Рецепти от европейска кухня

Акцентът на тази италианска паста е сочната ескарола, покрита с дресинг от аншоа и дижонска горчица, сервирана върху пастата. Сосът за паста е приготвен от пюрирано...

Сицилианската паста със сардини е различна от всяка друга паста. Тя е невероятна смес от солени, мазни сардини и сладки стафиди, овкусени с ароматен копър и хрупкави кедрови ядки. Приготвянето...

Дългата паста фузили кон буко (спирала) е гарнирана с вкусен сос Алфредо, приготвен с масло, маскарпоне и пармезан. Зеленият грах добавя растителна сочност и яркост, докато лимонът...

Тази пролетна паста е пълна с цветовете на сочните зеленчуци и е изпълнена с богатия им вкус, който е особено интензивен, защото зеленчуците се пекат във фурната, преди да бъдат добавени към пастата.

В Гърция тази супа се нарича авголемоно. Тя е лека, освежаваща, но същевременно засищаща и идеална за лятото. Приготвя се с паста орзо и пилешки гърди, а вкусът е много...

Това деликатно ризото в кадифен сос от сирене се сервира с резен хрупкаво прошуто. Насладете се на фантастичната му текстура и комбинация от вкусове. За да приготвите това ризото, ще ви е необходима кръгла...

Това бързо ястие с паста е готово само за половин час и е пълно със сочни пуешки кюфтета и хрупкави стъбла броколи. Не е необходимо да готвите кюфтета. Просто обелете обвивката...

За лека пролетна вечеря, пригответе паста орекиете с аспержи в сос песто. Тя буквално е пълна с изтънчени вкусове на соса, освежаваща и сочна. Основата от песто е...

Този италиански десерт ще плени всички с нежната си текстура и комбинацията от ванилов крем и сочни балсамови ягоди. Пана кота се приготвя със сметана, кисело мляко, захар, натурална ванилия и желатин...

Вкусен сос за паста може да се приготви не само с домати или сметана. Опитайте с морковена основа! В комбинация с орехи, подправки и златни стафиди, този сос със сигурност ще ви впечатли.

Тази средиземноморска паста ще плени всички с богатия си, освежаващ вкус, сочност и засищаща плътност. Тя е без месо, но консервираният нахут осигурява протеинов тласък. Сладки чушки и рукола...

Не е необходимо да приготвяте сос за тази паста. Пастата с форма на дъга (фарфале) се сварява и се хвърля в тиган със сотирани в масло гъби, аспержи и маскарпоне, които...

Пълнозърнестите макаронени изделия добавят фибри и минерали към ястието и имат прекрасен ядков вкус, който ще искате да опитате отново и отново. Сварете пастата пенне и я разбъркайте със соса...

Това бързо ястие в италиански стил е готово за по-малко от половин час и е идеално за пролетна вечеря. Сварените макарони букатини се комбинират с отделно сотирани скариди и варени...

Вкусно и здравословно ястие в средиземноморски стил, което се приготвя бързо и е идеално за вечеря след работа. Обелените скариди се сотират в зехтин, след което се смесват с...

Пролетни зеленчуци – пресни аспержи, зелен грах и лук – придават на класическата паста Алфредо ярък вкус и сочност. Освен това изглежда освежаващо пролетно. Освен зеленчуците, ястието включва и...

Името на това римско ястие, салтимбока, означава „скочи в устата си!“ на италиански. Тънки резени месо се гарнират с прошуто и листа от градински чай и се пържат в зехтин.

Сварените лингуини се заливат с дресинг от зехтин, колатура ди китара, натрошени аншоа и чили паста. Добавете настърган пармезан за още...

Орзо, малка италианска паста с форма, наподобяваща ориз, е отлична съставка за вкусни и засищащи салати в средиземноморски стил. В допълнение към пастата орзо, салатата включва и пържени...

Пърженият лаврак е често срещано ястие в Италия, където се нарича бранцино. Самата риба се пържи само за няколко минути, а уникалният ѝ вкус идва от зеленчуковия сос, сервиран с...

Маслените бисквитки са пълни с парченца сушени череши със сладък и кисел вкус и шоколад, което ги прави ронливи и точното количество сладки. Това лакомство със сигурност ще се хареса на всички. Бисквитките съдържат и щипка натрошени...

Този лек италиански коктейл красиво съчетава ароматно вино Лил, Аперол и пенливо Просеко. Лесен е за отпиване преди хранене и ще повдигне настроението ви с цитрусовите си нотки.

Феновете на класическия коктейл „Манхатън“ ще харесат тази интересна вариация, в която вместо „Ангостура“ се използват битери от артишок Чинар. Останалите съставки остават същите: ръжено уиски и сладко...

Флорентинският стек е голямо парче печено месо с вкусна златиста коричка и крехка, розова сърцевина. Джада де Лаурентис предлага да се изпече стекът на скара, след като се маринова...

Тази рецепта, или по-скоро този начин на сервиране на плодове и сладолед, е истинско спасение, когато нямате време да приготвяте сложни десерти, но искате да впечатлите гостите си. Всичко е въпрос на комбинация от контрастни вкусове и текстури.

Пицетата е миниатюрна италианска пица, която се сервира цяла на порция. Стандартна топка тесто за пица от 450 г (16 унции) прави четири пицети. Разтеглете всяко парче тесто в...

Тази италианска запеканка Ziti Stufati включва паста ziti (тръбички), сочни телешки кюфтета, твърдо сварени яйца, много сирене и доматено-рикота сос, който добавя нотка...

Тази рецепта използва средната част на свинското филе с кост, нарязано на 4 кюфтенца. Свинското месо се пече на скара в сладко-кисел италиански сос агродолче, който се приготвя в...

Тази паста съчетава две обичани италиански пасти - карбанара и качо е пепе (сирене и черен пипер). В допълнение към пастата с миди, ястието включва пържена панчета, черен пипер...

За да направите този италиански сорбет, ще ви е необходима машина за сладолед. Приготвя се с екстра върджин зехтин, който се смесва с лимонов сок и сироп от босилек...

Тази италианска брускета ще бъде зашеметяваща централна част и ще плени всички със своя също толкова ярък вкус. Препечените филийки чиабата са гарнирани със салса верде (зелен сос), приготвен от къдраво зеле и чесън,...

Тази лека, вкусна и здравословна италианска салата с риба тон е невероятно засищаща, без да съдържа допълнителни калории. Тя е пълна със зелени салати - рукола, радикио и цикория - които ѝ придават сочен вкус.

Само няколко интересни допълнителни съставки ще превърнат пържените гъби в изискана италианска гарнитура. Рукола, орехи и сушени червени боровинки са точно това, което трябва да направите. Добавете ги, след като гъбите са готови и...

Тази италианска супа е доста лесна за приготвяне, но е много изискана и идеална за специални поводи. Сварен лимец се смесва с карамелизиран лук и пресен спанак...

Хрупкавите сицилиански топчета аранчини са вкусно предястие, идеално за всеки повод. Ако планирате почивка или специален повод и искате да го отпразнувате с вкусно...

Поглезете приятелите и семейството си с истинско италианско удоволствие – сицилиански каноли, пълнени с ефирен шоколадов мус, рикота и амарето. Ликьорът амарето добавя нотка...

Името на тази тосканска супа се превежда от италиански като „доматана каша“. Точно това трябва да бъде – гъста и ароматна доматена каша, пълна с ярки летни...

Турон е италианска нуга и можете да приготвите най-лесната версия на този средиземноморски деликатес у дома за минути! Не изисква умения, специални съставки и...

Този изискан десерт в италиански стил пленява с необикновената си комбинация от вкусове. Парче пухкав, мек кейк е полят със сос сабайон и гарниран с пресни плодове, леко...

С тази проста рецепта за вкусно тесто за пица, можете да се справите, дори ако за първи път правите пица от нулата. Всичко, от което се нуждаете, е мая, малко мед за активиране, брашно и една чаена лъжичка...

Пресните аспержи се пържат в тиган и се сервират с пържено яйце, хрупкаво и златисто по краищата. Акцентът на това просто, но вкусно и здравословно ястие е гремолата...

Манатарките, съчетани с шери и бяло вино, придават по-изтънчен и сложен вкус на френската лучена супа. Използвайте сушени манатарки, предварително сварени, за да...

Тези плодови сладоледи на близалки са готови за минути, а вашият фризер ще свърши останалото. Те са направени с изцяло натурални съставки: замразени малини, прясна мента, нотка лимон...

Превърнете обикновените солени пуканки в истински деликатес, приятен за хрускане, докато гледате филми или на домашни партита. За приготвянето ще ви е необходим специален...

Тази рецепта превръща класическия британски овчарски пай в бързо основно ястие, идеално за вечеря през седмицата. Приготвен на отделни порции, той предлага както месна основа, така и...

Големите пълнени макаронени черупки са лесно за приготвяне, но вкусно и впечатляващо изглеждащо италианско ястие. За плънката смляната пуйка се запържва в тиган с...

Хрупкави препечени резени багета са покрити с кремообразно сирене бурата и сервирани с топинг от чери домати, смесени с нарязани пресни ягоди в сос от мед, зехтин и...

Големите скариди се приготвят в сос Фра Дяволо и се сервират като солено предястие или като основно ястие с гарнитура. Името им, което се превежда от италиански като „Брат Дявол“,...

Печените домати придават на тази паста в доматено-водков сос богат, плътен вкус. Сиренето маскарпоне, използвано вместо традиционната течна сметана, прави соса по-кремообразен, докато водката...

Сандвичите с кюфтета в богат доматен сос със сирене са вкусни и засищащи. Кюфтета са направени от смес от телешко, говеждо и свинско месо с ароматни италиански подправки, които...