Сладки перлени лукчета

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 96, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 143 мг, захар 10 Г.

Мислите, че лукът не може да бъде самостоятелна гарнитура? Може, ако е правилно приготвен - перлен лук със стафиди в сладко-кисел сос! Преди пържене бланширайте лука във вряща вода. Това ще улесни беленето му и ще омекне след готвене. Ако стафидите са твърди, залейте ги с вряща вода и ги оставете да набъбнат за 5 минути.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г перлен лук
2 с.л. зехтин
0,5 чаша пилешки бульон
1/4 чаша ябълков оцет
3 супени лъжици захар
2 супени лъжици златни стафиди
0,5 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: комплекти лук, ябълков оцет, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бланширайте лука във вряща вода на два пъти за 3 минути. Обелете.
Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Запържете лука, като го обръщате от време на време, докато стане златистокафяв и почти омекнал, около 15 минути.

Добавете бульона, оцета, захарта и стафидите и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти леко и лукът омекне, 3-5 минути. Подправете със сол и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти