Пържени халапеньо, пълнени със сирене и свинско месо

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 12 канапета

Хранителна стойност на порция:

Калории 285, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 61 мг, натрий 235 мг, захар 3 Г.

Зарадвайте семейството и приятелите си с това невероятно предястие, идеално за всеки повод, от бирено парти до голямо тържество. Халапеньо се нарязват внимателно и се пълнят с пълнеж от нарязано свинско месо и подправено сирене, след което се овалват в галета и се пържат във фритюрник, докато станат хрупкави и златистокафяви. Вкусът е пикантен, а пълнежът от разтопено сирене е лепкав. Сервирайте пържените халапеньо с барбекю сос за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 халапеньо (около 7 см всяко)
2 чаши мляко
1 чаша настърган остър чедър
2 супени лъжици крема сирене, омекнало
1/4 чаша задушено свинско месо
1,5 ч.л. чили на прах
1 чаша първокласно брашно
4 големи яйца
2 чаши галета
Растително масло, за пържене
Барбекю сос, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка халапеньо, свинско месо, крема сирене, чедър, яйца, мляко, галета, барбекю сос, подправка за чили

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете всяко халапеньо по дължина, след което направете малък Т-образен разрез през дръжката на шушулката. Внимателно отворете шушулката и изстържете семената и мембраните с нож. Смесете халапеньото, млякото и 2 чаши вода в голяма купа. Накиснете за 15 минути, като разбъркате веднъж или два пъти.
Междувременно смесете чедъра, крема сиренето, свинското месо и чилито на прах в купа, докато се разпределят равномерно. Отцедете халапеньото и ги подсушете. Напълнете всяка чушка с 1-2 супени лъжици от пълнежа от сирене.

Сложете брашното в плитка купа. Разбийте яйцата с 0,5 чаена лъжичка сол в друга купа. Сложете галетата в трета купа.
Вземете чушките една по една за дръжката и ги оваляйте в брашно, след което ги потопете в разбити яйца, оставете излишното да се отцеди и ги оваляйте в галетаПотопете отново в яйца и отново оваляйте в галета. Прехвърлете в чиния и охладете, докато панировката стегне, около 20 минути.
В голяма тенджера загрейте около 2,5 см растително масло на среден огън, докато достигне 150°C (300°F) на термометър за пържене. Пържете халапеньо, по няколко наведнъж, като ги обръщате, докато станат златистокафяви, 4-5 минути на партида.
Прехвърлете върху кухненска хартия, за да отстраните излишното масло. Поръсете със сол и сервирайте с барбекю сос.

Категории: