Рецепти за скара и барбекю

Тази обилна и здравословна салата, пълна със зеленчуци и пикантни вкусове и аромати на лятото, е идеална за пикник с голяма компания. Сварената киноа се смесва с нарязана...

Римската салата е лека и здравословна лятна гарнитура, която се съчетава добре с всяко хранене. Дори листата ѝ сами, без никакви допълнителни зеленчуци, са вкусно предястие. За да я направите...

Бързата и лесна рецепта на готвач Марк Мърфи за царевица на кочан. Когато печете царевица на скара, не отстранявайте люспите; просто разцепете кочана и използвайте люспите, за да направите дръжка...

Царевицата на кочан може да се пече на всякакъв вид скара или дори в тиган за грил, но печенето ѝ на въглища ще добави несравним вкус, който ще бъде чудесно допълнение към...

Печените картофи са може би любимото ястие за къмпинг на много хора. Приготвянето им обаче не е толкова лесно, колкото може да изглежда, и често се оказват препечени отвън, докато отвътре...

В тази рецепта, готвачът Марк Мърфи споделя съвети за готвене на печено цяло прасе. Цяло прасе от 100 паунда се пече в пещ за китайски фурни La Caja – голям...

Печените сливи са вкусна лятна гарнитура към пилешко месо. Както сливите, така и пилешкото месо се натриват с азиатска смес от сос хойсин, оризов оцет, джинджифил и зехтин преди печене на скара.

Много хора все по-често избират пилешко месо за печене на скара, заради неговата наличност, достъпност и сравнително бързо време за готвене. Но пилешкото може да се приготви и по начин, който не изисква...

Рецептата използва пилешки гърди, намазани със смес от балсамов оцет, зехтин, кетчуп и дижонска горчица и печени на скара. Ароматът и вкусът са...

Този голям, засищащ бургер на скара е пълен с богатите, месни вкусове на сочен телешки кюфте и пушена пастърма на скара, перфектно допълнени от пресни зеленчуци,...

В тази рецепта, готвачът Марк Мърфи споделя бърз и лесен начин за приготвяне на миди за голяма група. Използва се минимално количество съставки, но вкусът е точно като в ресторант.

Тези плодови шишчета едва ли са десерт. Но са чудесно предястие с напитки или гарнитура към печено месо, придавайки му освежаващ и екзотичен карибски вкус.

Както пилешкото, така и придружаващата го зеленчукова гарнитура са приготвени в карибски стил, хармонично съчетавайки пикантни нотки с плодова сладост и свежест. Преди печене на скара, пилешките бутчета се мариноват в...

Стековете, използвани в тази рецепта, са от свински плех или дебел контрафиле. Тези парчета съчетават няколко вида месо в едно парче, което означава, че са богати на вкус. Освен това,...

Използваме натурални обезкостени свински котлети. Това крехко, сочно месо се пече само за няколко минути от всяка страна. Сервирайте котлетите с...

Котлетът в марокански стил се сервира с лека, сочна салата от маруля ромен, краставици, домати, червен лук и пресни билки (мента или кориандър) в дресинг от зехтин,...

Преди печене на скара, телешкият стек от фланк и връзка зелен лук се мариноват за няколко минути в пикантна смес от японски сос понзу, майонеза уасаби и растително масло, след което се пълнят с...

Само за половин час можете да приготвите пълноценно, вкусно ястие от риба и зеленчукова гарнитура на скара. Едната половина ще бъде сотирана в масло, увита във фолио, а другата...

Пригответе си обилна, сочна бургер, която съчетава вкусовете на различни немски предястия и ястия: братвурст, кисели краставички, бира и всичко това, завършено със свои собствени уникални вкусови нотки...

Всеки компонент на този многопластов бургер е пълноценно ястие, изпълнено с вкусовете и ароматите на италианската кухня. Препечените кифлички са задушени във вкусен чеснов айоли със сушени...

Птитим е малка паста, известна като израелски кускус заради формата си. Тя е често срещана съставка в ястия в близкоизточен стил, като например тази салата. Заради...

Това лесно за приготвяне ястие получава невероятния си вкус от сос с медена горчица, приготвен с медена горчица, меласа, оцет, масло и лют сос за още по-голям вкус. Направете го първия...

Тази рецепта за свински ребра ще се получи невероятна, дори за начинаещи готвачи. Можете да използвате или свински ребра (те се готвят по-бързо), или ребра, нарязани от...

Преди печене на скара, свинското филе се отваря, натъпква се на тънък слой и се маринова за няколко минути в смес от зехтин, лимонов сок, настърган чесън и червен пипер. Общо...

Следващия път, когато печете пържоли на скара, комбинирайте ги с проста, но засищаща гарнитура от богато овкусена царевица на кочан. Намажете кочаните с масло и...

Преди готвене, оставете месото да достигне стайна температура, за да се осигури равномерно готвене от всички страни. Дебелите рибай стекове ще се нуждаят само от 5 минути на страна за средно изпечени...

Телешки кюфте, приготвено по тази рецепта, е подходящо за всеки бургер; всичко, което трябва да направите, е да го поставите върху кифла и да го гарнирате със сосове, зеленчуци, сирена и други гарнитури по ваш избор.

Поглезете се с вкусно средиземноморско ястие с паста, което съчетава ярките вкусове на зеленчуци и пикантни наденички. Сготвените ригатони се смесват с печени италиански наденички,...

Можете да използвате или Т-бон стек, или портерхаус стек, който е съставен от стриплойн и филе миньон стекове, свързани с Т-бон, но е много по-голям по размер.

Стекът от контрафиле се счита за една от най-добрите алтернативи на стековете, предлагайки приличен вид месо на разумна цена. Той е по-крехък и малко по-твърд от първокласния стек, но...

Месестата, твърда риба меч е идеална за печене на шишчета. Нарязва се на еднакви парчета и се маринова в сос от ментово песто в продължение на няколко часа. За приготвяне...

За да се насладите на всички вкусове и ползи от прясната риба тон, я запечете на скара (или я запечете в тиган) за няколко минути, докато външната страна на рибата получи вкусни следи от скара и...

Зрелите летни тикви могат да се използват дори в мексикански фахитас. Те добавят щедро количество фибри, а неутралният им вкус допълва прекрасно други, по-ярки вкусове.

Пилешките бутчета се натриват със смес от подправки и лимонов сок и се пекат на грил до златисто кафяво, след което се намазват с мед, който перфектно допълва огнения вкус на лют червен пипер. Сервират се с...

Тази обилна, месна салата включва сочна маруля, крехко авокадо, сладки домати, хрупкава джикама, натрошен кесо фреско и тънко нарязано говеждо месо на скара...

Насладете се на вкуса на класическите фахитас, сервирани в ресторантите. Тази рецепта използва само основните съставки на това мексиканско ястие: говеждо месо, чушки, лук и сирене. Нищо особено, но вкусът...

Телешкото филе се натрива със смес от подправки, предимно смлян черен пипер, и се пече на скара, докато отвън се образува хрупкава, пикантна коричка, а отвътре е идеално...

За да се направят тези сандвичи, свинското филе се маринова в барбекю сос, приготвен със сос хойсин, кетчуп, мед и саламура от краставици. След това се пече на скара и се нарязва...

Всички съставки на рататуй – патладжан, тиквички, домати, зелен лук – се пекат на скара, докато се получат вкусни белези, след което се смесват като салата и се сервират заедно с печено...

Тази рецепта използва резени месести свински ребра от филето. Не е необходимо да се мариноват предварително, но не забравяйте да отстраните твърдите мембрани от всяко парче. Първо пригответе соса...

Този заситен, сочен чийзбургер е приготвен с печено говеждо кюфте, гарнирано с разтопено сирене чедър, пресни зелени салати и пикантна майонеза, смесена с малко кетчуп...

Печенето на праскови засилва вкуса им, а плодовете развиват вкусна, неустоима карамелена коричка. За да се постигне това, разполовените праскови...

Ароматният и вкусен, препечен с чесън хляб е чудесно допълнение към всяко ястие. Може да се сервира и като самостоятелна закуска, например с бира, или да се използва...

Преди печене на скара, сладките картофи се затоплят в микровълнова фурна, за да покафеняват по-бързо и да не загорят, нарязват се на филийки и се заливат със смес от подправен зехтин...

Тази салата красиво съчетава контрастните текстури на твърди царевични зърна, крехко авокадо, сочни чери домати и хрупкав лук. А за по-ярък летен вкус, добавете нотка опушен...

Мидичките са традиционен пикник в североизточната част на Съединените щати на Атлантическия океан, където селекция от морски дарове се приготвят на горещи камъни. Това обикновено включва миди,...

Печенето на риба на кедрова дъска има своите предимства пред опушването. Първо, не отнема много време. Второ, не ви е необходима специална пушилня. И трето, рибата придобива...

Преди печене на скара, парчетата дива сьомга се натриват с малко количество гарам масала, което насища рибата с магическите аромати на индийската кухня. Заедно със сьомгата, печената на скара...

Царевица на клечка, или елоте (на испански царевица), е популярна улична закуска в Мексико. Освен това царевицата не се сервира просто със сол, а се приготвя с отличителен местен вкус. Царевицата...

Тайландската кухня се характеризира с пикантни, сладко-кисели вкусове с плодови нотки, а за да придадете на пилето си този азиатски вкус, разбъркайте го с настърган джинджифил, рибен сос и...