Рецепти за основни ястия

Тези шишчета от маринована сьомга, крехки чушки и сочен ананас са вдъхновени от сладките и солени вкусове на кухнята на Тихоокеанския регион, особено японската и хавайската. Едно от...

Пригответе си домашно песто с кориандър, халапеньо и пекани. Всички тези съставки са традиционни за тексаската кухня и придават на соса уникален вкус. Пикантен и освежаващ, той е перфектен...

Ако обичате сладкия и пикантен вкус на меко печен чесън, но не искате да загрявате фурната само за да получите една глава, тази рецепта ще ви помогне да постигнете същите резултати в тиган! Ще ви трябват...

Това ястие в полинезийски стил се приготвя със свински плех, нарязан на малки кубчета (отстранете видимата мазнина), задушен със зеленчуци и ананас в сладко-кисел пикантен сос. Готовото ястие...

Месо от омар се сервира заедно с печено филе миньон върху канапе от топла салата с гъби, всичко това полято с вкусен сос от билки и масло. Това луксозно ястие изглежда точно като...

Едно просто ястие като месен руло може лесно да се превърне в азиатско удоволствие, като просто добавите азиатски подправки и аромати към каймата, което ще придаде на месния руло характерния му сладко-кисел вкус.

Уладийн, по-голямата сестра на певицата и актриса Доли Партън, сподели рецептата за любимото кюфте на семейство Партън. Невероятно проста е, но резултатът е хит за всички. Отнема само 15 минути...

Класическият пай с гърне е пай с дебел, кремообразен пълнеж от пилешко месо и зеленчуци, покрит със златиста коричка. Но тази рецепта придава на пая азиатски привкус. Вместо обичайните...

Рибата меч, деликатесна и деликатна риба, изисква особено внимателно пържене, в противен случай може да изсъхне и да съсипе това ценно парче. С тази рецепта ще я приготвите перфектно, с прекрасен...

За тази рецепта е най-добре да изберете широки патладжани, за да създадете по-голяма повърхност за вкусната индийска паста тандури. Намаслените патладжани се поръсват обилно с моцарела и се пържат в...

За цитрусов привкус на тези свински ребра, вдъхновени от Азия, Сандра Лий предлага да добавите сок от мандарина към маринатата терияки и барбекю соса, с който се поръсват ребрата за няколко минути...

Мариновайте пилешките бутчета в подправено гръцко кисело мляко с букет от подправки, които им придават вкус на индийското пиле тандури, след което ги нанижете на дървени шишчета и ги изпечете на грил или...

За да опушите сьомга, ще ви е необходим специален дълъг съд за риба. Той лесно може да се използва за опушване с ориз и чай. Сервирайте пушената сьомга с пикантен ремулад от уасаби...

С тази рецепта можете да направите не само вкусни хрупкави темпе пържени картофки, но и самото темпе. Затова планирайте да го приготвите 2-3 дни предварително. Останалото темпе може да се замрази за по-късно...

Тази лазаня от италианския регион Емилия-Романя е излекувала много проблемни души тук, в Щатите. Колкото и вкусна да е оригиналната версия, моята лазаня на пластове, пълна със зеленчуци...

Сладката паста е идеална за закуска. Сладкоядките и децата ще я харесат. Пригответе пресни фетучини по рецептата на Джада Де Лаурентис, сварете ги и ги разбъркайте в сладък, кремообразен...

Чилакилес обикновено се приготвя от стари тортила чипсове, но в тази бърза версия от Жан Лемелин можете да използвате царевични чипсове (потърсете по-малко солен вариант). С...

Това ястие е измислено от френски производители на сирене от Горна Савоа, за да промотират сиренето си Реблошон. Традиционно, това е пластова запеканка от картофи, бекон, лук и сметана, гарнирана с...

Топло, препечено темпе е сърцето на тази вкусна вегетарианска версия на горещия сандвич Рубен. Всеки сандвич, покрит с домашен, солен дресинг, е пържен в тиган или...

Класическият сандвич BLT (бекон, маруля, домат) се превръща във вегетарианско удоволствие с темпе, което може да се използва вместо пържен бекон. Тънки резени темпе се мариноват в кленов...

Тази версия на класическо френско пиле с естрагон е бърза и лесна за приготвяне (въпреки че можете да ускорите нещата още повече, като задушите пилешките гърди или ги замените с пуешки котлет). Крехко...

Мариноването е най-лесният начин да променяте вкуса на делничната си вечеря всеки ден. Например, опитайте марината, вдъхновена от индийското пиле тандури, но без червения оцветител за храна, който обикновено се среща...

„Всеки има своя собствена представа за вкуса на месния рулце. Аз винаги търся начини да преразгледам и подобря рецептата си“, споделя Алекс Гуарнашели. „Заквасената сметана му придава по-голяма наситеност,...

Цял букет от внимателно подбрани подправки придава на това пилешко филе невероятния вкус на индийско пиле тандури. Изпечете го на скара и го сервирайте върху топли питки или в пита хляб с препечено сладко...

Лавракът се пече цял с мандарини, риган и розмарин. За най-хрупкава коричка, първо запържете рибата в тиган и след това допечете във фурната.

Звездата на това ястие е домашно приготвеното песто с лимон и портокал. Ярко, ароматно и освежаващо, то се съчетава чудесно с всяка бяла риба. Джада де Лаурентис сервира своето цитрусово песто...

Пилешките котлети на скара са перфектният неутрален фон за ароматна марината от кисело мляко с джинджифил, чесън и подправки. Яркозелен сос от пресен кориандър и мента се приготвя с...

Това ястие е вдъхновено от индийската корма: смляното пилешко месо се задушава бавно в пикантен сос от кисело мляко и се сервира върху топли питки с допълнителна лъжица натурално кисело мляко. Пълнежът може да бъде...

Тези пилешки плоски питки са подобни на лахмаджун, хрупкава турска плоска питка, пълнена с кайма и зеленчуци. Както основата, така и пълнежът могат да се приготвят предварително, което е удобно, ако готвите за цял...

Тахдиг е основна част от иранската кухня с безброй вариации. Този тахдиг с пилешки крилца се приготвя в един съд – хрупкавите крилца се отлагат на дъното на съда и...

Ако търсите ястие с манголд, което със сигурност ще се хареса на всички, опитайте тази вегетарианска лазаня. Тя е сиренена и лепкава - неустоима е! И в същото време е...

Мислите, че лукът не може да бъде самостоятелна гарнитура? Може, ако е правилно приготвен - перлен лук със стафиди в сладко-кисел сос! Преди пържене бланширайте лука във вряща вода.

Тиквата от жълъди има естествено сладък вкус, но тази рецепта превръща сладостта ѝ в карамелен сос. Поръсете всяка половинка тиква с кафява захар, добавете масло за...

Дори тези, които казват, че не обичат брюкселско зеле, няма да могат да устоят на тази гарнитура. Тя е ароматна, пикантна, сладко-киселка. Задушете брюкселското зеле с лук и чушки...

Запържете ряпата в тиган с масло, балсамов оцет и малко захар, докато стане хрупкава и лъскава, като глазура. Сервирайте като гарнитура към всяка...

Филетата от сьомга се натриват с билки и леко се опушват, преди да се поставят върху кедрова дъска в сърцето на скарата, където рибата ще се готви внимателно, попивайки всички невероятни вкусове и аромати.

Ароматният и пухкав жасминов ориз се съчетава перфектно с подправки, стафиди и хрупкави печени бадеми в този вкусен пилаф. Въпреки грандиозното си име, пилафът се приготвя...

Този пай е опростена версия на тамале. Не е нужно да пълните всяко парче царевично тесто с пълнеж и да го увивате в царевична люспа. Вместо това, просто пригответе пълнежа—...

Класическото пържено говеждо месо е готово само за 15 минути, като се използват закупени от магазина нарязани зеленчуци за пържене, закупен от магазина сос и крехък стек, нарязан на тънки лентички. Какво може да бъде по-лесно?!

Има два основни вида на този японски омлет: пикантен вариант с даши и сладък вариант с добавена захар. Първият е по-пухкав и по-сочен, но вторият е по-лесен за приготвяне, защото не...

В Италия „спиедини“ се отнася до всякакви кебапчета, нанизани на шиш. Приготвят се с филета от риба меч, мариновани в зехтин и провансалски билки, като всяко шишче се увива с тънки лентички панчета...

Класическата тайландска салата, там ханун, е особено популярна в Северен Тайланд. Приготвя се с варено и подправено пюре от джакфрут, смляно свинско месо, къри паста, листа от лайм, чесън и...

Ключовите съставки на всяко песто са билки, ядки, сирене и олио. Опитайте да се откажете от традиционния босилек и кедрови ядки и опитайте комбинация от швейцарско манголд, бадеми и сирене пекорино от...

Сладките мексикански тамалес (tamales dulces) са чудесен завършек на вечеря или чудесно начало на уикенда, когато се сервират с неделен брънч. Приготвят се с царевица...

Карнитас е дърпано свинско месо, вид дърпано свинско месо, използвано в мексиканската кухня за такос, буритос, сандвичи и други ястия. Най-бързият начин за приготвяне на карнитас е в тенджера под налягане. Тамаринд...

Филе миньон стек е лакомство за специални поводи, а Боби Флей предлага да го направи още по-изискано. Той натрива едната страна на всеки стек с пикантна смес от чушки аншо, която, когато се изпече на скара...

Мариновайте пилешките крилца в марината от вино с ананасов сок и люта чушка и ги печете във фурната, докато станат хрупкави и вкусни. Не изхвърляйте маринатата. Ще се получи вкусен и ароматен сос.

Сладкият и пикантен барбекю сос придава на пилето богат вкус и прекрасен вид. То от своя страна черпи сладост от меда и кайсиевото сладко – перфектната комбинация за пикантно и солено ястие.

Това пилешко сатай е едно от най-простите, но и най-уникални предястия, които можете да приготвите за следващото си парти. Нанижете по една дълга лента пилешко месо на всяко шишче...