Рецепти за основни ястия със зеле

Пастата орзо наподобява ориз по форма, така че може да се готви като ориз за ризото, като постепенно се добавя бульон и много сирене, докато се получи гъсто, кремообразно орзото. Рий Дръмонд също добавя броколи и пименто чушки към своята версия на орзото. прочетете още

Твърдото, листно зеле е идеално за задушаване, особено в деликатен, кремообразен сос със заквасена сметана. Пикантната наденица добавя още повече вкус и аромат. Кремообразното зеле може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо. прочетете още

Тази рецепта е създадена в отговор на предизвикателство: да се направи нискокалорична версия на макарони със сирене, която да е здравословна, семпла, но също толкова вкусна, колкото оригинала. В крайна сметка тя е направена само с три съставки – пълнозърнеста паста, замразени... прочетете още

Когато температурата навън започне да пада, няма нищо по-уютно и по-успокояващо от ястие, приготвено във фурна. Това затоплящо чили се приготвя във фурната върху тава за печене. То е без месо, но сладкият картоф и карфиолът, печени с подправки, го правят... прочетете още

С поникването на първите аспержи е време да се насладите на жизнената пролетна паста „Примавера“. Пастата фарфале (папионки) в кремообразен сос и пълна със зелени зеленчуци се приготвя бързо и лесно – в една тенджера. Аспержи, броколи, зелен грах и още много други – прочетете още

Задушеният карфиол е идеалният неутрален фон за топъл лимоново-чеснов сос с каперси, който придава на зеленчуците букет от живи вкусове. Оставете карфиола да поеме малко соса и... прочетете още

Сгответе пълноценна вечеря в една тава за печене и почистването и миенето на чиниите ще бъдат лесни. Пилешките бутчета са най-добрият избор за тази рецепта; те са по-ароматни и сочни. А карфиолът, подходящ за кето диета, е чудесна гарнитура. прочетете още

Тази гарнитура в една тенджера е идеална за тези, които обичат пикантна храна. Киноата къкри с халапеньо, попивайки приятната му лютивина, докато лаймът балансира лютивостта за освежаващ вкус. Накрая добавете... прочетете още

Това зеленчуково къри не е просто вегетарианско — то е и веганско! Пълно с обилни зеленчуци и топли подправки, то е идеално за Великите пости или всеки път, когато имате нужда от почивка от месото. Сладкото кокосово мляко допълва подправките перфектно. прочетете още

Тази вегетарианска фритата е идеална за закуска или лека вечеря. Гръцкото фета и копърът ѝ придават приятно освежаващ, тръпчив вкус, докато карфиолът добавя фибри и прави деликатния омлет по-засищащ и хранителен. Тази фритата е вкусна— прочетете още

Червеният боб често е подценяван, но е изключително хранителен и универсален. Не го пропускайте! Консервираният червен боб е перфектно допълнение към това вегетарианско къри. Вместо дълъг списък от индийски подправки, просто използвайте... прочетете още

Карфиолът се нарязва на спретнати стекове и се накисва за кратко в саламура преди печене на скара. Пригответе домашен доматен релиш с копър, специално за зеленчуковите стекове. Сервирайте го върху карфиола и се насладете на жизнената комбинация от... прочетете още

Тази рецепта преосмисля традиционната салата: сервира се като грилован резен зеле, полят с дресинг. Изглежда впечатляващо, точно като в ресторант. Ще ви хареса и текстурата на тази салата. Резенът зеле е леко... прочетете още

Ако все още не сте опитвали алабаш, е време да се запознаете с него в тази сочна, богата на витамини салата от ябълки. Ябълките алабаш и Грени Смит са нарязани на ленти с еднаква дебелина, което затруднява разграничаването им, а в тази... прочетете още

• Доматен сос
• Карфиол

Ако обмисляте да приготвите вегетарианска версия на пилешко пармезан, но обмисляте нещо различно от патладжан, това ястие е за вас. Карфиолът се получава също толкова хрупкав, сиренен и солен, колкото оригинала. Ще се хареса на всички— прочетете още

В тази рецепта за класическо азиатско ястие, карфиолът замества ориза. За разлика от традиционния пържен ориз обаче, той е с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на здравословни фибри. Тази версия на пържен „ориз“ е вегетарианска и се приготвя с - прочетете още

Напълнете сиренето със здравословни фибри, като добавите бланширани броколини и спанак към соса. Самият сос е направен от смес от италиански сирена проволоне и азиаго. Заедно те създават фантастична текстура и невероятен вкус, който... прочетете още

Мак енд чийз от карфиол е чудесен начин да добавите здравословни зеленчуци към любимо ястие, маскирайки ги във вкусен сос от сирене. Преди да добавите карфиола към соса, той се нарязва, така че нито текстурата, нито вкусът му да се забелязват, и - прочетете още

Тази рецепта за макарони със сос от сирене е също толкова вкусна, колкото традиционните макарони със сирене, но е с по-ниско съдържание на калории. Вместо гъста сметана, сосът се приготвя с неподсладено кондензирано мляко, нискомаслен чедър и американски сос Ньофшател. прочетете още

Малките розички карфиол са перфектно камуфлирани в тази макаронена запеканка със сирене, което прави ястието по-сочно и здравословно. Вкусът не е компрометиран, тъй като фокусът е върху комбинацията от остър чедър, ароматен Грюер и... прочетете още

Превърнете традиционните макарони със сирене в пълноценно ястие, богато на фибри и протеини. Тази рецепта включва макарони със сирене със сотирани пилешки гърди и бланширани розички броколи. Комбинацията от пикантен чедър, пекорино и... прочетете още

Прекарайте малко свободно време в кухнята, за да приготвите бърза вечеря за натоварен работен ден, на която можете да се насладите за минути, безпроблемно. За разлика от купените от магазина ястия, тази смес е направена с - прочетете още

За тази рецепта главата карфиол се нарязва на четвъртинки, а не на обичайните розички. Първо, това прави вегетарианското ястие да изглежда по-впечатляващо при сервиране. Второ, по-големите парчета са по-подходящи за бавно готвене: те не... прочетете още

Свинското филе се натрива със смес от подправки и смлян кориандър, бързо се запържва в тиган до хрупкавост и се довършва във фурната. Месото се получава невероятно крехко и сочно. За гарнитура, изпечете цели резени зеле във фурната. прочетете още

Това просто ястие се приготвя бързо в тиган и е идеално за вечеря след работа. Зелето се запържва в тиган с пикантен андуйски сос за пикантен обрат, но можете да използвате всеки сос, който имате под ръка. прочетете още

Прясното зеле е вкусно в салата от зеле, но когато бавно се задуши на големи парчета в доматен сос с бяло вино, този зеленчук се превръща в нещо съвсем ново – просто се топи в устата! Малка коричка пармезан добавя нотка... прочетете още

Глазираното брюкселско зеле е чудесна гарнитура за празниците - вкусно, здравословно, впечатляващо и ще се хареса на всички. Тази рецепта комбинира захар, шери и масло, за да придаде на кълновете копринена текстура и приятен ядков вкус. прочетете още

Китайската подправка „Петте подправки“ придава на пилешкото вълшебен вкус и аромат, с пикантни и сладки нотки. Целите бутчета (с кожа и кости) първо се пекат във фурната, след което се намазват с азиатска глазура и се пекат на скара. прочетете още

За да намалите времето за готвене, нарежете бок чой на едри парчета (например, на четвърт връзка) и подредете шапките на гъбите за нарязване. Останалият ориз от снощната вечеря може да се затопли за гарнитура, но пресният ориз басмати също се готви бързо. прочетете още

Картофените вареники са чудесно допълнение към класическата комбинация от натурален колбас и броколи, покрити с разтопен пармезан. В тази рецепта мини варениците се приготвят в стил китайски кнедли: пържат се в тиган и след това бързо се задушават в прочетете още

Тази лесна вечеря с един лист се приготвя за минути благодарение на често пренебрегваната настройка за грил на фурната. Тази настройка осигурява висока температура за перфектно хрупкави броколи и бързо приготвяща се сьомга. прочетете още

Броколито прави този сос от макарони със сирене по-сочен и здравословен – идеален за детската диета и чудесен начин да го храните със здравословни зеленчуци. А беконът прави тези макарони със сирене още по-вкусни, защото преди пушените парчета... прочетете още

Тази гарнитура ще спечели дори тези, които са си мислели, че не обичат брюкселско зеле! Яркозелените кълнове, разполовени, се пекат в лека глазура от масло и кафява захар с нарязани пекански ядки. Резултатът е... прочетете още

Печените наденички братвурст с кисело зеле са идеални за вечеря в немски стил. Сервират се с пържени картофи с ябълки, зелен лук и градински чай в лека медена глазура. Сервират се със сос от заквасена сметана и горчица и чаша... прочетете още

Филето от тихоокеанска треска се пече във фурна върху канапе от сочни зеленчуци. Ярката комбинация от моркови, червен лук и изумрудено брюкселско зеле прави ястието ярко и празнично, а специалният вкус на зеленчуците идва от... прочетете още

• Дресинг винегрет
• Зеленчуци
• Сьомга

Направете сьомгата основно ястие на следващото си семейно тържество. Рибата се пържи в тиган до хрупкавост и след това се допича във фурната, което води до сочна, крехка риба с вкусна коричка. Специално допълнение към сьомгата: прочетете още

Пригответе вкусна и здравословна купа в близкоизточен стил, богата на фибри и протеини, която ще ви зарадва и с прекрасна комбинация от текстури. Основата на купата е гладък домашен хумус, покрит със смес от пържен карфиол. прочетете още

• Зареждане с гориво
• Салата с юфка

Създайте купа в сплотена цветова схема, като тази тайландска купа с оризови юфка, зелени и сотирани броколи, целина, краставица и прясна мента, всички свързани с дресинг, вдъхновен от Азия. прочетете още

Хубавото на това ястие е, че не е нужно да готвите ориз или да печете зеленчуци отделно: всичко просто се поставя върху тава за печене и се пече. Идеално е за вечеря след работа. Вкусно е, здравословно и не изисква много миене на чинии, а най-важното - никаква активна работа. прочетете още

• Сос
• Карфиол

Пържените карфиол стекове в златиста, хрупкава панировка са толкова вкусни, че дори месоядците ще завиждат на вегетарианците! Нарежете главата карфиол на равни резени (падналите розички също са полезни!), оваляйте в - прочетете още

Зехтинът, солта и черният пипер помагат на брюкселското зеле да разкрие вкуса си при печене във фурната. За перфектна хрупкавост и свежест, поставете кълновете с разрязаната страна надолу върху предварително загрята тава за печене. прочетете още

Печена сьомга на една тава за печене с нови картофи и карфиол е чудесно решение за бърза и безпроблемна пълноценна вечеря през делничния ден, а ако вземете няколко вида карфиол (лилав, бял, зелен романеско), - прочетете още

• Зеленчуци
• Пиле
• Глазура

Вкусна, лепкава глазура не само придава на златистокафявото пиле празничен блясък, но и му придава цяла гама от вкусове, със сладки, пикантни и цитрусови нотки. Печете пилето върху канапе от зеленчуци и няколко минути преди да е готово, го намажете с... прочетете още

• Тиква
• Пилешки гърди
• Кейл

Тази витаминна купа, жива както на вкус, така и на цвят, е идеална за есента и зимата. Не само ще се възползвате от предимствата на това богато на протеини, фибри и витамини ястие, но и ще се насладите на неговите текстури. Само помислете: прочетете още

Звездата на това необичайно гарнитура, вдъхновена от азиатската кухня, е пикантната японска смес от подправки шичими торагаши. Добавете я към сместа от броколи и нахут преди печене, след което я поръсете върху готовата гарнитура. Невероятно вкусна е. Сервирайте с резенчета лимон. прочетете още

Комбинирайте печените си меса с проста, но жизнена гарнитура от зеленчуци в близкоизточен стил. Розички карфиол и пръчици моркови се пекат на скара и се овкусяват с хариса, лимонов сок и ароматни подправки. Сладко - прочетете още

Пържените скариди със сол и черен пипер са популярно китайско предястие. Покрити с царевично нишесте, те са хрупкави, солени и леко пикантни - любимо ястие! Тази рецепта включва пържени скариди, овкусени с люти чушки халапеньо и... прочетете още

Това вкусно и здравословно ястие е готово за минути и е идеално за богата на протеини и зеленчуци вечеря през седмицата. Пържена сьомга се сервира с варено савойско зеле, моркови и копър. Бърз сос от заквасена сметана... прочетете още

Тази рецепта за печен карфиол придобива магическия вкус на гарнитура от Близкия изток, благодарение на добавянето на шафран, кориандър, чесън, лук и лимонов сок. Запечете карфиола с подправките в тиган, след което го прехвърлете във фурната. прочетете още

Искате децата ви да ядат повече здравословни зеленчуци? Тогава пригответе Паста Примавера! Всеки зеленчук е по-вкусен с паста и лепкаво сирене, особено цветната спираловидна паста. Готви се с броколи, сладки... прочетете още