Рецепти за ястия, приготвени от зърнени храни и бобови растения

Тази рецепта е най-подходяща с еднодневен сварен ориз. Леко сух, той абсорбира по-добре вкусовете на другите съставки и се получава пухкав. Това е и чудесен начин да използвате...

Тази версия на корейски пържен ориз кимчи се приготвя на тиган и е пълна с умами вкус от различни гъби и зеленчуков дресинг, влят с тиквички. Всяка порция се сервира с пържено яйце...

Въпреки името си, това ястие на практика няма връзка със Сингапур. Рецептата изисква кайма от свинско месо, но сингапурският пържен ориз най-често се приготвя със скариди или смес от скариди и...

Дори и да нямате под ръка пресни сезонни зеленчуци освен лук, все пак можете да приготвите вкусно вегетарианско ястие, което цялото семейство ще хареса. Тази рецепта използва четири популярни вида...

Това ароматно чили се приготвя с крехък рибай стек, боб, царевица и букет от подправки, но истинският щрих идва от четири вида пресни чушки, вариращи от сладки до люти:...

„През зимните месеци предпочитам да готвя обилни, засищащи ястия. Това чили е чудесен пример за вкусно, успокояващо ястие, пълно с хранителни вещества“, споделя Мелиса д'Арабиан. Чили...

Това популярно пуерториканско ястие се приготвя най-често за Коледа и други големи празници. Оризът се готви в една тенджера с гълъбов грах и парчета свинско месо, което води до много вкусно ястие...

Ориз кон пиле (на испански: arroz con pollo) е популярно латиноамериканско ястие с ориз, пилешко месо и разнообразни подправки и зеленчуци, включително зелен фасул и зелени маслини, пълнени с...

Основната съставка в това ястие е ямайският сос джърк. Той се използва на всеки етап от готвенето и придава на пилешкото месо и ориза чудесно пикантен вкус. Мариновайте пилешките бутчета в сос джърк и...

Ароматният див ориз, ярките, сладки портокали, бялото грозде, тръпчивите червени боровинки и богатите пекански орехи се допълват красиво в тази пищна салата, овкусена с малинов винегрет и зехтин.

Тази вкусна и засищаща салата от дългозърнест и див ориз, сладки домати и зелен лук в освежаващ портокалов дресинг е сочна и жизнена. Чудесна е както...

За специален повод, пригответе тази уникална гарнитура от див ориз с кедрови ядки и лимон. Това ястие използва чист див ориз, а не смесен. Отнема много повече време за готвене...

Дивият ориз всъщност не е ориз, а зърната на тревистото растение Зизания. Когато се сготви, тъмната външна обвивка се разпуква, разкривайки вътре зърно, подобно на ориз, плътно и способно...

В тази гарнитура от пет съставки, див ориз с ядков вкус се съчетава прекрасно с яркия, свеж вкус на портокал. Оризът се вари в портокалов сок, създавайки пикантен, сладък и...

Това ризото е бързо решение от остатъци от сварен ориз, но сместа от сотирани гъби му придава богат, жизнен вкус, сякаш сте прекарали часове в готвене. Парчетата аспержи...

Този бърз пилаф от дългозърнест и див ориз с бадемови иглички е чудесна гарнитура към всяко ястие с месо или птици. Ароматен и богат, той е влят със сладки и тръпчиви парченца...

„След дълъг ден, прекаран в вършене на поръчки в китайския квартал с родителите ми, поръчвахме донабе с ребра, черен боб и ориз в ресторант“, спомня си Вивиан Чан. „Оризът беше напоен с всичко...“

Китайските нудли се сервират в гъст вегетариански сос, приготвен със заместител на месо, сос хойсин, чесън и джинджифил. Отгоре се добавят пресни зеленчуци, нарязани на жулиени, и кълнове...

„Когато бях малка“, спомня си Моли Йе, „винаги, когато семейството ми поръчваше храна в любимия ни китайски ресторант, беше едно и също: много кнедли и пиле кунг пао, но без...

Тази испанска паеля се приготвя с пилешко, заешко, чоризо, миди, скариди, лангустини, миди и сепия в рибен бульон. Това разнообразие от съставки, заедно с...

Поке, закуска, някога ексклузивна за Хавай, стана популярна по целия свят през последните години. Какво е това модерно ястие, ще попитате? Въпреки че хавайците ядат прясно уловено поке от древни времена...

За тази рецепта е най-подходящ един ден сварен ориз. Сушенето му за една нощ му позволява да абсорбира по-добре вкусовете на другите съставки. Можете да замените китайската наденица с пържен бекон. Всичко е готово...

Риба на пара често се среща на китайски банкети и празненства, но е и популярно ястие за вечери през седмицата. Парена махи-махи със зеле...

Гъст месен сос, влят с ароматни, сладки подправки, включително карамфил, канела и червен пипер, сервиран върху чиния спагети, гарниран с консервиран (или домашно приготвен) боб,...

Това пикантно чили кон карне (или просто чили) с индийски привкус е свеж поглед върху класическо текс-мекс ястие. Смляното пилешко месо и натрошеният нахут са подправени с халапеньо, подправки и щедро количество...

Това ароматно ризото е вдъхновено от креолското ястие „мръсен ориз“, където оризът, приготвен със смляно месо, придобива мръсен оттенък, но абсолютно зашеметяващ вкус. Вместо обичайния...

„Тази рецепта е подходяща не само за скариди, но и за всякакви други морски дарове. Шафранът добавя класическа, изкусителна нотка към ястието. Не е нужно да добавяте магданоз накрая, но с него ястието...“

Тиквата Ханинат е подобна на външен вид на тиква, но е по-сладка, по-малка и има по-тънка кора. Тя е идеална за пищна вечеря, където половинките се пълнят...

Доматите и яйцата с ориз са класическо китайско домашно приготвено ястие. Толкова е просто, че е идеално за обилна вечеря през седмицата. С изключение на пресните домати, всичко останало...

„Тази рецепта се приготвя на две части, така че можете да приготвите само пилаф или само пилешко. Подправките са толкова ароматни, но ястието изобщо не е пикантно. Майка ми правеше този ориз през цялото време, когато бях...“

Това ястие се приготвя със замразена смес за пържене. Обикновено включва зеленчуци като чушки, броколи, зелен фасул и моркови. Задушете сместа от зеленчуци в сладко-кисел сос и...

Азиатският пържен ориз е чудесен начин да използвате остатъци от снощната вечеря. Чили маслото и пресният джинджифил придават ярък и пикантен вкус на този пържен ориз с кашу и пилешко месо. В...

Звездата на това ястие е тайландският босилек, който му придава прекрасен сладко-пикантен аромат. Запържете смляното пилешко месо с подправки и ароматни азиатски сосове, добавете чушки и пресен тайландски...

Червеното и жълтото къри обикновено са по-популярни. Аз съм фен на зеленото къри, особено с пресни морски дарове. Ароматът на лимонена трева, чесън и чили просто кара всичко да пее...

Сочни пуешки гърди в хрупкава панировка се сервират върху ароматен пилаф в японски сос от пуешко къри. За лека гарнитура пригответе салата от печено на скара китайско зеле и горчица...

С това ястие, вдъхновено от тайландската кухня, не е нужно да жертвате вкуса, за да намалите калориите. Тези скариди, запържени в лек сос, съдържат 400 калории по-малко от подобна порция...

Тази рулада от говежди стек на скара е изпълнена с всички вкусове на Пуерто Рико. Сладките банани, жълтият ориз и черният боб улавят същността на кулинарните традиции на острова, докато подправките от печеното...

Ароз рохо, или червен ориз със зеленчуци, е традиционна гарнитура, сервирана в цял Мексико. Рецептата е доста проста, но ястието е богато на вкус, а отличителният му червен оттенък идва от...

Смес от соев сос, шрирача, рибен сос и захар придава на това пържено ястие със зелен фасул и тофу букет от вкусове и покрива всяка хапка с вкусна, сладко-пикантна глазура. Ако...

Тази салата съчетава всичко, което обичате в такосите, от тортили до сирене. Вместо месо, добавете консервиран боб, за предпочитане два вида, като пинто и черен. И не забравяйте най-важното...

Това ястие, приготвено в бърканица, получава своя невероятен умами вкус от бързо приготвен, разбит сос. Изсипете го върху запечените пилешки гърди и аспержите и оставете да се сгъсти и да покрие всяка...

Натуралните свински котлети с кости се мариноват бързо в пикантен мексикански сос енчилада и се пекат на скара, докато станат хрупкави и запечени. Сервират се с черен боб в сос енчилада...

Телешките ребра са богато овкусени и идеални за задушаване. Задушете ги във фурната в пикантен сос арабиата с червено вино и гъби. Сервирайте с крехки...

Нарежете телешкия стек на тънки лентички и го запържете в горещ уок с джинджифил, чесън и люта чушка. Веднага го прехвърлете в азиатския сос и го оставете да се запари. Смесете телешкото месо с...

В Корея има много рецепти за любимото на страната свинско коремче, което се приготвя на скара цяло, на котлон или във фурна. Фритюрникът с горещ въздух също набира популярност. Това устройство...

Пригответе този пикантен ориз с бяла бира, кориандър, чесън, зелен грах и моркови за празнична гарнитура. Той е ароматен, сочен и вкусен. Той е идеално допълнение към месо или...

Богат сос от домати, бербери, ирански златни сини сливи и подправки придава на пуешките гърди букет от вкусове и аромати. Това празнично ястие е идеално за малка...

Печете свинско филе върху една тава за печене със зеле и чери домати и сервирайте с ориз басмати и стафиди. Вашата тайна съставка за невероятен вкус е къри на прах. Добавете го към...

Зелените листа могат да бъдат доста жилави и трудни за смилане, така че когато правите салата с пресни листа, ги смачкайте добре и ги разтрийте със сол, за да омекнат. Смесете с...

„Пилешкото тика масала е популярно панджабско ястие във Великобритания. Думата „тика“ означава „парчета“, казва Алтън Браун. „Реших да придам на това международно ястие леко...“