Рецепти от европейска кухня


Категории: Десерти, Плодове, Торти, .
Торта Наполеон с печени прасковиПреглеждания: 7 674
Съдържание на рецептата:

Рецепта за торта Наполеон с печени праскови и крем. Предварително изпечена кора от бутер тесто се покрива с крем, след което се добавят печени праскови с ванилова глазура.

Праскови, лимонов сок, ванилов шушулка, бутер тесто, пудра захар, яйца, мляко, нишесте, сметана...
Време: 3 часа. Сложност: средно Порции: 6 - 8
Терин от малини и диня със сос от боровинкиПреглеждания: 5 457

Рецепта за френски десерт, наречен Терин. Състои се от бял, млечен слой и червен слой от диня и малинова пулпа, пюрирани с желатин. Теринът се нарязва на филийки...

Малини, диня, боровинки, заквасена сметана, мляко, лимонов сок, екстракт от ванилия, желатин...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 8 Калорично съдържание: 219
Мелба тарт с бадеми и прасковиПреглеждания: 6 043

Нов вариант на класическия десерт Праскова Мелба, създаден от френския готвач Огюст Ескофие в чест на оперната дива Нели Мелба. Класическият десерт се състои от сладолед, праскови и...

Бадеми, праскови, рикота, лимонова кора, лимонов сок, пудра захар, малини, крема сирене, индийско орехче, първокласно брашно...
Време: 1 час и 40 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Прасковен пай в селски стилПреглеждания: 10 652
Съдържание на рецептата:

Рецепта за рустик пай с праскови. Пайът се състои от кора от маслено тесто, пълна с праскови и подправки. Горната част е украсена с маслено тесто,...

Праскови, лимонов сок, кардамон, канела, бахар, яйца, първокласно брашно, тесто за маслено тесто...
Време: 3 часа и 35 минути Сложност: лесно Порции: 8
Как да приготвим най-вкусните пържени картофиПреглеждания: 6 327

Тайната за приготвяне на вкусни пържени картофи е да ги изпържите два пъти на две различни температури. Така че за тази рецепта ще ви трябват дълбок тиган и термометър.

картоф...
Време: -- Сложност: лесно
Категории: Десерти, Торти, .
Шоколадова торта с тиквичкиПреглеждания: 7 013

Тази рецепта за шоколадов кекс с тиквички се приготвя с шоколадово тесто за пандишпан, настъргани тиквички и шоколадови парченца. Кексът се пече, след което се охлажда и се глазира с...

Полусладък шоколад, тиквички, мед, екстракт от ванилия, какао, индийско орехче, яйца, първокласно брашно, сметана...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - готвач
Салата с картофи и зелен фасулПреглеждания: 12 074

Рецепта за картофена салата с варен зелен фасул. Добавят се чесън, маслини, пресен риган, зелен лук и люспи черен пипер. Сервира се с дресинг от зехтин...

Червени картофи, зелен фасул, маслини, зелен лук, чесън, оцет от шери, люспи червен пипер, риган...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Зелен фасул, пържен в масло с бадемиПреглеждания: 8 076

Ястието се състои от варен восък и зелен фасул, след което се сотират в масло с филирани бадеми. Лимонов сок и зелен лук се добавят в края на готвенето.

зелен фасул, бадеми, ядки, зелен лук, лимонов сок...
Време: 20 мин. Сложност: лесно
Категории: Салати, Топло, Зеленчуци, .
Автор: - известен готвач
Салата с печени картофиПреглеждания: 6 469

Рецепта за топла салата с печени картофи и пюре от билки. Салатата се сервира с дресинг от оцет, лук, каперси и кисели краставички, отгоре се гарнира с пюре от магданоз и босилек.

Жълти картофи, шалот, каперси, кисели краставички, магданоз, босилек, винен оцет, дижонска горчица...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Нудли Папарделе с омар и царевицаПреглеждания: 6 314

Рецепта за варени папарделски юфка с омар и царевица. Пастата, месото и зеленчуците се задушават в сос, приготвен от рибен бульон, бяло вино, сметана, доматено пюре,...

Папарделе паста, рачешко месо, царевица, целина, шалот, пресен лук, кервейл, магданоз, бяло вино, сметана, доматено пюре, червен пипер, омар...
Време: 2 часа и 15 минути Сложност: средно Порции: 6
Автор:
Варено пиле със зеленчуци и чеснов сос от билкиПреглеждания: 15 577

Рецепта за варени пилешки гърди с копър, моркови и зелен фасул. Ястието се сервира със сос, приготвен от варени листа копър, зелен лук и чесън с билки.

Пилешки гърди, зелен фасул, копър, лук, моркови, магданоз, босилек, зелен лук, чесън, винен оцет, дижонска горчица...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 443
Братвурст с бираПреглеждания: 9 754

Рецепта за немското ястие "Bratwurst", което се състои от печени наденички. Наденичките първо се варят във вода с бира и подправки. След това се пекат на скара и се сервират с...

Лека бира, купати (пържени наденички), хляб, лук, чесън, корен от джинджифил, кимион, дафинов лист, карамфил, пълнозърнеста горчица, чушка, целина, ябълков оцет, винен оцет, семена от целина, лют сос, сирене чедър...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Палачинкова торта с мюсли и сливиПреглеждания: 8 224

Рецепта за палачинкова торта с мюсли, сливи и глазура от крема сирене.

Суха закуска, сладко от сливи, сладко от кайсии, мляко, сметана, първокласно брашно, крема сирене, сливи...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Фритата с цветове от тиквичкиПреглеждания: 5 346

Рецепта за италианското ястие "Фритата" - печен омлет с кубчета хляб, сирене, пулпа от тиква и жълти цветове от тиквички.

жълти тиквички, мляко, яйца, бял хляб, пармезан, магданоз, чесън...
Време: 35 мин. Сложност: лесно
Категории: Сосове, Емулсия, .
Домашна майонезаПреглеждания: 9 732

Рецепта за домашна майонеза с яйчни жълтъци. Плюс три варианта на майонеза с различни пълнежи....

Майонеза, шампански оцет, винен оцет, оризов оцет, кафява захар, куркума, кимион, пълнозърнеста горчица, мед, магданоз, кориандър, чесън, черен пипер, корен от джинджифил, сусамови семена, сос шрирача, пастьоризирани яйца...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Количество: 1 супена лъжица (240 мл)
Наполеон торти с ягоди и крем просекоПреглеждания: 6 571
Съдържание на рецептата:

Рецепта за кексове Наполеон. Те се състоят от пластове ягодов пълнеж и крем, приготвен със сирене маскарпоне и пенливо вино Просеко.

Бутер тесто, просеко, маскарпоне, сметана, яйца, ягоди, ванилов екстракт, бадеми, сметана...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Торта с ягоди и бита сметанаПреглеждания: 6 008
Съдържание на рецептата:

Рецепта за пандишпан с ягоди и бита сметана....

Пандишпан, ягоди, ягодово сладко, лимонов сок, лимонова кора, шушулка ванилия, екстракт от ванилия, пудра захар, яйца, мляко, брашно от най-висок клас...
Време: 1 час и 35 минути Сложност: лесно Порции: 8
Автор: - съсобственик на ресторанта
Печен боб по тосканскиПреглеждания: 5 773

Рецепта за печен боб по тоскански...

Бял боб, домати, италиански подправки, пармезан, балсамов оцет, свинско месо, бяло вино, лимонова кора, лимонов сок, лук, чесън, целина, моркови, люспи червен пипер...
Време: 55 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Сандвичи с пилешка салатаПреглеждания: 6 054
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешко месо, магданоз, естрагон, целина, пресен лук, шалот, лимон, лимонов сок, пържени картофи, багета, яйца, дижонска горчица, смлян лют червен пипер, майонеза...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 6
Хотдог с печени пилешки наденички и пържени сладки картофиПреглеждания: 12 514
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за това ястие - Хотдог с печени пилешки наденички и пържени сладки картофи....

Наденички, кифлички за хот-дог, сладки картофи, царевица, кисели краставички, чушки, барбекю сос, яйца, галета, сок от лайм, пържени картофи, босилек, кимион, червен пипер...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Италиански седемслоен сос за потапянеПреглеждания: 5 853

Насладете се на вкуса на италиански сандвич с месо: нарежете сушени меса (салам, сопресата или прошуто) на лентички, след което ги наредете на пластове с кремообразен италиански дресинг и сирене...

Бял боб, гардиниера, сирене проволоне, маруля романа, сушени домати, салам, сопресата, прошуто, каперси, чесън, винен оцет, майонеза, заквасена сметана, босилек, магданоз...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 8
Седемслоен сос за потапяне, гръцко мезеПреглеждания: 6 593

Седемслоен гръцки сос за мезе - подробна рецепта...

Патладжан, тиквички, маслини, сирене фета, хумус, булгур, краставици, кисело мляко, лимонов сок, червени домати, червен лук, мента, магданоз...
Време: 33 мин. Сложност: лесно Порции: 8
Автор:
Шоколадови креп рулца с плодов пълнежПреглеждания: 8 331
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Манго, малини, кокосови люспи, крем „долче де лече“, яйца, мляко, първокласно брашно, какао, пудра захар, екстракт от ванилия, киви...
Време: 1 час и 35 минути Сложност: лесно Порции: 2 - 4
Категории: Супи, Риба, .
Автор:
Bouillabaisse - марсилска рибена супаПреглеждания: 17 817
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Лаврак, треска, скариди, миди, бяло вино, шалот, чесън, копър, домати, доматено пюре, багета, магданоз, портокалова кора, лимонов сок, чушка, майонеза...
Време: 1 час и 45 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Пържени пуешки наденички със сладки чушкиПреглеждания: 7 266

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

купати (пържени наденички), смляна пуйка, чушка, люспи червен пипер, домати, босилек, розмарин, лук копър, семена от копър, лук, чесън...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 388
Автор:
Фритата със салам и манголдПреглеждания: 4 416

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Салам, сопресата, яйца, манголд, червени картофи, сирене проволоне, лук, магданоз, багета...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 473
Категории: Основни ястия, Месо, .
Автор: - готвач
Пържен стек по испанскиПреглеждания: 10 446

Рецепта за пържен телешки стек със зеленчуци. Ястието се залива със сос. Сосът за месо се приготвя с богат телешки бульон и оцет. Щедро се поръсва с испански маслини.

говеждо месо, маслини, пресен лук, шалот, чесън, винен оцет, шери оцет, сос Уорчестър...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 2 - 4
Автор: - кулинарен писател
Пица със сос от броколи и пестоПреглеждания: 6 831

Рецепта за домашно приготвена италианска пица със сос песто и козе сирене....

Царевично брашно, сос песто, броколи, пармезан, козе сирене, домати, босилек, люспи червен пипер, тесто с мая...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 460
Категории: Коктейли, С водка, .
Автор:
Опушена Блъди МериПреглеждания: 11 081

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Водка, целина, сол от целина, сос Уорчестър, лют сос, хрян, лимонов сок, доматен сок, бекон, черен пипер...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - кулинарен писател
Коктейл със сайдкар и сушени черешиПреглеждания: 6 832

Рецепта за коктейл „Сайдкар“, приготвен с шейкър. Две части коняк се смесват с една част ликьор „Гран Марние“, една част лимонов сок и лед. Чашите се допълват със захар и...

Ликьор Гранд Марние, лимонов сок, сушени череши, коняк...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Порции: 2
Автор:
Суфле от сирене с портокалов компотПреглеждания: 5 299
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Яйца, козе сирене, крема сирене, портокалова кора, лимонова кора, портокалов сок, екстракт от ванилия, мед, портокали...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Клуб сандвичиПреглеждания: 6 898

Поетапна фото рецепта за приготвяне на сладкиши, имитиращи класически английски сандвичи с бекон, маруля и домат. Тортата е приготвена с пандишпан, маслен крем, кокос,...

смес за кекс, сметана, кокосови стърготини, мармалад...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: средно
Автор:
Галет с ябълки и беконПреглеждания: 3 928

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Ябълки, канела, лимонов сок, кленов сироп, бекон, универсално брашно, яйца...
Време: 2 часа и 40 минути Сложност: лесно Порции: 8
Категории: Пекарна, Пайове, .
Автор:
Киш със зелен чилиПреглеждания: 6 301

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Маслено тесто, яйца, мляко, сметана, лимонов сок, червен пипер, зелен лук, люта чушка, микс за салата, сирене пепър джак...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Пилешки бутчета със зеленчукова яхнияПреглеждания: 9 506

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, пащърнак, моркови, ряпа, червен лук, мащерка, магданоз, печурки, бекон...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Основни ястия, Месо, .
Автор:
Свинско месо, мариновано в къпини, увито в беконПреглеждания: 6 351

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

свинско месо, бекон, червен лук, чесън, мащерка, винен оцет, дижонска горчица...
Време: 4 часа. Сложност: средно
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор: - готвач
Невероятно вкусни макарони със сирене и беконПреглеждания: 32 804

Рецепта за обикновени макарони със сирене, приготвени със специален сос от сирене. Три вида сирене се смесват в млечна смес, създавайки ароматен и кремообразен сос. След това се комбинира с макарони и пържен бекон. По желание...

Паста, чедър, фонтина, пармезан, лют сос, Табаско сос, бекон, лук, брашно, мляко, дижонска горчица...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Терин със сирене и зеленчуциПреглеждания: 8 056

Традиционно френско предястие от нарязани зеленчуци и сирене. Сервира се студено върху крекери или хлебни пръчици.

Сирене чедър, крема сирене, розмарин, мащерка, зелен лук, чушки, маслини...
Време: 2 часа и 20 минути Сложност: лесно Количество: 400 гр.
Профитероли със сиренеПреглеждания: 8 179
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

извара, мляко, яйца, брашно, магданоз, шалот, маруля, сос песто...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: лесно Количество: 48 бр.
Канапета от краставици със скариди и лаймов кремПреглеждания: 11 852

Изискано предястие от пържени скариди върху резенчета краставица с бита сметана. Тези канапета ще добавят нотка новост към масата с предястия на вашето коктейлно парти.

скариди, сметана, подправка за чили, краставици, сок от лайм, кора от лайм...
Време: 1 час. Сложност: лесно Количество: 40 – 48 канапета
Плодови канапета със сирене и ядкиПреглеждания: 6 776

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Сирене Бри, маслени бисквитки, крекери, пекански ядки, орехи, кафява захар, смлян джинджифил, индийско орехче, яйца, смокини, ябълки, круши, ягоди...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Тарталети със синьо сирене и пеканиПреглеждания: 9 188

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Синьо сирене, пекани, тарталетки, яйца, сметана, желе от чушки...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Количество: 36 тарталетки
Канапета с гъби и сирене бриПреглеждания: 9 251

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Стриди гъби, печурки, сирене Бри, сирене Камамбер, бяло вино, зелен лук, магданоз, смлян лют червен пипер, бял хляб...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Количество: 48 канапета
Канапета с мус от сьомгаПреглеждания: 10 051

Деликатен мус от пушена сьомга, приготвен с бита сметана, желатин, лимонова кора, каперси и копър. Този мус може да се използва за гарниране на резени краставица, хлебни пръчици или крекери, или за пълнене...

Сьомга, сметана, копър, каперси, лимонова кора, бял хляб, краставици, багета, желатин...
Време: 2 часа и 20 минути Сложност: лесно Количество: 48 канапета
Автор:
Крокъмбуш със сиренеПреглеждания: 15 548

За разлика от известния френски десерт крокембуш, този вариант се приготвя със сирене профитероли, струпани високо върху плато и гарнирани със ситно настърган пармезан и стръкчета мащерка. За...

Брашно, яйца, целина, сол, сирене Грюер, сирене Конте, пармезан, козе сирене, крема сирене, чесън, мащерка, зелен лук...
Време: 2 часа. Сложност: средно Порции: 10 - 12
Френска крем супа от лукПреглеждания: 9 639

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Лук, брашно, мляко, моцарела, швейцарско сирене, сулугуни, бял хляб...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната