30 рецепти за грил за всеки ден от месеца

Гласове: 10

Печете на скара през цялото лято с тази колекция от нови рецепти.

Топлото време е тук, което означава, че е време за барбекю! Food Network е събрал над 30 нови рецепти, които можете да готвите през цялото лято. Насладете се на сезона на барбекю с коктейли, десерти, закуски, гарнитури и други.

Как да готвим - 30 рецепти за грил за всеки ден от месеца

1. Безмесен понеделник: Пушени зеленчукови бургери

Независимо дали ги правите в понеделник или не, тези вегетариански бургери със сигурност ще бъдат хит. Баничките са направени с обилна смес от нарязани орехи, гъби кремини, сладки картофи, галета и киноа - можете да си вземете още един бургер... или два, без да се чувствате угризения.

Рецепта: Пушени вегетариански бургери

2. Царевица с дресинги

Царевицата е основен летен продукт. Въпреки че всички обичаме да добавяме царевични зърна към сукоташ и други салати, именно целият кочан ни напомня за дните, прекарани на открито. Когато печете царевица на скара, опитайте една (или всички) от тези апетитни гарнитури. Те са толкова вкусни, че лесно биха могли да засенчат бургери и хот-дог.

Рецепти:

3. Необичайни хот-дог

Никое барбекю не би било пълноценно без хот-дог. Ако обичате кетчуп и горчица, но искате да добавите допълнителен вкус към вашите хот-догове, опитайте тези рецепти от Джефри Закариан, Джеф Мауро и Тайлър Флорънс, като добавите вкусен ананас, авокадо или чили с кайма към всеки хот-дог.

Рецепти:

4. Най-лесната гарнитура: Салата антипасто с гриловани броколи

Вероятно сте сервирали салата на барбекю или пикник преди, но пекли ли сте я на скара? Тази рецепта в стил антипасто съчетава печени броколини с хрупкав салам, крехък бял боб и пикантни чери домати. Абсолютно вкусно!

Рецепта: Салата Антипасто с гриловани броколи

5. Вечерна закуска: Подправени ядки във фолио

Търсите предястие, което ще зарадва гостите ви и няма да им развали апетита преди вечеря? Този асортимент от подправени ядки е перфектният избор. Те се пекат на скара във фолио, което им придава хрупкав вкус и вкусна коричка.

Рецепта: Пикантни ядки във фолио на скара

6. Нова плато със сирена: Печено капрезе с прошуто

Аматьорите традиционен капрезе Няма да можете да устоите на тази грилована версия на салатата. Традиционните съставки - мека моцарела и сочни домати - се комбинират с резенчета прошуто за невероятен букет от вкусове и текстури. Сервирайте като гарнитура към риба на скара или поставете върху филийки препечен хляб, за да образувате кростини.

Рецепта: Капрезе с разтопена печена моцарела

7. Брънч на открито: Пържени яйца с гъби и аспержи в грилован тиган

Ако искаш шакшукаАко имате проблеми с доматен сос или пресни домати, опитайте това ястие с яйца, гъби и аспержи. С ярко жълт, течен жълтък, това бъркано яйце е перфектната закуска или вечеря и се приготвя само за 30 минути. Освен това можете да го ядете директно от тигана, така че няма нужда да миете чиниите.

Рецепта: Пържени яйца с гъби и аспержи в грилован тиган

8. Безмесен понеделник: Печено тофу и броколи с фъстъчен сос

Това ястие с тофу със сигурност ще се хареса както на вегетарианци, така и на тези, които искат да се откажат от месото за няколко дни. Обичаме соса за потапяне с фъстъци, прекрасна смес от кокосово мляко, соев сос, джинджифил, кафява захар и фъстъчено масло.

Рецепта: Печено тофу и броколи с фъстъчен сос

9. Такос във вторник: Такос с печена риба и Coleslaw

Такос, пълнени с печена риба и хрупкава зелева салата, са идеални за Taco Tuesday (или всеки ден от седмицата): домашно приготвена комфортна храна, която може да се конкурира с ресторантската. Ако желаете, можете да ги гарнирате с печени скариди или настъргана махи-махи.

Рецепта: Такос с грилована риба и лайм Коулслоу

10. Нов вегетариански бургер: Пикантни кюфтета от леща и кафяв ориз в пита

Тази рецепта е много проста и може да се приготви с продукти от килера. Баничките се приготвят със сушена леща, кафяв ориз и моркови, а подправки като кимион, бахар и къри добавят допълнителен вкус.

Рецепта: Пикантни кюфтета от леща и кафяв ориз в пита хляб

11. Натурални свински котлети, 3 варианта

Ако обичате да печете свински котлети на скара, ще искате да се придържате към тази супер лесна рецепта. Различните сухи маринати използват комбинация от подправки като съчуански пипер, семена от кимион, чили на прах анчо, семена от копър и кориандър.

Рецепта: Натурален свински котлет на скара

12. Петъчно ястие с алуминий: Наденички, задушени в бира

Търсите нова лятна рецепта, която не изисква много усилия? Тези задушени в бира наденички са точно за вас. Всичко се приготвя в здрава фолиева торбичка, което елиминира ненужното почистване. Освен това, съставките – от наденичките до резените лук – се готвят едновременно, така че не е нужно да се притеснявате, че част от ястието ще се охлади, докато печете на скара. И накрая, кой може да устои на задушено в бира месо?

Рецепта: Наденички Братвурст, задушени в бира

13. Пай на скара: Пай с нектарини в тиган на скара

Ако никога преди не сте печели десерт на скара, запознайте се с новата си любима рецепта. Това е чудесен начин да изпечете пай, без да загрявате кухнята, а можете да използвате нектарини, праскови, ягоди и всякакви други пресни или замразени плодове, които имате под ръка.

Рецепта: Нектаринов пай в грилован тиган

14. Барбекю вечер: Агнешки кебапчета

Ако жадувате за улична храна, но нямате ресторант наблизо, който да я продава или доставя, тази рецепта ще ви помогне. Кебапчетата се покриват с пикантна марината от пюриран лук, риган и кимион, след което се охлаждат за една нощ, където ще се влеят в свеж средиземноморски вкус. Не забравяйте пресните... сос дзадзики за сервиране - това е много важно!

Рецепта: Агнешки кебапчета в марината от лук

15. Безмесен понеделник: Сандвичи с гъби шийтаке

Обичаме традиционните сандвичи с мини сандвичи като всички останали, но понякога е нужна почивка от говеждото месо. Предлагаме тази рецепта с гъби шийтаке. За по-наситен вкус, гарнирайте шапките на гъбите със смес от бейби спанак и лепкаво сирене или си направете своя собствена версия, използвайки чедър, моцарела или швейцарско сирене. Разбира се, тези сандвичи могат да се сервират като предястие, но също така са вкусна и компактна вечеря!

Рецепта: Сандвичи с гъби шийтаке

16. Прости гарнитури от готвачи

Придайте на гарнитурите вниманието, което заслужават, с тези рецепти за печени сладки картофи, авокадо и тиквички от Валери Бертинели, Триша Йерууд и Робърт Ървайн. Те са вкусни самостоятелно или като гарнитура за вегетариански бургери или хамбургери.

Рецепти:

17. Бургери с дързост: Бургери с кюфте, пълнено с пикантно олио

Бургерите несъмнено са неофициалният основен продукт на лятото. За да усъвършенствате телешките си кюфтета, следвайте тази рецепта и ги напълнете с ароматно масло. Приготвя се с жизнена смес от магданоз, лимонов сок, чесън и сос Уорчестър - само една хапка е достатъчна, за да събуди вкусовите ви рецептори.

Рецепта: Пиле Киев за бургери

18. Плодове на клечка: мангови шишчета с лайм и чили

Отчасти лека закуска, отчасти десерт, тези плодови кебапчета са перфектни, когато ви се прияде нещо сладко, но не толкова сладко, че да ви се прияде торта или бисквитки. Ако не харесвате вкуса на чили и лайм, заменете го с щедра щипка червен пипер.

Рецепта: Мангови шишчета с чили и лайм

19. Вечер на пица: 15 рецепти за пица на скара

Не ви е нужна тухлена фурна в задния си двор, за да приготвите вкусна пица с тези рецепти. Просто запалете скарата или вземете тиган за скара и започнете да готвите. Ще се радваме да опитаме парче от всеки от тези 15 пая, включително този с праскови и бурата или този с тиквички и царевица.

Колекция: 15 вкусни рецепти за пица на скара

20. Необичайна сангрия: Сангрия с печени плодове

Печени сливи, праскови и кайсии се комбинират с кокосов ром за лека, плодова и много освежаваща сангрия. Независимо дали приготвяте голяма кана за пикник или се наслаждавате на чаша, докато релаксирате, това със сигурност ще се превърне във вашия нов специален коктейл.

Рецепта: Лятна сангрия с печени сливи

21. Комфортна вечеря: Печени ребра с портокалова глазура

Боби Флей покрива говежди ребра с цитрусова глазура от портокалов сок, тамари, джинджифил и звездовиден анасон за дървесен, топъл и пикантен вкус.

Рецепта: Печени говежди ребра с портокалово-джинджифилов сос

22. Безмесен понеделник: Сандвич с горещо сирене и царевица

Ако сандвичът с топъл кашкавал е любимата ви „храна за душата“, ще харесате тази версия, богата на зеленчуци. Тя е пълна с тиквички, царевица, зелен лук и чери домати – чудесен начин да добавите още зеленчуци към менюто, както за деца, така и за възрастни.

Рецепта: Топъл сандвич със сирене и царевица

23. Печени зелени зеленчуци

Вероятно никога не сте яли салата Цезар, гръцка салата или салата с маруля по този начин. Но щом ги опитате, ще искате да ги приготвяте отново и отново. Намажете зелените зеленчуци със зехтин и ги запечете на средно силен огън, докато станат хрупкави. След това ги разбъркайте с традиционни гарнитури като крутони, натрошено синьо сирене, фета или пармезан, нарязани домати или лук. Правете различна салата всяка седмица или пригответе и трите за една вечер, за да създадете свой собствен салатен бар.

Рецепти:

24. Подобрен сандвич с пиле: BLT с гриловано пиле и зелен сос

Добавете повече протеини към традиционния сандвич BLT с този обрат на пържено пиле. Той включва бекон, хрупкава бостънска маруля, пилешки хапки и луксозен дресинг от заквасена сметана, магданоз, лук и майонеза - всичко най-добро от старата и новата версия на сандвича.

Рецепта: Сандвич BLT с пържено пиле и сос Green Goddess

25. Охлаждащо лакомство: Печена на скара паунд торта със сладолед

Всички са във възторг от това лакомство, което наподобява деконструирана сладоледена торта. Рецептата изисква ягодов сладолед, но можете да използвате ванилов, шоколадов или комбинация от трите.

Рецепта: Печени сладоледени торти

26. Фахита петък: Фахита със стек и пиле

Тези фахитас с пилешко месо и пържола със сигурност ще бъдат чудесна вечеря, независимо дали сервирате голяма група гости, малка семейна вечеря или събиране с приятели или съквартиранти.

Рецепта: Телешки стек и пилешки фахитас

27. Сморс за всеки

Можете да приготвите и трите варианта на този десерт с шоколадов маршмелоу или просто да изберете един – и в двата случая ще ви се прияде още само след една хапка. Нямаме търпение да приготвим шоколадовите сморове с фъстъчено масло – кой може да устои на такава вкусова комбинация?!

Рецепти:

28. Брънч на шишчета: Шишчета от френски тост със сос от боровинки

Ако ви се яде френски тост, но не искате да прекарвате часове пред гореща печка, опитайте тези хала шишчета. Резените хала са покрити с луксозна смес от ванилия, канела, индийско орехче, мляко и сметана и се сервират с тръпчив сос за потапяне с къпини.

Рецепта: Шишчета от френски тост със сос от къпини

29. Безмесен понеделник: Сьомга на скара по корейски

Това едночасово ястие е идеално за Великия понеделник, Рибния петък или всеки друг ден. Ако никога преди не сте готвили сьомга, гответе я с кожата нагоре, за да създадете красиви шарки.

Рецепта: Сьомга на скара по корейски

30. Заслужена напитка: Кампари с тоник и пържени портокали

Резенчетата препечен портокал са звездата на този освежаващ пенлив коктейл, който съчетава Кампари и тоник.

Рецепта: Кампари тоник с пържен портокал

Категории: