Пържени маслини, пълнени с чоризо

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 60 маслини

Големите зелени маслини са идеални за пълнене и пържене. Това предястие често се сервира на домашни партита, особено с бира, и е любимо на всички. За плънката смесете крема сирене с натрошено чоризо и пушени бадеми. Маслините се пълнят лесно, като изстискате сместа от крема сирене от сладкарски пош (или пош с отрязан ъгъл). След това ги оваляйте в галета и ги запържете в олио, докато станат златисти и хрупкави. Сервирайте пържените маслини топли, с кутия с клечки за зъби или шишчета наблизо за пробиване и наслаждаване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

60 големи зелени сицилиански маслини, без костилки
55 г сушено испанско чоризо, ситно нарязано
1/4 чаша пушени бадеми
110 г крема сирене, омекнало до стайна температура
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
0,5 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. лют червен пипер
2 големи яйца, разбити
1 чаша панко галета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслина, наденица чоризо, панко галета, крема сирене, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот смилайте бадемите и чоризото, докато се смелят много фино. Добавете крема сиренето, подправете със сол и разбъркайте добре. Прехвърлете плънката в сладкарски пош или торбичка с цип, отрежете ъгълчетата и напълнете всяка маслина с колкото е възможно повече плънка.
Налейте 5 см растително масло в тиган с дебело дъно и загрейте до 175°C.

Поставете три купички една до друга. В едната сложете брашно и лют червен пипер, в другата разбийте едно яйце, а в последната добавете галетата. Оваляйте всяка маслина в брашно, докато се покрие напълно, като отърсите излишното; след това потопете в яйце, за да се покрие; и накрая оваляйте в галета.
Внимателно пускайте маслините, около 10 наведнъж, в горещото олио. Пържете до златисто кафяво, около 3 минути. Прехвърлете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио, и поръсете със сол. Изпържете останалите маслини по същия начин. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Пържене в дълбока мазнина / Кухненски робот / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Канапета / Зеленчукови предястия / Келси Никсън

Подобни рецепти