Рецепти за основни ястия с месо

Кюфтета от естествено свинско филе с кост се пълнят през страничен прорез с пълнеж от царевичен хляб, ядки и сушени плодове, пържат се в тиган и се довършват във фурна.

Богатият вкус на патладжана допълва перфектно агнешкото месо в тези пълнени чушки, идеални както за празнична вечеря, така и за ежедневна комфортна храна. Чушките могат да бъдат приготвени...

Пригответе тези пълнени чушки с чили кон карне по текс-мексикански начин с говеждо месо, задушено с боб в доматено-чили сос. За по-засищащо ястие добавете кускус или варен ориз, а за...

Сочни зелеви сарми, пълнени със смляно свинско и говеждо месо, пармезан и билки, се приготвят на пара и се сервират в домашен доматен сос, поръсени с настъргано сирене. Това ястие е много по-лесно за приготвяне, отколкото изглежда...

Ако търсите нещо друго вкусно, което да приготвите с тиквички, опитайте тази рецепта за лодки от тиквички с вкус на пилешко пармезан. Най-добре е да използвате домашен сос маринара, но ако...

Тази версия на чили кон карне, традиционно текс-мекс ястие, се приготвя както с месо, така и с боб. Въпреки че готвачи и кулинари от различни региони отдавна спорят дали истинското чили трябва да включва...

Тази гарнитура се приготвя активно само за 15 минути, а след това къдравото зеле къкри тихо на котлона за един час, докато приготвяте други ястия. Засищащото зеле...

Чилорио е свинска яхния, произхождаща от щата Синалоа на тихоокеанското крайбрежие на Мексико. Първото нещо, което отличава това ястие, е яркочервеният му цвят. Спомням си първия път, когато опитах чилорио през...

Сочни кюфтета от свинско и телешко месо в кадифен винен сос с гъби се сервират с варени яйчени юфка. В приготвянето се използват както печурки, така и сушени манатарки. Вкусът е...

Въпреки луксозното си име, това е много лесно ястие за приготвяне за елегантна празнична вечеря. Тънките телешки котлети се запържват бързо в тиган (няколко минути и те...

Телешки скалопини в сос Марсала с гъби е традиционно италианско ястие, което е лесно за приготвяне у дома. То е изпитан във времето фаворит и е популярно в почти всеки италиански ресторант.

Дори и да нямате специална пушилня или скара, Триша Йерууд ще ви научи как да пушите месо у дома, директно на котлона. Ще ви трябват холандска тенджера, здраво фолио и кошница за готвене на пара. Следвайте...

За да сте сигурни, че ребрата са възможно най-ароматни, натрийте ги със суха марината и ги охладете за една нощ. На следващия ден ги изпечете във фолио, докато се сготвят наполовина, след което ги намажете със сладко-кисел марината...

Ако обичате сочни свински ребра, опитайте тази хавайска версия на свински ребра в лепкава медена глазура с сок от лайм, гуава и соев сос. Всеки любител на сладки и солени ястия ще бъде във възторг...

Тази рецепта е за 12 порции, повече от достатъчно за лятно парти в задния двор или за непринудена вечеря с гарнитура. Свинските ребра първо се готвят бавно, а след това се заливат с...

Изпечете вкусни говежди ребра на скара в лепкава глазура с карамел, приготвена с кафява захар и кетчуп. Пресен джинджифил, червен пипер, горчица и оризов оцет са перфектни...

Цяло парче свински плех се запича до златисто кафяво, след което се задушава във фурната в ябълков сос, който постепенно се превръща в лепкава глазура по повърхността на месото. Резултатът е свинско...

За тази рецепта ще ви трябват къси говежди ребра с обилно количество месо. Запържете ги в тиган до хрупкавост, след което ги оставете да къкрят в сладко-кисел сос, влят с вкусовете на китайската...

Подправеното масло е чудесен начин да добавите повече вкус към всяко ястие, а телешкият стек не е изключение. Пушените чушки чипотле в сос адобо се комбинират с масло, което след това се...

Телешки стек със сладък и пикантен карамелизиран лук... Какво може да бъде по-вкусно? Карамелизиран лук, задушен в бира! Каква перфектна гарнитура към месо. Лукът е задушен в бира с парченца бекон и...

Когато си дъщеря на „Железен готвач“, не очакваш типична детска храна у дома. Благодарение на майка си, Алекс Гуарнашели, Ава Кларк се е научила да готви и да цени храната от ранна възраст. До 12-годишна възраст тя...

Месото за тези кебапчета не се нуждае от мариноване. Приготвят се от рибай стек и крехки зеленчуци, които се поляват с маринатата непосредствено преди печене. Намажете кебапчетата...

Ако нямате скара, можете да изпечете този вкусен стек във фурната. Сервирайте с чеснов спанак и отгоре полейте доматено-водков сос с горгонзола. Синьото сирене подсилва вкуса...

Ако организирате парти у дома за голяма компания, такосите са идеалното лакомство! Първо, всички обичат такосите. Второ, можете просто да си направите такос бар, предлагащ избор от говеждо или...

Всички най-популярни компоненти на традиционната вечеря в стекхаус са събрани в един обилен сандвич. Сандвичът с хрян и горчица добавя добре дошъл пикантен вкус към говеждото месо, докато бейби руколата добавя...

В своята опростена и по-засищаща версия на яйца Бенедикт, Рий Дръмонд използва пържен стек вместо бекон, пържени яйца вместо поширани яйца и приготвя сос холандез за нула време, без...

Рий Дръмонд реши да комбинира паста с популярно ястие от стекхаус – стек и кремообразни зелени зеленчуци. Получи се фантастично! Задушете обилните зелени зеленчуци в пикантен, кремообразен сос със сирене и добавете...

Тостадите са хрупкави, пържени тортили, сервирани с различни гарнитури. Могат да се закупят готови, но е най-добре да се приготвят от царевични тортили. Печенето на тортилите в...

Звездата на това ястие не е толкова пържолата, колкото сосът, в който е задушена. Гъби Портобело, червено вино, сос Уорчестър и букет от подправки придават на соса уникалния му, богат вкус.

Когато нямате достъп до външна скара, изпечете стека и зеленчуците си във фурната. Всичко се готви на една тава за печене и, като добър стек, само за минути! Приятен бонус - минимално...

Готовите комплекти за салата се предлагат с всичко необходимо, включително дресинг и гарнитури. Тази рецепта я прави част от вкусен, сочен сандвич със стек. Сервирайте го върху сандвича вместо...

Един от сандвичите на Ан Бърел е достатъчен за цяла тълпа, ако го нарежете на няколко малки парченца и го сервирате като предястие. Пълнежът е от сочни резени печено на скара стек, освежаваща рукола и тарталетка...

Някои хора се наслаждават на обилни сандвичи, докато други предпочитат елегантна салата. Не се мъчете какво да приготвите: поставете дъска (или голяма чиния) със съставките, които ще...

Лека салата от рукола, спанак, репички, авокадо и зелен грах е сочна основа за грилован нюйоркски стек, сервиран с ярък сос чимичури. Аржентински сос чимичури...

За тази рецепта, за разлика от повечето зърнени салати, ще ви е необходимо само малко лимец – точно толкова, колкото да я направите малко по-засищаща, без да я претоварвате с въглехидрати и да запазите зеленчука...

Никой не може да устои на топли плоски питки, гарнирани с тънки лентички грилован стек, лук, пресни билки, краставици и домати в деликатен дресинг от тахан. Тези обилни, ароматни питки са вдъхновени от...

Стекът „Оскар“ е изискан пример за „сърф и трева“, където сочният телешки стек е хармонично съчетан с естествено рачешко месо под богат сос Беарнез с нотки на естрагон. На...

Това изискано ястие е на повече от сто години. Смята се, че е кръстено на крал Оскар II от Швеция, който е имал привързаност към съставките му. Печено филе миньон на скара се сервира с гарнитура...

Стек Оскар е превъзходна комбинация от печена пържола, морски дарове, аспержи и сос холандез. Това е едно от онези ястия, от които много готвачи се отдръпват, смятайки го за твърде сложно. Въпреки това, с...

Този обилно сочен мексикански сандвич се състои от паниран, пържен стек, сервиран върху дълга кифла с резенчета авокадо, айсберг, маринована салата...

Тази вечеря от световна класа е готова само за 16 минути! Сочни, пържени медальони от филе миньон стек се сервират върху канапе от намачкани варени картофи и пържен лук. За соса,...

Инволтини е вид италианско пълнено руло от стек. Рецептата на Джада де Лаурентис е вдъхновена от древноримска кулинарна техника: римляните са купували евтини...

Запържете рибай стек в тиган, като го полеете с разтопено масло и ароматен естрагон, и сервирайте с домашно приготвени пържени картофи. За потапяне пригответе бърз майонезен дип, който ще ви напомня за...

Стек Диана е ястие за специален повод. Крехкият стек фил миньон се запича до красива коричка и се сервира с топъл кремообразен горчичен сос. Гарнирайте с нарязани пресни билки и...

Името на това ястие се превежда от испански като „бира“, което означава, че в менюто е сочен телешки стек в мексиканска бирена марината. Мариновайте месото в ароматна смес от бира, черен пипер...

„Обичам задушените кифлички заради текстурата и леко сладникавия им вкус“, споделя Моли Йе. „Тази рецепта е вдъхновена от вкусните кифлички със стек, които ядох преди много време в Хонконг. Сервираха ги...“

Обичате говеждо по бургиньон? Тогава определено ще ви хареса тази опростена версия със стек. Стекът се пържи отделно от соса, така че вечерята е готова много по-бързо, отколкото ако го задушите...

Натъркайте телешкия филе с паста от подправки от чесън, пресен розмарин и лют червен пипер и го запечете върху канапе от зеленчуци и гъби до желаната степен на готовност. При печене на голям...

Печенето на голямо парче говеждо рибай може да изглежда като трудна задача. Но тази рецепта е лесна, ако имате термометър за месо. Поставете го в рибай от самото начало,...

„Тайната съставка в моята смес от подправки за барбекю е къри на прах“, споделя авторката на рецептата Кардиа Браун. „Заедно с шепа други сушени подправки, които винаги имам в кухнята си, тя добавя...“