Кесадия с пилешко месо и гъби

Гласове: 3

Как да си направим кесадии с пилешко месо и гъби

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 441, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 23 Г., въглехидрати 46 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тези кесадии може би отговарят на всички изисквания за идеалното бързо хранене: максимално удоволствие с минимални усилия. Салсата и заквасената сметана (или гуакамолето) са завършекът. Тези, които не обичат лук или спанак, вероятно дори няма да забележат, че са там, поради богатството на другите вкусове. Ако имате проблеми с обръщането на тортилите, можете да опитате малък трик: изпържете две тортили поотделно от едната страна, докато станат хрупкави, след което сглобете готовото ястие в тигана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 (диаметър 25 см) пълнозърнести тортили
1 с.л. рапично масло
1 голяма глава лук, нарязана на ситно (около 2 чаши)
250 г печурки (около 3 чаши)
3 скилидки чесън, ситно нарязани
2 чаши варени, нарязани, обезкостени пилешки гърди без кожа (половин от 1 гърда)
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. чили на прах
1 чаена лъжичка сушен риган
2 чаши листа от спанак, нарязани
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1 чаша едро настъргана смес от сирена (чедър, Колби и Монтерей Джак) или само чедър
1/2 чаша салса
1/4 чаша заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, пилешки гърди, гъби печурки, чедър, Сирене Монтерей Джак, спанак, сос салса, подправка за чили, кимион, риган, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Гответе лука и гъбите, докато се изпарят и започнат да покафеняват, 5-7 минути. Добавете чесъна и гответе още една минута. Добавете пилешкото месо, кимиона, лютия пипер и ригана и разбъркайте. Добавете спанака, солта и черния пипер и гответе, докато зелените омекнат, около 2 минути.
Поставете 1 тортила пред себе си и я поръсете с 1/4 чаша настърган кашкавал. Отгоре сложете половината от сместа с пилешко месо и зеленчуци, след което поръсете с още 1/4 чаша кашкавал. Отгоре сложете още една тортила. Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън, напръскан със спрей за готвене. Внимателно поставете 1 кесадия и гответе 3 минути. Внимателно я обърнете с голяма шпатула и гответе още 3 минути, докато леко покафенее и сиренето се разтопи.

Повторете с втората кесадия и другата половина от плънката и сиренето. Нарежете всяка тортила на четвъртинки. Поставете две кесадии в чиния с 1 супена лъжица заквасена сметана и 2 супени лъжици сол. салса.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / Мексиканска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти