Рецепти от европейска кухня

Този вкусен средиземноморски сандвич се приготвя върху голям хляб чабата и след това се нарязва на няколко по-малки порции преди сервиране. Сандвичът е пълен със салуми (микс от италиански месни деликатеси,...

Пикантният доматен сос на Фра Дяволо е хитър като италианския бандит, на когото е кръстен. Пикантният му вкус буквално експлодира върху паста, гарнирана с най-крехките морски дарове,...

Италианската салата панцанела е леко и вкусно предястие, което е задължително в лятното ви меню, тъй като е пълно със зрели, пресни зеленчуци (домати, краставици и билки) в тръпчив дресинг.

Карамелизираният лук – ключовата съставка в известната френска лучена супа – ще придаде на тези горещи сандвичи със сирене невероятна наситеност и цяла гама от вкусове. За да приготвите лука...

Тези италиански рулца се приготвят с варено прошуто кото. Подредете го на ленти и намажете с кремообразна смес от рикота, настърган пармезан и ароматен пресен розмарин...

Студената супа от диня и гаспачо е чудесен начин да се насладите на пресни плодове и зеленчуци в една купа. За разлика от традиционната рецепта, тази замества по-голямата част от доматите с диня. Тази...

С освежаващия си цитрусов вкус, тази гарнитура се съчетава добре с риба, морски дарове и мазни меса. Сварена паста орзо (малки зърна ориз) се смесва със ситно настърган лимон...

Овчарският пай е топло ястие, което не изисква никакви гарнитури: съдържа месо, зеленчуци и гарнитура от картофи, всичко това под формата на вкусна запеканка със златиста коричка - трудно за надминаване...

Тази паста съдържа всички съставки на традиционна френска яхния: домати, патладжан, тиквички и чушки. Преди да бъдат комбинирани в едно ястие, всички зеленчуци се сотират в...

Тази паста буквално е пълна с изобилие от лятото: много ароматни гъби, сочно къдраво зеле и царевица. Използвайте различни видове гъби за по-сложен вкус, като шийтаке и печурки. Всичко...

Тази салата използва многозърнести спагети, които се варят и се смесват с тънки лентички чушка, маруля ромен, шунка и чедър. Това прави вашата салата не...

Миланският котлет е тънко парче печено свинско месо, покрито с вкусна златиста коричка от пармезан и галета. Нарежете го на тънки лентички и ще получите вкусно, засищащо ястие...

Тези свински скалопини са готови за минути, но имат вкус сякаш сте прекарали часове в кухнята. Те са пълни с вкусове, каквито сте имали в ресторант, и всичко това в уюта на собствения си дом.

Тази зашеметяваща салата е изпълнена с ярките вкусове на Лазурния бряг. Бланширани жълти и зелени зелени зърна са смесени с пресни чери домати с различни цветове, червен лук, билки...

Бърза, освежаваща и питателна супа - точно това, което ви е нужно в летните жеги. Дори не е нужно да включвате котлона, за да приготвите испанско гаспачо. Всичко, от което се нуждаете, са домати, краставици, кубчета хляб...

Тази френска галета е чудесен пример за сезонно лятно тесто. Въпреки че е класифицирана като пай, простотата ѝ я прави по-скоро като ронлива, леко...

Изпитаната във времето семейна рецепта на Нанси Фулър за мариновани зеленчуци няма да разочарова дори начинаещите в кухнята. Зеленчуците са хрупкави, пикантни и имат балансиран вкус, който подчертава...

Антипасто ала Калабрезе е италианско предястие, което традиционно се сервира с филия хляб преди основното ястие. Състои се от смес от пресни и мариновани зеленчуци, разбъркани в пикантен...

Чери доматите, мариновани по тази рецепта, могат да се консумират веднага или да се съхраняват в хладилник до 2 седмици. Това е чудесен начин да удължите срока им на годност през лятото, като добавите пикантен кисел вкус към сладките зеленчуци и...

Арабиата е популярен италиански доматен сос, чието име може да се преведе като „зъл“ поради пикантността му. Основните съставки на соса са домати, червена чушка, чесън и зехтин, а...

Пригответе луксозно ежедневно ястие, използвайки прости и достъпни съставки. Вместо традиционен първокласен стек, пригответе на скара по-скоро бюджетен вариант – говежди котлет. Това обикновено е...

Тази италианска паста в кремообразен сос се приготвя по същата техника като традиционното ризото, с единствената разлика, че оризът е заменен с орзо (дългозърнест ориз). Ястието се готви на...

Тази рецепта е чудесен пример за това как бързо и лесно да сервирате приготвени съставки като вкусно италианско ястие. Купените от магазина равиоли със спанак и сирене се варят и се заливат с доматен сос,...

Сладки стари домати, италиански салам, пушена моцарела и ароматен пресен босилек придават на това просто ястие букет от живи вкусове. Тази паста не изисква...

Испанският сос ромеско традиционно се сервира с риба и морски дарове, но е чудесен и с други месни и зеленчукови ястия или просто за потапяне. Съдържа лешници, бадеми, хляб с...

Въпреки че традиционният сос айоли е гъста паста от чесън и зехтин, с течение на времето името се е използвало за всички майонези с различни аромати. Въпреки това, двете му основни...

За да сервирате салата с паста като уникално предястие с размер на хапка, напълнете с нея малки мариновани чушки пепадю. За да направите салатата, ще ви трябват малки макаронени изделия...

Превърнете класическите френски кроасани в изискани сладкиши, вероятно вдъхновени от традиционния американски пай с лимонов меренг. Кроасани...

Тази салата включва традиционните съставки на испанската студена супа гаспачо: домати, чушки и краставици, които са овкусени със смес от зехтин, доматен сок и ароматни...

За вкусна и засищаща закуска, изпържете френски омлет, пълнен с гъби и сирене, и го сервирайте върху намазана с горчица кифличка като сандвич. За да приготвите плънката, изпържете гъбите в...

Кнедли със скариди или други морски дарове могат да се сервират със зелен грах в кремообразен сос Алфредо, или по-скоро в по-лек вариант, тъй като този сос, за разлика от традиционния...

Направете лесна и вкусна домашна пица, която изглежда толкова изискано, сякаш сте дошли от луксозен ресторант. За да улесните нещата, използвайте готово (купено от магазина) тесто за пица. Разточете го...

Пицайолата с месо е неаполитанско ястие, чието име означава „месо, приготвено в стил пица“. Обикновено се използва евтино парче пържола, като например стек от шийт, който има богат,...

Колело сирене Бри, запечено със спанак, подобно на гръцка спанакопита, е най-лесният начин да направите предястие празнично и луксозно. Рецептата включва всички съставки на класическо...

Тънките резени италианска шунка прошуто се съчетават перфектно с медено-сладки смокини, създавайки вкусно плато с вкусове, което всеки ще хареса. След...

Фрико са тънки, хрупкави, дантелени вафли със сирене, произхождащи от Италия. За приготвянето им настърганото сирене се разстила на малки купчинки върху тава за печене, след което се оставя да се разтегне и...

Италианската брускета е идеалното лакомство за всеки повод, независимо дали е приятелско събиране или по-официално събитие. Това леко предястие се състои от хрупкава филийка хляб, покрита със сочен...

Тази рецепта е подходяща за пикантни мексикански наденички чоризо, които за разлика от испанските пушени чоризо, се продават сурови и изискват готвене. Най-лесният и вкусен начин е...

Традиционно френско ястие от говеждо месо, задушено в богат сос, приготвен с говежди бульон и бургундско червено вино, заедно с чесън, моркови, лук и гъби. Бьоф Бургиньон се отличава със своите...

Тази вкусна и сочна вегетарианска лазаня се приготвя на котлон в тиган и не изисква печене. Ще ви трябват специални кори за паста, които не изискват варене или печене. Останалото...

Тази салата е идеална за отбелязване на края на натоварена седмица. Тя е сочна и пълна с вкус, благодарение на сладките домати, киселите каперси, маслините,...

Пригответе превъзходно леко ястие в средиземноморски стил. Големи миди се потапят в осолено брашно и се запържват в тиган в смес от зехтин и разтопена свинска мас...

За това ястие филето от сьомга и новите картофи се задушават. Картофите се задушават първо в долното отделение на уреда за готвене на пара, а рибата се добавя в горното отделение 8 минути преди да е готова. Сервира се полята с...

Насладете се на традиционното английско ястие риба с картофки, без да е необходимо да се пържат, тъй като тази рецепта пече и двете съставки във фурната, вместо да ги пържи във фритюрник. Насладете се...

Този нежен, кадифен омлет се пържи по френски, но за разлика от традиционната версия, не се сгъва преди сервиране, а се оставя отворен – чудесна основа за сочна салата.

Обилна салата в италиански стил, изпълнена с живи вкусове, сочност и контрастни текстури от крехко пилешко месо, мека моцарела и хрупкави галета. Пилешките гърди са пържени в тиган...

Този елегантен десерт, вдъхновен от италианската кухня, съчетава ярките вкусове на шоколадово крема сирене, пресни малини и бадемови бисквитки амарети. За приготвянето на крема, маскарпоне се смесва с...