Рецепти с картофи

Най-хубавото на печените картофи са хрупкавите им корички. В тази рецепта те стават част от просто, но интересно предястие, което бързо ще изчезне от масата на домашното ви парти. Месестата част на картофа може да се използва в - прочетете още

• Сладък картоф
• Картофено пюре

Направете специално картофено пюре, което да се съчетае с празничното ви месо, като добавите сладки картофи. Те ще добавят нотка сладост към картофеното пюре, а опушените чушки чипотле в соса адобо ще балансират сладостта с пикантния си вкус. За да направите картофеното пюре пухкаво и... прочетете още

Добавете пушени чушки чипотле към класическото картофено пюре, което ще допълни кремообразния вкус на картофеното пюре с опушен вкус и нотка лютивина. Само една жизнена съставка прави тази гарнитура специална и празнична. Перфектна с пържени картофи - прочетете още

Тази рецепта за празнични картофи ще се превърне във вашето специално ястие, след като опитате крехките, златистокафяви парченца, поляти с масло. Ароматът на розмарин и чесън прави тези картофи наистина специални. Перфектна гарнитура към всяко основно ястие - прочетете още

Повечето от съставките в тази бърза яхния от сладки картофи са взаимозаменяеми, което означава, че със сигурност имате всичко необходимо за вкусна и здравословна вечеря в хладилника и килера си. Ключовата съставка тук е сладкият картоф, а след това следвайте формулата: всичко на доматена основа, всяко... прочетете още

„Зелената богиня“ е освежаващ дресинг от заквасена сметана и майонеза с цял букет ароматни пресни билки, чийто вкус е подсилен от филета от аншоа. Опитайте го на следващата си картофена салата и ще ви се стори като нещо съвсем ново. прочетете още

За да придадете на бургерите вкусове и аромати на мароканската кухня, ще ви трябват рас ел ханут (подправка за тиквен пай е друг вариант) и хариса, пикантна паста. Рас ел ханут се добавя към смляното месо за кюфтетата, а харисата се добавя към майонезата, за да... прочетете още

Ястието на Айна с 5 съставки се пече във фурна, вместо да се пържи във фурна, което означава, че можете да му се насладите без угризения на съвестта. Тайната на хрупкава коричка без пържене? Светлокафявата захар помага на сладките картофи да се карамелизират във фурната. прочетете още

Парчета пушена наденица, сладко-лютив карамелизиран лук, кисело зеле и разтопено швейцарско сирене се допълват перфектно в това сочно предястие, сервирано върху печени картофени кори. Перфектното бирено предястие за домашни партита! прочетете още

Преди печене, свинското филе се натрива със смес от зърнеста горчица и сол от целина, която се втвърдява във фурната, за да се образува вкусна, пикантна коричка, разкриваща сочно, крехко месо отдолу. Нарежете на тънки филийки и сервирайте с картофена и зелена салата. прочетете още

Мароканската подправка рас ел ханут, харисата и изобилието от пресни билки вливат в едно просто ястие с месо и картофи магическите аромати на кухнята на Магреб. Втрийте подправката върху натурални котлети от агнешко плешка и ги запържете в тиган, докато омекнат апетитно. прочетете още

Наденицата и чушките са класика в италиано-американската кухня, превъзходна комбинация във всякаква форма, независимо дали като основно ястие или като пълнеж за лазаня. Сега опитайте като предястие върху печени картофени кори. Също така е чудесно... прочетете още

„Винаги, когато планирам меню, се опитвам да включа сладки картофи под някаква форма“, казва Джером Грант. „В исторически план сладките картофи са служили като напомняне за дома на много южняци, които са се преместили на север след Американската гражданска война. Те... прочетете още

Готвенето на сладки картофи във фритюрник с горещ въздух има много предимства: по-бързо е, отколкото във фурната (няма нужда да чакате да се загреят предварително!), а циркулиращият горещ въздух осигурява идеално хрупкава коричка от всички страни и мек, кремообразен пълнеж вътре. Най- - прочетете още

Тези люспести кифлички са чудесни както със сладки картофи, така и с тиква. И двата зеленчука имат сладък вкус, който наистина се усеща, когато се комбинира с подправки като канела и индийско орехче. Когато изрязвате кифличките от тестото, е важно да не ги усуквате. прочетете още

Тази лепкава картофена запеканка, пълнена със сирене, е перфектна като гарнитура или самостоятелно предястие. Сладките картофи и сладко-лютият карамелизиран лук се съчетават хармонично, а соленият пармезан добавя нотка на умами. прочетете още

Ситно нарязаните сладки картофи се пекат във фурната до полуготовност, след което се запържват в тиган до хрупкавост с бекон и халапеньо. Пикантните люти чушки и солените парченца бекон перфектно балансират естествената сладост. прочетете още

• Хляб от сладки картофи
• Бита сметана с яйчен пух

Поне е сладък, солен хляб от сладки картофи, който е основна част от американския Юг. Обикновено се пече за закуска или десерт. Тази версия от Кардеа Браун е вариант за десерт. „Прабаба ми правеше тази рецепта. После тя...“ прочетете още

Сладките картофи, с леко сладникавия си вкус, са универсален зеленчук, който е еднакво добър както за гарнитури, така и за десерти. Направете деликатен пудинг с хрупкава пекан гарнитура. Ще бъде вкусен и здравословен. За да изглежда десертът... прочетете още

Ако семейството ви не е харесало здравословното картофено пюре от сладки картофи, пригответе нещо, което със сигурност ще харесат всички, с остатъците. Смесете картофеното пюре със сирене маскарпоне, канела и ванилия, за да създадете вкусен пълнеж за хрупкави сладкиши. Напълнете с... прочетете още

Пухкавите белгийски гофрети, поляти със сироп или сладко, са идеални за късна неделна закуска. А гофретите от сладки картофи са лесен начин да включите повече зеленчуци в диетата на семейството си по начин, който всички, дори децата, ще харесат. Сладките картофи обогатяват... прочетете още

• Маринара
• Пълнеж от месо
• Пълнеж от сирене
• Лазаня

Заменете юфката в класическата лазаня с тънко нарязани сладки картофи и тя ще бъде по-здравословна и с по-малко въглехидрати, но все пак също толкова вкусна, месна и супер сиренена. За нарязване на сладките картофи е най-добре да използвате мандолина, за да сте сигурни, че всичко пасва перфектно. прочетете още

Традиционният канадски путин е планина от пържени картофи, покрити със сирене и поляти с гъст сос. Превърнете го в сладка закуска или десерт с тези пържени сладки картофи с канела, гарнирани с препечени маршмелоу и кремообразен сос. прочетете още

• Кремообразна супа
• Пържени картофени пръчици и праз

Направете тази затопляща, сладка и пикантна супа от сладки картофи и джинджифил основна част от есенната си диета. Ключов детайл, който трябва да запомните, за да бъде всяка кремообразна супа хит за всички, е хрупкавата гарнитура. А тази рецепта... прочетете още

Тези хрупкави сладки картофени палачинки с царевица и зелен лук са идеалното солено есенно предястие. Пържат се в масло, което ги прави хрупкави отвън и меки и сочни отвътре. Намажете палачинките със заквасена сметана и отгоре сложете допълнително... прочетете още

• Пълнеж
• Тарталети
• Щройзел

Ако обичате сладки картофи и особено пай със сладки картофи, тогава тези бисквитки са за вас. Те улавят пълния вкусов профил на този популярен южняшки десерт и приличат на мини пай с размер на хапка. Кората се оформя бързо и се притиска към... прочетете още

За да улесните нещата, изпечете този пай с купена от магазина кора за маслени бисквити, защото най-важното е невероятният пълнеж. Тук ще трябва да приложите магията си. Пълнежът е направен с пюре от сладки картофи и подправки като канела и индийско орехче... прочетете още

Сладките картофи имат естествена сладост, която ги прави отлична съставка за сладки пайове. Направете плънка за пай, като използвате пюре от сладки картофи, като добавите малко ароматни подправки, захар, масло и яйца. Разпределете я в основата за пай. прочетете още

Ако търсите нова и вълнуваща рецепта за сладки картофи, опитайте този прост десерт. Смесете пухкаво пюре от сладки картофи с кафява захар, меласа и сок и кора от клементина и ще получите вкусен пудинг! Цитрусовите плодове перфектно допълват естествената сладост. прочетете още

Насладете се на вкусната комбинация от сладки картофи, богати ядки и марокански рас ел ханут в тази ароматна празнична салата. Семената от нар и бялото грозде добавят сочност и приятна плодова нотка. При сервиране салатата трябва да бъде... прочетете още

„Чаат с пакора от сладки картофи е моят вариант на традиционния индийски чаат“, споделя готвачът Манит Чаухан. „Чаат означава „да облизвам“ на хинди. Наистина, с тази комбинация от вкусове и текстури е трудно да не се облизваш.“ прочетете още

Тънките резени сладки картофи се пекат във фурната до хрупкавост, като начо чипс. Отгоре на всеки резен се слага малко печено чоризо и се поръсва с настъргано сирене за лек, опушен и кремообразен вкус. Сервират се със салса. прочетете още

• Хрупкави сламки от сладки картофи
• Каджунска подправка

За да осигурите идеално хрупкави кюфтета, накиснете ги в студена вода за няколко минути преди пържене, за да отстраните максимално количеството нишесте. Изпържете във фритюрник и сервирайте в хартиени фунийки, поръсени с каджунска подправка и печен розмарин. прочетете още

За да приготвите това елегантно предястие, намажете всеки крекер с хумус от сладки картофи и отгоре поръсете с натрошено козе сирене и тиквени семки. Комбинацията от сладък хумус и кисело, кремообразно козе сирене е просто възхитителна! прочетете още

Тази гювеч е чудесна алтернатива на традиционния картофено печене. Нарежете сладките картофи на тънки филийки и ги изпечете на пластове в кремообразен сос от мащерка. Естествената сладост на сладките картофи е перфектно подчертана от хрупкава гарнитура от натрошен джинджифил. прочетете още

„В моята рецепта реших леко да променя класическите ньоки и използвах сладки картофи вместо картофи. Обичам естествената им сладост и красивия им цвят. След като ньоките са готови, ги поливам с богато, орехово кафяво масло, защото…“ прочетете още

• Карамелизиран лук
• Пържени картофи
• Сос

Всеки ще хареса тези супер хрупкави пържени картофи от сладки картофи. Сладките картофи се нарязват на лентички и не само се пържат в дълбока мазнина, а първо се потапят в тесто, което осигурява пухкава, златиста коричка. Поръсете готовите пържени картофи с чеснов олио и— прочетете още

Тези пухкави понички, меки отвътре и хрупкави отвън, са направени само с четири съставки: пюре от сладки картофи, рикота, пудра захар и брашно. Обърнете внимание, че тази рецепта използва самонабухващо брашно. Можете да използвате прясно пюре или... прочетете още

Когато жадувате за хрупкави пържени картофи, но високото съдържание на мазнини и нишесте ги отблъсква, изберете сладки картофи и ги изпечете във фурната, вместо да ги пържите. Те се получават невероятно хрупкави и се съчетават идеално с... прочетете още

За вкусно предястие от сладки картофи, помислете за тези пържени сладки картофи, но по-здравословни и изпечени във фурна. Сладкият им вкус се подсилва приятно от подправки за тиквен пай и лют пипер. Сервирайте като гарнитура или като предястие с любимото ви... прочетете още

Ако обичате пържени картофи и яйца за закуска, можете да направите любимото си ястие по-здравословно, като замените картофите със сладки картофи и добавите повече сочни зеленчуци. Преди пържене, изпечете сладките картофи във фурната. Можете да направите това предната вечер, за да са хрупкави сутринта. прочетете още

Една от основните съставки в тези мъфини е сладкият картоф. Той прави мъфините особено пухкави и меки. Добавете шоколадови парченца към тестото и мъфините ще станат като десерт и ще изчезнат за нула време, дори ако вашите близки са били скептични относно сладкия картоф... прочетете още

Карамелизираните китайски сладки картофи са популярен десерт в ресторантите, приготвен от крехки, дълбоко пържени парченца сладки картофи, покрити със златистокафяв карамел. С охлаждането на карамела, той образува хрупкава обвивка, която... прочетете още

Намачкайте картофите със заквасена сметана за пухкаво, кремообразно пюре, след което добавете хрупкави парченца бекон и пресен зелен лук за допълнителен вкус. Това картофено пюре е идеално с всякакво месо, птици или риба. прочетете още

Картофи, масло и мляко - всичко, от което се нуждаете за перфектно картофено пюре, идеално допълнение към всяко ястие с месо, риба или пиле. Същото това картофено пюре може да се използва и като пълнеж за кнедли или като гарнитура за гювечи. прочетете още

Класическо картофено пюре с кремообразни нотки на масло и пикантен вкус на зелен лук - тази гарнитура е идеална за всеки повод. Крехко и кадифено, то е идеално както за празнични ястия, така и за ежедневни ястия. За да сте сигурни, че картофеното пюре е възможно най-ароматно, прочетете още

Това картофено пюре от сладки картофи с пармезан и зелен лук е перфектната комбинация от сладко, солено и пикантно. То е чудесна алтернатива на традиционното картофено пюре, когато жадувате за повече вкус, и уникална гарнитура към празнично пилешко или пуешко месо. прочетете още

• Сладък картоф
• Картофено пюре

Намачкайте два вида картофи – обикновени и сладки – и добавете сушени домати и пармезан за перфектна празнична гарнитура. Тъй като сладките картофи имат малко по-различна текстура от традиционните картофи, те... прочетете още