Рецепти от европейска кухня

Това италианско лакомство се отличава само с три съставки, лесно приготвяне без машина за сладолед и много забавление. За замразяване на гранитата, сокът от нар се смесва с...

Тази освежаваща испанска супа гаспачо не е за хора със слаби сърца! Приготвя се с нарязани домати, консервирани в собствен сок, гарнирани със сос, приготвен от...

Този италиански десерт се приготвя от силно сварено кафе, смесено със захар и замразено. За да се придаде на гранитата кристална текстура, утайката от кафе се замразява...

За да се приготви този ароматен и вкусен замразен десерт, бадемовото мляко се смесва с бадемова паста, захар и малко лимонов сок. След това се замразява в...

Уникално предястие за коктейлни партита. Зелените маслини се пълнят, панират и пържат. Резултатът са златисти, хрупкави топчета с деликатен пълнеж...

Тази вкусна и здравословна запеканка се приготвя от тиквички, нарязани по дължина, поляти с гъста сметана и подредени на пластове в тава за печене с настърган италиански...

Запеканка от зрели тиквички, домати и патладжан е едно от най-здравословните и популярни домашни ястия в края на лятото. Пригответе я така, че гратенът да ви зарадва не само с невероятните си...

Чаша еспресо и освежаваща гранита - вкусът на горещ италиански ден. Комбинирайте тези две съставки, за да създадете още по-вкусен италиански десерт. Еспресо, смесено със захар и...

Ако нямате машина за сладолед, за да направите този освежаващ десерт, или нямате време да го замразите, направете вкусен лимонов сладолед, използвайки готов лед! Просто разбийте леда в блендер...

В някои региони на Италия, тиелата е името на пластова зеленчукова запеканка. Това е сравнително просто домашно приготвено ястие, пълно със сочност и богати зеленчукови вкусове, особено когато се приготвя през лятото с...

Ако обичате пикантна храна, тази студена супа гаспачо ще ви впечатли с вкуса си. Приготвя се със сладки чери домати, които се допълват перфектно от лютивите чушки чили. Халапеньото е средно люто...

Чай от червен хибискус, приготвен от листенца от хибискус, е известен със своите антиоксидантни свойства и тъй като се смята за националната напитка на знойния Египет, охлаждащите му свойства са неоспорими.

Гранита е лек плодов десерт, приготвен от замразен сок, идеален за съхранение във фризер през летните жеги. За разлика от плодовия лед, той има рохкава текстура, така че когато е замразен...

Една проста рецепта за вкусна и здравословна средиземноморска паста. За приготвянето ѝ, пастата капелини (или „ангелска коса“) се вари и смесва със сурова салса, известна още като „салса круда“.

Тази лека и освежаваща студена супа от краставици се приготвя подобно на испанското гаспачо, но основната съставка тук са краставици вместо домати. Добавят се няколко жълти домата,...

Тази италианска супа съчетава вкусовете и ароматите на летни зеленчуци като тиквички, тиква, моркови, швейцарско цвекло, зелен фасул и домати. Белият фасул и макароните с черупки добавят нотка...

Панцанела е тосканска лятна салата, приготвена с пресни зеленчуци, която предлага по-сложен и интересен вкус от типичната лятна салата от краставици и домати, въпреки че се приготвя по същия начин...

Сиренето Маскарпоне придава на този лек десерт кадифена текстура и кремообразен вкус, който се съчетава прекрасно с ягоди. Използвайте пресни плодове за...

Тази италианска гранита, подобна на плодов сладолед, е леко и освежаващо лакомство, идеално за летните жеги. Гранитата с червена боровинка се приготвя със сок от червена боровинка,...

Вкусно и красиво предястие в средиземноморски стил от печени чери домати със сирене фета. Доматите, разбъркани със зехтин и червен пипер, са пълнени с кубчета сирене и печени в...

Бързо и лесно предястие от пържени скариди на шишчета, сервирани с пържен зелен лук и вкусен сос ромеско. Съчетава се идеално с морски дарове и първоначално е създадено...

Крехък и сочен рибай стек се изпича до средно-слабо ниво на открит грил и се сервира със сицилианска капоната. За да се гарантира истинският вкус на месото, то първо се пече на грил...

Италианският джелато се различава от обикновения сладолед по това, че има по-ниско съдържание на мазнини. Приготвя се с мляко, сметана и различни плодови аромати. Въпреки това, той...

Тази рецепта за рататуй се приготвя като салата с печени зеленчуци. Много е лятна, придава на ястието изключително приятни вкусове, а този метод на приготвяне на зеленчуците...

Тази сладка пица с горски плодове се отличава не само с десертния си вкус, но и с времето си за приготвяне. Благодарение на безквасното тесто, няма да се налага да харчите...

Въпреки че традиционната сицилианска капоната се готви на тих огън в тиган, тя е една от онези зеленчукови яхнии, които могат да се приготвят и на скара, което само засилва вкуса. Основно...

Бялата сангрия се приготвя с бяло вино, газирана вода, портокалов ликьор и бренди и се гарнира с резенчета лимон и портокал. Нейният ярък, освежаващ вкус е идеален за всяко лято...

Приготвянето на това предястие ще ви отнеме не повече от 20 минути. Крекерите се приготвят от предварително сварена полента, нарязана на филийки с дебелина 1 см. Не ги правете твърде тънки, иначе полентата ще се разпадне...

Вкусно предястие, вдъхновено от Средиземноморието, от малки плоски питки, сервирано с резени печено на шиш агнешко месо, глазирано с нар, и освежаваща салата коулслоу в гръцки стил.

Панцанела е италианска лятна салата, която е освежаваща, но и засищаща. Тя придобива още по-летен вкус, като се запекат някои от съставките ѝ на ароматна скара на открито. Печете на дървени въглища...

Интересен вариант на традиционна салата от Ница, в която аншоата е заменена с печено говеждо стек. Тази салата изглежда също толкова вкусна в чинията, но ще...

Студената и освежаваща испанска супа гаспачо е задължителна за опитване в горещ летен ден. Това ястие не само приятно охлажда, но е и доста питателно и богато на витамини...

Рибата меч е популярна риба в средиземноморската кухня. Тя е много крехка, съдържа малко кости и се готви сравнително бързо. Печете на скара само за 5 минути от всяка страна и рибата меч е готова. Сервирайте с...

Трудно е да си представим по-релаксираща и вкусна лятна напитка от испанската сангрия, която съчетава вино със сочни плодове. Динята и ягодите са перфектни съставки за...

Чрез комбиниране на моцарела, домати, чесън и босилек ще създадете най-простото, но и най-автентично италианско ястие. Тези съставки, смесени върху една филия препечен хляб, ще ви накарат да...

За голямо събиране, гарнирайте голямо плато с ароматна паста орзо с разнообразни гарнитури, включително различни меса, скариди, зеленчуци и гъби. Всичко освен самата паста се пече на скара, което засилва ефекта...

Френската тапенада е подправена маслинова паста, която придава на говеждия стек богат набор от вкусове. Тази рецепта използва тапенада както за мариноване на стека, така и за сервиране.

За да се гарантира, че филето от камбала ще остане сочно и крехко след печене на скара, то се пече само по 4 минути от всяка страна, докато се появят вкусни следи от скара. Перфектно допълнение към риба...

Патешко качаторе, или по ловджийски, е ястие в италиански стил, при което парчета птиче месо се готвят със зеленчуци, за да се получи пълноценно, ароматно ястие, което не изисква...

Тази рецепта за патица е пълнена с подправена смес от нарязан джинджифил, ревен, градински чай и чесън и се пече почти три часа в ниска фурна, докато мазнината ѝ...

Изненадайте гостите си с това необичайно френско ястие с патица, което красиво съчетава контрастните вкусове на горски плодове, плодове, месо и подправки. Като следвате тази рецепта стъпка по стъпка, вие...

Превърнете печените патешки гърди в елегантно ястие във френски стил, като ги изпържите до хрупкавост и ги сервирате с уникален черешово-цитрусов сос. За да се отървете от излишната мазнина, гърдите...

Патешките гърди се пържат в тиган с кожата, което води до апетитна хрупкава коричка. За да се гарантира, че цялата мазнина се отделя правилно под кожата по време на пържене, по гърдите се правят надлъжни разрези...

В Испания, Португалия и Латинска Америка думата „чураско“ се отнася до месо, приготвено на скара върху жарава. Стекът от пържола е отличен избор за това ястие. Пригответе го на скара и сервирайте с...

Класическият флорентински стек е голям стек тип „портърхаус“, обикновено с тегло 1 кг. Този разрез се състои от два вида месо: филе миньон и контрафиле, разделени от малка кост. В...

Сервирайте печени на скара филийки чабата, поляти със зехтин и натъркани с чесън и пресни домати, за обяд или като предястие вместо обикновен хляб. Това...

Това италианско руло брачоле се приготвя от фланк стек (изрезка от корема на трупа), който се разрязва хоризонтално наполовина, отваря се като книга или пеперуда и се начуква, за да се получи...

Този обилно горещ сандвич е изпълнен с живи средиземноморски вкусове, благодарение на комбинацията от моцарела, пресни домати и ароматен сос от босилек и песто. Отличното прясно песто е лесно...

Всеки трябва да има под ръка рецепта за вкусно, бързо и лесно приготвено изделие, идеално за онези моменти, когато му се приядат домашни кифлички. Тези кифлички, или кифлички, са готови само за половин час и...