Рецепти от европейска кухня

Касатеде са сицилиански сладкиши с форма на полумесец със сладък пълнеж, които могат да се сервират пържени или печени. По същество те са мини-сладка версия на калцоне. Това...

Залети са вкусни царевични бисквитки, изпечени в региона Венето в североизточна Италия. Царевицата е основна част от трапезите на местните жители. Самото име...

Тарали са италиански гевреци, по същество предястие, с текстура, подобна на нашите гевреци. Могат да се поръсят с риган, чесън, семена от копър, настъргани...

Грисини са тънки, хрупкави хлебни пръчици, произхождащи от италианския регион Пиемонт. Историята разказва, че през 19-ти век първият крал на Италия, Виктор Емануил II, заповядал на придворния си пекар да направи...

Сладък пай, пълен с бяло вино и захар, е много популярен в швейцарския кантон Во, разположен на брега на Женевското езеро. Приготвя се много лесно, дори без кулинарен опит.

Съвсем вярно е, че Магенброт – вкусни джинджифилови сладки, покрити с шоколад – се смятат за най-популярния сладкиш в Швейцария. Въпреки че изглеждат подобни на други джинджифилови сладки, текстурата им не е съвсем...

Преди век рецептата за италиански пай с гълъби и паста е била част от висшата кухня и е била изключително популярна през 19 век. Днес са възможни различни вариации на сос за паста, но...

Френският коледен кекс се радва на заслужена популярност от началото на 19 век. Известната парижка сладкарница Laduree е създала тази рецепта. Във Франция...

Крокетите от месо Bitterballen са любима закуска в Холандия. Смята се, че през 19-ти век домакините са ги използвали като начин да оползотворят остатъците от месо. Днес Bitterballen се сервира в...

Равиолите с яйчен жълтък не са нищо повече от единични, големи равиоли, пълнени с рохкото яйце, сгушени в пълнеж от рикота с трюфелово масло. Ако последното...

Думата аранчини означава „малки портокали“ на италиански. Тези малки, вкусни топчета получават името си от яркия си, наситен цвят. След пържене...

Ризотото е съществена част от италианската кухня. Ризотото със скариди е самото съвършенство, а приготвянето му е като овладяване на цяла наука...

Берлински дробчета съчетават дробчета, ябълки, лук и сметана, създавайки напълно нов и незабравим вкус. Тази рецепта е за бавна готварска печка...

Финландският пай с боровинки е вкусно, леко сладко лакомство с хрупкава коричка, което е супер лесно и бързо за приготвяне!

Вкусен лятно-есенен френски тарт със зрели круши, идеален както за ежедневни, така и за празнични ястия.

Рецепта за италианска супа минестроне...

Рецепта за приготвяне на торта Славянка с маслен крем и шоколадова глазура в бавен котлон.

Рецепта за приготвяне на зехтин с билки и люти чушки....

Рецепта за напитка от горски плодове с диви плодове, подправки и мед...

Тарт Татен е може би най-популярният френски ябълков пай, който се пече с главата надолу и след това се обръща след изпичане. Основните вкусови акценти в Тарт Татен са...

Традиционната и засищаща италианска кростата е бърза и лесна за приготвяне, идеална за всяко време на годината. Италианците често пълнят кростатата с обикновено сладко. В...

Фар Бретон е популярен френски сливов пай. Името му идва от региона Бретан в северозападна Франция. Този крайбрежен регион има отличително келтско влияние,...

Произхождащ от региона Лимузен в югоизточна Франция, клафутито е кръстоска между плодов пай и креп. Могат да се използват всякакви плодове: ябълки, праскови, круши, сливи...

Тази рецепта за белгийски бисквитки, наречена „Руски цигари“, е доста лесна за приготвяне и супер оригинална....

В сърцето на Френския квартал на Ню Орлиънс, всеки успешен ден често започва и завършва с чиния със златисти бейнети и чаша ароматно кафе с мляко. Рецептата за френско...

Известна е още като „Доматена супа“, „Гаспачо“ или – любимо студено ястие за Хелоуин! След като приготвите супата, най-важното е да спазвате всички правила за сервиране. И гостите на вашето парти определено ще оценят усилията ви.

Хлябът пеперони е класически аперитив, сервиран в италианските домове. Тук хората се чувстват свободни да регулират количествата пеперони (салам) и сирене, използвайки съставки въз основа на личните си предпочитания...

Определено има неща на този свят, които се съчетават по-добре от други. Всяка комбинация от хляб, сирене и бекон е еднакво прекрасна. И знаете ли какво се съчетава добре с бекон и сирене? Бира. Доста...

Гратен буквално означава ястие, изпечено до златисто кафяво. Може да бъде сладко или месно, приготвено с картофи, ориз или други зеленчуци. Когато приготвяте гратен...

Рецепта за приготвяне на бананов тарт върху тесто за къси бисквити....

Рецепта за приготвяне на датската коледна алкохолна напитка "Glögg"....

Рецепта за норвежката празнична алкохолна напитка "Gløg"....

Рецепта за агнешко в гръцки стил. Натурални агнешки котлети с кост се пекат във вино с маслини, домати и билки.

Рецепта за кроасани с гъби и сирене....

Рецепта за приготвяне на паста от черупки с тиквички и лимон....

Панетоне е сладък великденски кекс с мая, който традиционно се сервира в Италия по Коледа. Тестото за панетоне, освен брашно, съдържа масло и яйца, което му придава много тънка и деликатна текстура.

Традиционната рецепта за гръцки пай Бугаца е наистина кремообразно съвършенство. Бугацата е перфектна както за предястие, така и за десерт, а в последния момент се поръсва с пудра захар...

Картофеният хляб, както подсказва името му, е вид хляб, чиито основни съставки са пшенично брашно и картофи. Рецептите за приготвяне на хляба могат да варират от...

Най-сложната част от приготвянето на ксеротигана е оформянето ѝ в традиционната ѝ спираловидна форма. Техниката изисква малко практика: просто усучете тестото около пръстите си, след което забодете вилица...

Италианският селски хляб е известен със своята дъвчаща и груба текстура, което го прави идеален за сандвичи, тъй като задържа добре влагата, без да се разкисва.

Струан е мек, многозърнест хляб. Смята се, че хлябът Струан произхожда от Шотландия, където е бил изпечен от най-голямата дъщеря на семейството в навечерието на Свети Михаил (29 септември). Момичето е трябвало...

Рецептата за този вкусен гръцки ядков пай „Каридопита“, ароматизиран с канела и карамфил, е невероятно лесна за приготвяне. Опитайте го и ще бъдете изумени от богатия му вкус и уникалността...

Рецепта за провансалска супа писту със зеленчуци, боб и спагети. Супата се овкусява със сос песто и се сервира с хляб и сирене.

Рецепта за печено пушено сирене бри. Намажете тензух със зехтин, поставете колелцето сирене върху него и отгоре сложете пресни дафинови листа. За опушване се използват дървени стърготини...

Рецепта за паста лингуини с червен доматен сос и миди....

Рецепта за салата от хамбургери с месо и зеленчуци, наречена „Хоаги“. Салатата се състои от два вида наденица, сирене, айсберг, домат, лук, чушки пеперончини и винегрет.

Рецепта за гарнитура за хамбургери, приготвена с пържени картофи и сос от сирене. Сосът се приготвя с масло, брашно, мляко, бира и лют сос. Картофите се смесват със соса...

Рецепта за алкохолната напитка "Сангрия", приготвена от гроздов и лимонов сок с коняк. Коктейлът се гарнира с нарязано грозде, череши и праскови. Преди сервиране се добавя пенливо вино.

Рецепта за мус от бял шоколад, приготвен с жълтъци и бита сметана. Сервирайте муса в купички с пресни къпини и гарнирайте с листа от мента.