво и хрупкаво, 5 до 7 минути.
Междувременно разтопете останалата 1 супена лъжица (15 г) масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете халапеньо и гответе, като бъркате, докато омекне, около 2 минути.

Добавете царевицата, лимския боб, 1/2 чаша вода и щипка сол. Увеличете котлона на средно силен и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се изпари. Подправете със сол и добавете зеления лук.
Нарежете кесадиите на триъгълници и сервирайте със сукоташ отстрани.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти