Запеканка с лют чили пълнеж под царевична коричка

Гласове: 1

Как да приготвим - Топла запеканка, пълнена с чили, с царевична коричка

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 440, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 8 Г., холестерол 70 мг, натрий 970 мг, захар 5 Г.

Мексиканското чили е ястие с месо и боб в гъст, пикантен доматен сос с люти чушки, откъдето идва и името му. Пригответе си просто чили с консервиран боб, домати в собствен сок и смляна пуешка кайма и го превърнете във вкусен пълнеж за гювеч. Отгоре покрийте пълнежа със слой царевично брашно, смесено с малко настъргано сирене и натрошени халапеньо. След като се изпече във фурната, царевичното брашно ще има вкусна златиста коричка, разкривайки богат, ароматен и богат на протеини пълнеж. Сервирайте с гръцко кисело мляко, авокадо, домати и пресни билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гювеч

450 г постно смляно пуешко месо
1 консерва (425 г) черен боб с намалено съдържание на сол, изплакнат
1 консерва (425 г) консервирани нарязани домати, без добавена сол
2 с.л. зехтин
0,5 чаша нарязан лук
0,5 ч.л. кимион
0,5 ч.л. гранулиран чесън
0,5 ч.л. сушен риган
1 чушка чипотле в сос адобо, ситно нарязана + 1 ч.л. сос адобо
1 чаена лъжичка доматено пюре
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
0,5 с.л. настърган пармезан
1 супена лъжица. полента бързо хранене
3/4 чаша настърган чедър
1 супена лъжица нарязани мариновани чушки халапеньо, ситно нарязани

Топинги

1 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
1 авокадо, нарязано на кубчета
0,5 чаша нарязан кориандър
1 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, черен боб, люта чушка халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, чери домати, Авокадо, чедър, Пармезан, гранули от чесън, кимион, риган, доматено пюре, полента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В голям незалепващ тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне, около 5 минути. Намалете котлона на среден, добавете кимиона, чесъна, ригана, сосовете чипотле и адобо, доматеното пюре и няколко стръка черен пипер и разбъркайте добре.

Добавете смляното пуешко месо и гответе, като го раздробявате с лъжица, докато се сготви напълно, около 8 минути. Разбъркайте черния боб, консервираните домати и пилешкия бульон и оставете да къкри, докато бульонът се изпари, още 8 минути. Разбъркайте 1/4 чаша пармезан. Свалете от котлона и дръжте на топло.
Междувременно пригответе полентата според указанията на опаковката. Свалете от котлона и разбъркайте с чедъра и нарязания халапеньо. Напръскайте 3-литрова тава за печене със спрей за готвене. Покрийте дъното на тавата с люспи чили и отгоре сложете полента, като я разпределите равномерно, за да покриете напълно плънката. Поръсете с останалата 1/4 чаша пармезан.
Покрийте с фолио и печете, докато се образуват мехурчета, 25 минути. Отстранете фолиото и печете, докато отгоре стане златистокафяво, 2-5 минути. Сервирайте топло с всякакви гарнитури.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Зърнени храни, бобови растения / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти