Рецепти от европейска кухня

На пръв поглед почивката на открито и домашното печене изглеждат несъвместими. Въпреки това, дори в чугунен котел, можете да изпечете вкусен френски клафути с череши в движение. В...

Дижонската горчица има отличителен, остър вкус и бледожълт цвят и се прави от кафяви синапени семена и сухо бяло вино. Приготвянето на тази горчица у дома...

Беарнез е класически френски сос, кръстен на южния френски регион Беарн. Гъст и богат, той се приготвя от разтопено масло, смесено с разбити белтъци...

Крем англез е деликатен английски крем с приятен аромат на ванилия. Приготвя се чрез разбиване на жълтъци със захар и варенето им на тих огън в кремообразна смес, докато кремът се сгъсти. За...

Провансалските домати са половинки домати, пълнени с хрупкава смес от галета, чесън и провансалски билки, които се пекат на скара във фурната и се сервират веднага...

Френската персилада е ароматна смес от нарязан пресен магданоз и чесън. В комбинация с настъргана лимонова кора, тя е чудесно допълнение към печено агнешко,...

Тези празнични пилешки бутчета се приготвят от пилешки бутчета. Бутчетата се обезкостяват и се пълнят със смес от пържени гъби и пилешки гърди във винен сос.

Пилешкото задушено по френски в пикантен доматен сос с гъби затопля с богатия си вкус и аромат. Преди задушаване, пилешките бутчета се потапят в смес от брашно и мащерка и се пържат...

Пастата карбонара е чудесен начин лесно да нахраните децата със здравословни броколи. Разбира се! В края на краищата, те обичат паста, сирене и бекон. Сварете спагетите и броколите заедно, отцедете и ги смесете на котлона...

Ремулад от корен от целина (на френски: céleri rémoulade) е лесна за приготвяне, вкусна и освежаваща салата, често сервирана във френски бистра и кафенета. Пресен, хрупкав корен от целина...

Тези изящни френски сладкиши с богат шоколадово-ментов пълнеж и пикантни нотки са десерт, който ще зарадва дори най-претенциозните вкусове. Следвайте тази подробна рецепта стъпка по стъпка, за да...

Тази богата, богата на съставки и затопляща супа минестроне е идеална за обяд в студените зимни дни. Приготвя се с кайма от пуйка или по-точно с кайма от италианска наденица от...

Кафявото масло е превъзходна съставка, която може да превърне дори обикновен карфиол в изискана гарнитура за празнична вечеря. Когато се изпържи, маслото развива богат, пикантен вкус...

Клафути е класика на френската кухня. Този лесен за приготвяне пай се приготвя с круши, натурална ванилия и щипка настърган анасон, което му придава изтънчен вкус и уникален аромат.

Тези джобчета наподобяват кюфтета с тънък слой тесто, пълни с богат, сочен месен пълнеж. За приготвянето им, сурова мексиканска наденица чоризо се запържва в тиган с царевица...

Тази здравословна италианска паста изисква пресни червени боровинки (или роменски боб), но можете да използвате и сушен боб, ако го накиснете във вода за една нощ. Първо, бобът...

Американският запеканка Strata напомня на солен хлябен пудинг със зеленчуци и е обичан най-вече защото може да се приготви с всякакви подръчни съставки, дори...

Опитайте френски сандвич „крок-монсьор“ – сандвич с джобен размер, пълен с пълнеж. Основните му съставки са разтопено сирене Грюер и шунка. Настържете ги, смесете ги с горчица и подправки и след това ги увийте...

Ако някога сте се замисляли да си приготвяте паста у дома, може би е добре да започнете с немски шпецле. Те са подобни на макароните, много апетитни, вкусни и доста забавни за приготвяне. За да ги направите, ще ви е нужно...

Пържените наденички братвурст с картофи и кисело зеле са вкусен обяд в немски стил, който лесно може да се превърне във вкусна бирена закуска, като се комбинират картофи с кисело зеле и...

Ако ще вечеряте равиоли, пригответе ги като италианска паста, с кремообразен сос Алфредо, и дори купените от магазина равиоли ще се превърнат във вкусно ястие, изпълнено с домашен вкус. За...

Този прекрасен френски десерт ще ви плени с копринената си текстура и жизнените си шоколадови и карамелени вкусове, а щипка морска сол добавя по-богат щрих. Горещ солен карамел се смесва с...

Този ароматен ябълков щрудел е пълен с парченца ябълка, задушени в течен карамел. Счукани джинджифилови стърготини и щипка канела придават на пълнежа чудесно пикантен вкус, а той е увит...

Тези апетитни кюфтета в пикантен сос са перфектна идея за уютна неделна вечеря у дома. Въпреки че са приготвени с постно смляно пуешко месо, накъсаното...

Интересен и вкусен начин за приготвяне на кокоши яйца. Сварете яйцата наполовина, обелете ги, увийте ги в дебела обвивка от смляно месо, оваляйте ги в галета и ги изпържете в...

Френският сос грибиш се приготвя от твърдо сварени жълтъци, зехтин, каперси, кисели краставички, пресен естрагон и бял винен оцет. Той е ароматен, умерено тръпчив и...

Името на тази сиренена закуска може да се преведе от френски като „сърце със сметана“, тъй като традиционно се приготвя в специална форма с форма на сърце с отвори за оттичане на течността....

Тези вкусни и сочни кюфтета от кайма са буквално пълни със сирене. Първо, настърганият пармезан се смесва с каймата, след това всяко кюфте се пълни с топка моцарела бокончини и след това...

Пилешкото качаторе е просто италианско ястие, което можете да приготвите бързо с леснодостъпни съставки. Пилешките бутчета се пържат до хрупкавост, след което се задушават с лук в...

Ръчно приготвените шоколадови бонбони са вкусни, здравословни и винаги хит, особено когато комбинирате шоколад и козе сирене в едно. Десертът е умерено сладък, с лек сиренен...

Този пай произхожда от френската Страна на баските. Приготвя се доста лесно и се получава много крехък, умерено сочен, не прекалено сладък и с вкусен пълнеж от черешово сладко. Ароматът и вкусът...

Това ястие се приготвя с говеждо плешко, което се нарязва на кубчета и се пържи в беконова мазнина до златисто кафяво. След това месото се смесва в котел с...

Тази супа се приготвя по-бързо от традиционната лазаня и е по-лека, но съдържа същите съставки, които я правят невероятно вкусна. Нудли за лазаня...

Перфектното, богато суфле се приготвя с шоколадов сос и масло, в които се добавят отделно разбити жълтъци и белтъци. Те вливат тестото в него с милион мехурчета,...

Сервирайте празничния си десерт в уникални шоколадови чаши върху шоколадови чинийки, които можете и да ядете. Вашите гости ще бъдат във възторг от това представяне. Шоколадовите чаши могат да се използват...

Тази лазаня е напълно безмесна, но е пълна с лепкаво сирене и здравословна тиква и се готви само за половин час на котлона в един тиган. Сладкият вкус на тиква се съчетава хармонично с...

Сладката тиква е чудесна съставка за здравословно вегетарианско ризото. В допълнение към нарязаната тиква, ще ви е необходим и нишестен ориз за ризото, като например...

Касуле е френска яхния, традиционно приготвена с бял боб, месо, зеленчуци и бекон – всичко това се готви отделно, след което се сглобява и бавно къкри във фурната. Тази рецепта...

Това кадифено ризото включва четири вида гъби: манатарки, шийтаке, кладници и печурки. Ароматът е невероятен! Богатият вкус на гъбите се допълва перфектно от сладкото индийско орехче...

Сандвичът е приготвен със сопресата, сирене проволоне и прясна рукола. Всичко се поставя върху разполовена багета и се залива с винегрет. Сандвичът се получава много...

Този сочен и засищащ сандвич е пълен с печена мортадела болонезе, разтопено сирене Мюнстер, сладки пресни домати и хрупкава маруля айсберг, гарнирани с майонезен сос айоли...

Този сандвич в немски стил ще се хареса както на любителите на бира, така и на други. Той се съчетава идеално с чаша бира и е с бирена основа. Сандвичът се сервира върху дълга багета, която...

Бланкет е френска бяла яхния, приготвена с парчета телешко месо в кремообразен сос. Името на ястието произлиза от думата „blanc“ (бял) и говори само за себе си. Нарязано на кубчета телешко месо...

Тази семпла паста в средиземноморски стил перфектно съчетава сладките нотки на царевица и чери домати с пикантния вкус на рукола и тръпчивостта на козето сирене. Чери доматите се сотират заедно с царевицата...

Тази гъста и обилна домашно приготвена супа в италиански стил е пълна с основни хранителни вещества и здравословни фибри. Тя включва лимец, бял боб и много зеленчуци - лук, моркови,...

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Основните съставки на тази семпла, но вкусна пица са сос от водка и сирене – или по-точно, три вида сирене – Пекорино Романо, моцарела и пармезан – за да направят пицата невероятно вкусна и...

Френските яйца кокот, известни още като печени яйца в тенджера, не са по-трудни за приготвяне от пърженето на омлет, но резултатът е много по-елегантен и здравословен. Най-простата рецепта за яйца кокот включва...

Бьоф Бургиньон е истинска яхния с магически аромати и вкусове, създадена от комбинацията на говеждо месо, пържен бекон, гъби и подправки в богат сос от бургундско вино. А също и...

Вкусни и ценни, макадамовите ядки са прекрасни във всякаква форма, особено когато са покрити с шоколад. Можете да спестите пари и сами да покриете макадамовите си ядки с шоколад. По този начин можете да сте сигурни в качеството на вашите...