Бурито на лагерния огън

Гласове: 1

Как да си направим бурито на лагерен огън

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 629, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 417 мг, натрий 1030 мг, захар 3 Г.

С малко планиране и домашна подготовка, вашата къмпинг закуска ще има вкус направо от доставката! Пълнежът за тези обилни буритос се приготвя в отделни фолиеви пакетчета директно над огъня. Сложете останалите съставки в преносим охладител и се насладете на първокласно ястие сред природата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г картофи, нарязани на тънки резени (около 3 средни грудки)
1 чушка поблано, почистена от семки и нарязана на тънки резени
2 супени лъжици растително масло
450 г сурова мексиканска наденица чоризо, без обвивка (около 4 броя)
8 големи яйца
4 пшенични тортили с диаметър 25 см.
Настърган чедър, лют сос, салса, нарязан зелен лук и заквасена сметана за сервиране
Специално оборудваненезалепващо фолио, литров стъклен буркан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, чушка поблано, наденица чоризо, чедър, яйца, сос салса, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Покрийте тава за печене с незалепващо фолио.
Поставете картофите и чушките върху подготвената тава за печене. Поръсете зеленчуците с олио и разбъркайте с 1 чаена лъжичка сол и 0,5 чаена лъжичка черен пипер. Разпределете зеленчуците на един слой върху три четвърти от тавата за печене.

Натрошете наденицата върху останалата четвърт от тавата за печене. Печете, докато картофите омекнат и наденицата се сготви, около 25 минути. Оставете да се охлади напълно. Поставете в голяма найлонова торбичка с цип и я приберете в хладилник за една нощ. Поставете торбичката в хладилна чанта. Не забравяйте да опаковате и всички останали съставки и оборудване.
Запалете среден огън (ако имате решетка, използвайте я).
Направете фолио пакети:

Изрежете осем парчета незалепващо фолио с дължина 37 см (15 инча). Сгънете две парчета фолио, поставете ръката си в центъра и сгънете краищата нагоре, за да получите плитка купа. Повторете с останалите листове фолио, за да получите общо 4 купички. Поставете по една четвърт от сместа от картофи и наденица в центъра на всяка купа. Чукнете яйцата в стъклен буркан и разбийте добре, за да се получи омлет.
Разпределете яйцата равномерно в купичките. Прегънете краищата на фолиото отгоре и запечатайте. Поставете пакетчетата от фолио директно върху въглените на огъня или върху решетка над огъня и гответе, като ги обръщате на всеки няколко минути с щипки, докато яйцата се стегнат, около 10 минути. Това може да отнеме повече или по-малко време в зависимост от силата на огъня, така че бъдете внимателни. Можете да отворите пакетчето, за да проверите дали е готово (внимавайте да не се изгорите с пара!). Свалете от котлона и оставете да се охладят за 2 минути, за да можете да отворите фолиото.
Отворете всяка опаковка и с лъжица изсипете съдържанието в центъра на тортила, отгоре поръсете с чедър, лют сос, салса, зелен лук и заквасена сметана.