Рецепти с картофи

Пюре от сладки картофи с пикантен, опушен вкус – комбинация от кленов сироп, чушки чипотле и сос адобо, където сладостта подчертава пикантността на пушената люта чушка. Сервирайте това пюре например с печено свинско месо с чесън. По желание, прочетете още

Гратенът е картофено ястие и по същество запеканка. Ястието, или по-скоро техниката на готвене, произхожда от Франция и буквално се превежда като „кора“ (френски: gratin). Французите използват този термин, за да опишат както месни, така и зеленчукови ястия. прочетете още

• Бурито
• Пико де гало

Този вид бурито е доста разпространена закуска в Съединените щати. Американците заимстват идеята за мексиканското бурито и започнаха да опаковат закуските си в тортили, за да могат да се ядат удобно, например на път за работа. Всички съставки са... прочетете още

• Торта
• Пълнеж

Като правите тези индивидуални пайове, не е нужно да се притеснявате какво да правите с остатъците. Просто няма да има остатъци, не само заради малкия размер на десерта, но и заради безупречния вкус с нотки на сладък картоф и подправки. По желание можете също да намачкате сладкия... прочетете още

За да се насити равномерно картофеното ви пюре с вкус на чесън, подправете го с подправен млечен бульон. За целта оставете на слаб огън нарязан чесън и дафинови листа в мляко и разбъркайте тази течност в картофеното пюре заедно с маслото. Получените картофи ще бъдат... прочетете още

Пригответе си обилна и вкусна закуска с картофи, печени във фурна с подправки, лук и чушки. Приготвянето е супер лесно. Нарежете всички зеленчуци на кубчета, смесете всички съставки и ги поставете върху тава за печене. Печете на висока температура. прочетете още

Тези елегантни и невероятно вкусни картофени лодки със сирене също са доста лесни за приготвяне. Дори не е нужно да белите зеленчуците. За по-добра стабилност можете да отрежете долната част на половинките картофи, а френската крем фреш... прочетете още

Тайната на вкусното картофено пюре е съотношение 2:1 на червени и жълти картофи и 1/4 чаша мляко на всеки килограм картофи. В този случай комбинацията от кисело мляко или кефир с мастни киселини ще придаде на гарнитурата отличен вкус. прочетете още

Два пъти печените картофи могат да се сервират като предястие или гарнитура. Идеята е първо да се пекат цели картофи във фурната. След това се разрязват наполовина и месестата част се издълбава, за да се получи купа, след което... прочетете още

• Ньоки
• Кафяво масло с кленов сироп, канела и градински чай

Ньоките са традиционни италиански кнедли, приготвени с брашно, рикота и картофено пюре. Но можете да ги направите по американски, като замените обикновените картофи със сладки картофи. Това ще придаде на ньоките по-интересен сладко-пикантен вкус, особено в... прочетете още

• Картофи акордеон
• Заквасена сметана с билки

Дори само с картофи и заквасена сметана можете да направите зашеметяващо вкусна и красива гарнитура, достойна за празнична трапеза. Това са картофи Хаселбек, които дойдоха при нас от Швеция. Или, по-просто казано, картофи тип „акордеон“, когато целите грудки... прочетете още

• Чеснова паста
• Картофено пюре

Рецепта за перфектно картофено пюре, изпълнено с богат, кремообразен, чеснов вкус. Приготвянето му отнема малко повече време от обикновено, но резултатите си заслужават. Ще се превърне във вашата емблематична празнична гарнитура. Можете да го приготвите предварително. прочетете още

Какво може да е по-лесно от приготвянето на картофено пюре? Но в предпразничната суматоха, когато трябва да готвите няколко ястия едновременно, всяка минута е от значение. В мултикукър можете да варите картофи за - прочетете още

Гарнитура от сладки картофи, която не само ще краси всяка празнична трапеза, но и ще плени всички с уникалния си вкус. Нарежете горната част на печен сладък картоф с кората му и го поръсете с масло, кафява захар, канела и брашно. прочетете още

Тази рецепта за перфектния картофено гратен е идеална за гарнитура за специален повод. Запеканката е вкусна и невероятно лесна за приготвяне. Поставете ситно нарязаните картофи в тава за гратен и залейте с кремообразната... прочетете още

Дори една проста гарнитура като картофено пюре може да се приготви по начин, който вашите гости и семейство ще харесат повече от основното ястие. В крайна сметка, тайната на вкусното картофено пюре е неговият деликатен, кремообразен вкус и перфектна кремообразна консистенция. Тази рецепта съчетава три съставки: прочетете още

Домашно приготвените картофени чипсове са също толкова вкусни и хрупкави, колкото и купените от магазина. Но с тези чипсове можете да сте сигурни, че закуската ви е пържена във висококачествено олио и без вредни добавки. За да придадат на чипсовете лек вкус и... прочетете още

Благодарение на кремообразната си текстура, картофеното пюре може да се използва не само като гарнитура, но и като основа за гъст дип. Тази рецепта за дип е вдъхновена от гръцкия сос скордалия, който също се приготвя от картофено пюре, смесено със зехтин. прочетете още

Традиционно, северноамериканското картофено пюре се приготвя с кленов сироп, сметана и препечени пекани и се пече в гювеч. Но можете да го направите също толкова вкусно и в бавен котлон. Сварете парчетата сладък картоф в сметана, масло и... прочетете още

Американският хаш няма нищо общо с кавказкия хаш и е ястие, приготвено от остатъци от сготвено месо, пържено с картофи и други зеленчуци. Това е интересен начин да се използва вчерашното месо, като се сготви напълно на следващия ден. прочетете още

Едно от предимствата на мултикукъра е възможността да готвите няколко ястия едновременно. Използвайте го, за да приготвите вкусни печени картофи с чесън, спанак и рукола, както и филе от сьомга. За целта ще ви е необходим специален аксесоар: прочетете още

Всичко в този картоф е перфектно: представянето, превъзходният вкус и лекотата на готвене в бавен котлон. Сварете големи картофи, без да ги белите, в бавен котлон, след което ги печете в много гореща фурна, докато се покрият с кайма. прочетете още

Пригответе вкусни и хрупкави картофени палачинки, американски картофени палачинки, за закуска. Изпържете ги в гофретник и сервирайте с червена риба и заквасена сметана. Картофените палачинки, приготвени във гофретник, стават по-хрупкави от тези, приготвени в тиган, особено ако имате... прочетете още

Вкусни и много питателни гофрети от сладки картофи. Изпечете сладките картофи отделно и ги разбъркайте в тестото, като добавите канела и кафява захар за вкус. Най-добре е да изпържите гофретите в белгийски гофретник с големи отвори, достатъчно големи, за да поберат... прочетете още

Картофите със свинско месо, в различни варианти, са едно от най-сигурните ястия за обилен и засищащ късен обяд. Пригответе печено свинско филе със зеленчуци, като замените обикновените картофи със сладки картофи, чийто вкус приятно ще допълни пикантното... прочетете още

Богата и питателна картофена супа с праз лук с деликатен, кремообразен вкус и кремообразна консистенция. Леко задушете лука и картофите, след което ги сварете в пилешки бульон и ги пасирайте с гъста сметана. Бъдете... прочетете още

• Кексчета
• Шоколадова глазура

Останалите картофено пюре често губят апетитния си вид на следващия ден, но могат да се използват за печене на вкусни мъфини. Добавете картофеното пюре към шоколадовата смес и печете в рамекини. Картофите правят мъфините много... прочетете още

Пълноценна вечеря с месо, гарнитура и зеленчуци, която се приготвя за по-малко от час. Това ястие е и забавен и непринуден вариант за неделна семейна вечеря. Запечете свински пържоли и сложете сочен пълнеж между двете парчета. прочетете още

За да направите гарнитурата от картофено пюре по-здравословна и по-нискокалорична, комбинирайте варени картофи с ряпа и разбийте сместа с миксер. Ряпата се използва в ястия вместо картофи от древни времена в Русия, но с появата ѝ... прочетете още

Пригответе картофи с лимонов подправка за гарнитура. Рецептата е доста проста, а вкусът и ароматът са отлични. Достоен заместител на обикновените картофи. Ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Поставете картофите в него с - прочетете още

Крехкото, сочно месо в хрупкава панировка е винаги апетитно и идеално за всяко време на деня, независимо дали е обилна закуска, обяд или вечеря. Изпържете свински шницели в натрошена коричка от крекери и ги сервирайте с атрактивно декорирани картофи с - прочетете още

Американските картофени кюфтенца (от английската дума hash brown - нарязани и пържени) са картофи, пържени в тиган, и могат да се пържат под формата на картофени палачинки или просто да се нарежат на кубчета или тънки лентички. Пържете картофените кюфтенца чрез нарязване - прочетете още

Американският пай е вид пай, изпечен в тава за печене. Традиционно се приготвя с пълнеж от зеленчуци и месо под слой хрупкаво бутер тесто. Тази рецепта предлага вегетарианска версия. прочетете още

Ястието не е чак толкова трудно за приготвяне, а картофите се получават наистина перфектни: меки като картофено пюре и хрупкави отвън. По желание можете да добавите лук или чесън на прах за по-наситен вкус. Картофите могат да се задушат и в сметана. Като алтернатива, прочетете още

Някои зеленчуци се карамелизират при печене, така че защо да не си направите сладка супа с тях? Пълна с вкус, тази ароматна крем супа с жизнена смес от джинджифил и подправки ще ви стопли в мрачните есенни вечери. Подходяща за вегетарианци и... прочетете още

Много лесна за приготвяне, вкусна и засищаща салата от стек и картофи. Парчетата картофи се пекат във фурната до омекване, стекът се пържи в тиган и след това се допича във фурната. Всичко това се сервира със синьо сирене. прочетете още

Стекът от контрафиле се счита за евтин, защото се отрязва от филето и е по-постен с минимално съдържание на мазнини. Въпреки това, месото от него може да бъде не по-малко вкусно и крехко от първокласните стекове. прочетете още

Картофена салата с домат, топло халапеньо, кориандър, сладко чили анчо, лют червен пипер за пикантен вкус, горчица и майонеза. Тази картофена салата се сервира в Mesa Grill, популярно място сред гастрономите и запалените ядещи. прочетете още

Крехкото свинско филе се допълва перфектно от сладостта на карамелизираните ябълки и ароматното картофено пюре с чесън. Свеж вариант на класическата комбинация от свинско месо с картофи и ябълки за неделна вечеря. прочетете още

Картофена салата с червен пипер, целина, лук, кориандър и дресинг от майонеза, заквасена сметана, горчица и каперси. Печени картофи, комбинирани с каперси, правят тази картофена салата една от най-добрите по рода си. Салатата е създадена от Гай - прочетете още

Вместо обикновена гарнитура от картофи, направете вкусна картофена салата. Червените картофи са най-подходящи за това; те не се преваряват и запазват формата си по-добре в салатата, предотвратявайки превръщането ѝ в каша. Смесете нарязаните картофи с... прочетете още

Докато месото се пече на скара, пригответе вкусна гарнитура от сладки картофи направо на скарата. За разлика от обикновените картофи, сладките картофи са по-здравословни и имат богат, сладък вкус. Нарежете полусварените сладки картофи на парчета. прочетете още

Пълнени картофи, пълнени с печени чушки, домати и хрупкави галета, могат да се консумират като предястие или като гарнитура към основно ястие. Привидно скучна съставка като картофите е чудесна основа за оживено... прочетете още

Умерено сладките и пикантни картофи (ямс) се готвят на котлона, докато омекнат, оставяйки фурната свободна за други празнични ястия. прочетете още

Изненадващо, кръгла форма за кекс с дупка изглеждаше специално проектирана за тази рецепта с пилешко и картофи. Тя е идеална за едновременно готвене на пилешкото, което е нанизано на шиш, и картофите, които са наредени— прочетете още

• Картофена салата
• Домашна майонеза

Картофената салата е много популярно ястие в европейската кухня. Често се сервира като гарнитура към месни и рибни ястия в чешката и немската кухня. Но е вкусна и като самостоятелно ястие. Основната тайна на вкуса ѝ се крие във факта, че... прочетете още

Не е най-лесното ястие, но е невероятно изискано по отношение на представяне и вкус. Най-трудната част вероятно ще бъде намирането на пресни, висококачествени съставки, но ако имате достатъчно късмет да ги имате, не забравяйте да опитате тази рецепта. Невероятен букет от подправки - прочетете още

Ще простите семплия външен вид на тази салата, защото тя носи добри новини - откриването на сезона на барбекюто е. Сервирайте я като гарнитура с дресинг от майонеза и пълнозърнеста горчица. прочетете още