Рецепти от мексиканската кухня

Тези кесадии са пълни със сочни чушки и пържена сладка италианска наденица, да не говорим за много лепкаво сирене. Те са идеални за обяд, вечеря или лека закуска. Също така са чудесни, сервирани...

За бързи и засищащи такос, свинското филе е най-добрият избор. Това крехко парче месо се готви също толкова бързо, колкото и зеленчуците. Свинското филе се натрива с подправка за фахита и се пече цяло в...

Пригответе пилешки фахитас за здравословна салата, която е лесна за носене на работа в буркан. Изисква минимални усилия: просто хвърлете пилешкото месо със зеленчуците върху тава за печене и...

Мексиканската тортила супа, гъста и богата, е чудесно затоплящо ястие, идеално за студено време. Основната ѝ съставка са царевичните тортили: някои от тях се използват в самата супа като сгъстител,...

Някои хора харесват гуакамоле с едри парченца, докато други предпочитат гладка, кремообразна текстура. За това ще ви е необходим блендер или кухненски робот. Пасирайте авокадото и чушката...

Доматите, или доматите, придават на класическото гуакамоле от авокадо освежаваща тръпчивост, която се съчетава прекрасно с лютивостта на халапеньо и ароматния кориандър. Семките са отстранени...

Гъстата и засищаща мексиканска яхния, посоле, е идеално затоплящо лакомство в хладен зимен ден и ще повдигне настроението ви с пикантния си аромат. Посоле се приготвя със задушено свинско плешка, което можете...

Тази пикантна мексиканска салса с чушки чили де арбол е идеална за всяко мексиканско ястие, включително такос, буритос или просто пържени яйца и месо на скара. Многофункционално допълнение...

Сгответе това сочно свинско месо в богат, ароматен сос за вечеря, вдъхновена от мексиканската кухня, и го сервирайте заедно със затоплени тортили, нарязано зеле, сирене и мариновани...

Придайте на вашата Маргарита прекрасен тропически привкус, като добавите сок от ананас и пюре от маракуя към основните ѝ съставки – текила, прясно изцеден сок от лайм и портокалов ликьор. Ароматът ѝ...

Освежаваща, вкусна и ярко розова, тази Маргарита е идеалното лакомство за летни партита и за онези зимни дни, когато искате да прегърнете лятото! Коктейлът се приготвя в блендер, използвайки замразени...

Ментата и бялото грозде придават на ободряващата Маргарита още по-освежаващ вкус, а коктейлът придобива примамлив зелен цвят. Замразените Маргарити се приготвят в блендер. Първо...

Маргаритата е един от най-разпознаваемите и популярни коктейли. Обичан е заради семплия си, но ободряващ вкус, както и заради възможността да експериментирате с оригиналните съставки, обогатявайки ги с нещо...

Превърнете традиционната Маргарита в по-забавна и жизнена напитка, като добавите портокалова сода към нейните емблематични съставки - текила, прясно изцеден сок от лайм и портокалов ликьор. Сервирайте...

Ескитес е мексиканска улична храна, приготвена от царевични зърна. Благодарение на изобилието от подправки, тя предлага цял букет от вкусове, със сладки, тръпчиви, пикантни и солени нотки.

Поглезете се с бърза и вкусна мексиканска супа за обяд в средата на седмицата със зеленчуци, консервиран боб и царевица и парченца пиле на скара. Всичко, от което се нуждаете, е...

Придайте на мексиканското гуакамоле азиатски привкус. Пасираното авокадо се смесва с уасаби на прах, маринован джинджифил, сок от лайм, лют червен пипер и билки. По този начин се получава пикантно предястие...

Корените от касава (или юка) са популярна съставка в Южна Америка, където обикновено се приготвят подобно на картофите. Можете дори да направите пържени картофи от касава и те ще бъдат също толкова златисти, хрупкави и...

Вместо традиционни царевични чипсове, тези начос се приготвят с пържени картофи от сладки картофи. Разпределете ги на равномерен слой върху тава за печене и отгоре покрийте с чили кон карне (или просто...)

Това вегетарианско чили се приготвя с патладжан, домати, царевица и боб, а за още по-засищащо ястие добавете настъргано тофу, което е чудесен заместител на смляното месо. От...

Звездата на този картофен браун не е картофът, а коренът от юка, който е достоен заместител. Когато варите юка, тънките парчета се готвят по-бързо от дебелите, така че проверете готовността, като...

Направете нетрадиционни и необичайни такос под формата на запечатани, подобни на пай джобчета, пълни с пълнеж. Джобчетата от пшенична тортила са пълни с две вкусни (и лесни за приготвяне)...

Когато Маргарита се срещне със сангрия, получавате този вкусен плодов пунш за тълпа. Сангрита се приготвя с бяло вино, текила и лайм. Вместо обичайните кубчета лед, добавете...

Сандия лока е мексиканска сладко-кисела, солена и пикантна плодова салата, продавана от улични търговци, чието име се превежда от испански като „луда диня“. Приготвя се от половин диня...

Тази подправка за тако се приготвя с основни съставки от килера и се разбърква за минути, така че няма нужда да я приготвяте предварително. Никога няма да ви се налага...

Увийте традиционната си закуска от свинска наденица, пържени яйца и сирене в тортила, добавете малко пикантно халапеньо, поръсете със салса и ще имате вкусно мексиканско бурито. Искате ли...

Тази невероятно вкусна мексиканска супа е супер лесна за приготвяне. Направете голяма порция, изсипете в контейнери и съхранявайте във фризера за вкусен обяд под ръка.

Прясна мексиканска салса може да се приготви с ренде и няма да ви отнеме повече от 10 минути. Ще ви е необходимо ренде с четири страни, тъй като някои съставки ще бъдат настъргани на едро...

Тази рецепта съчетава традиционна салса от чили с популярен коктейл за неделен брънч, за да създаде сладко-пикантен сос с нотка на Блъди Мери.

Пико де гайо е мексиканска салса, сервирана прясна като предястие, например с тортила чипс. Обикновено се състои от ситно нарязани домати, лук, люти чушки и кориандър в...

Чили кон карне (или просто чили) се приготвя с постно пуешко филе и консервиран боб, но все пак е много засищащо, питателно и пълно с вкус и аромат.

Тази супа от Рий Дръмонд е най-лесната за приготвяне супа, която можете да си представите! Не е необходимо миене, белене или нарязване. Приготвя се само с консервирани продукти от килера ви...

Пригответе си вкусни фахитас у дома, точно както бихте ги опитали в топ мексикански ресторант. Тези фахитас се пекат във фурната в индивидуални фолиа и се сервират върху пшенични тортили, което означава, че ще имате...

Когато приготвяте текс-мекс такос, заменете традиционното говеждо месо с по-постно, по-нискокалорично пуешко и ще имате вкусна вечеря, която е едновременно нискокалорична и лесна за приготвяне. На...

Пригответе такос за тълпа на една тава за печене. Тази рецепта не пече такос върху традиционни тортили, а върху канапе от настъргани картофи, което ще осигури вкусна, хрупкава основа за...

Фахита е текс-мекс ястие, приготвено с парчета месо и пържени зеленчуци, сервирано с други гарнитури върху тортили. Хубавото на фахитата е, че всеки си слага свой собствен...

Мексиканските тостади са вкусни и лесни за приготвяне у дома. Те са подобни на сандвичи, но вместо обикновен хляб ще използвате хрупкави тортили. Можете да ги изпържите сами или да ги купите...

Ако ви останаха телешки кюфтета и варен ориз от снощната вечеря, това е чудесен повод да си направите бурито за закуска! Пълнежът включва още консервиран препържен боб, настъргано сирене,...

Мексиканските флаутас (flautas) са пържени тортила тръбички, пълни с различни пълнежи. Те могат да се сервират като основно ястие или като предястие. В тази рецепта за пълнеж за флаутас ще...

Комбинирайте две ястия в една чиния: мексикански енчилади, запечени в доматен сос и настъргано сирене, и пикантно пилешко Buffalo със синьо сирене. Резултатът ще ви изненада, особено ако...

Поглезете любимите си хора с уникална вечеря, вдъхновена от мексиканската кухня, и пригответе тези здравословни такос с пуйка. За пълнежа на такос ще ви е необходима сурова пуешка наденица. Просто отстранете обвивките и изпържете...

Месната съставка на тази затопляща и питателна супа е пикантната мексиканска наденица чоризо. Отстранете обвивките на суровите наденички, запържете смляното месо и го използвайте, за да приготвите бърза супа със сладки картофи,...

Тези такос с крехки парченца пържен палтус ще се харесат на всички. Те са особено вкусни благодарение на соса от лайм и пресен кориандър, разбъркан с рибата преди пържене. Запазете част от соса за...

Традиционните мексикански такос се сервират като вкусни купички, пълни с месо. Това ги прави уникални, по-лесни за консумация, без да се развалят, и ги прави идеални като предястие на домашни партита.

Лашида Пери е създала хиляди десерти за Свети Валентин през цялата си кариера. Тя е била главен сладкар в хотел „Four Seasons“ в продължение на близо десет години и ръководи собствена кулинарна компания „Queen of Flavor“...

С тази рецепта можете лесно да превърнете заместителя на каймата във вкусен пълнеж за такос, толкова вкусен, че дори месоядците ще се затруднят да го различат от истинския мексикански чоризо! Това е чудесен начин...

Свинското плешка е идеално за бавно готвене. Месото се задушава в соса в продължение на няколко часа, докато стане крехко, сочно и буквално се отделя от костта. Задушете свинското в...

Ярка, хрупкава и леко тръпчива салса верде, приготвена с кисели краставички и каперси, е точното нещо, което балансира богатия вкус на пържено бри. Замразените парчета бри са покрити с двойна панировка...

Въпреки че тамалесите могат да се приготвят целогодишно, тези мезоамерикански царевични рулца традиционно се сервират по време на празници. Пълнежите могат да варират - пилешко, свинско или говеждо - каквото и да е...

Почерпете гостите си с ястие с ресторантско качество от Боби Флей – морски миди в мексикански стил. Големите миди се натриват със смес от подправки, пържат се до златисто кафяво и...