Рецепти от латиноамериканската кухня

Тази бърза версия на мексикански сос моле е готова само за 30 минути. Спестявате време, без да жертвате вкуса. Той е също толкова богат и плътен, колкото оригиналната рецепта.

Благодарение на пилешко месо на грил и консервирани зеленчуци, тази традиционна мексиканска супа се приготвя само за 16 минути. Освен пилешкото, което трябва да накъсате само с две вилици,...

Остатъците от пилешко месо на грил са идеални за приготвяне на бързи мексикански енчилада - пълни с месо тръбички, запечени под слой доматен сос и сирене. Просто накъсайте с две вилици...

Бискочитос са хрупкави, подобни на маслено тесто бисквитки с прекрасен вкус на анасон и канела, традиционен сладкиш от Ню Мексико. Боби се сдоби с тази рецепта, след като...

Тези лесни за приготвяне такос с ядки и сушени домати вместо месо са чудесен веган вариант на популярната мексиканска закуска. Благодарение на пикантния чили на прах и пушения червен пипер в пълнежа...

Биря е традиционна мексиканска яхния, приготвена с няколко вида месо, задушена в пикантен сос с люти чушки и други подправки, докато омекне и буквално се топи в устата ви. В Мексико...

Ечиладите са мексикански пълнени тръбички, запечени в гъст доматен сос с люти чушки и слой сирене. Вегетарианската версия на това ястие използва пшенични тортили вместо месо...

Рецепта за автентична мексиканска салса с богат, опушен вкус, която може да се сервира като сос за потапяне, с меса или да се използва в други мексикански ястия.

Мексиканският сос за потапяне на начос е идеален за вечер със семейството и приятелите, независимо дали е забавно парти или гледане на мач. Тази рецепта предлага да се приготвят две различни порции начос. За...

Тамалесът е традиционно мезоамериканско ястие, датиращо от древните ацтеки. Парчета тесто от царевично брашно са били увивани в сушени царевични люспи и са били варени. Днес тамалесът най-често се приготвя с...

Пърженият хляб е традиционно ястие на индианците и е широко използван сред коренните американци. Приготвя се на плоски кексчета, като се използват брашно, вода, щипка сол и бакпулвер. Преди оформянето...

Насладете се на всички предимства, вкус и нежна текстура на узрялото авокадо в традиционната мексиканска закуска, гуакамоле. Просто намачкайте авокадото с вилица и го разбъркайте с пресен кориандър, лют пипер серано,...

Това мексиканско бурито е приготвено със златист ориз, пикантен черен боб, сирене, пилешко месо, нарязано авокадо и освежаващ сос мохо, приготвен с кориандър, люти чушки и цитрусов сок, всичко това увито в голяма...

Латиноамериканската торта „Три млека“ (Tres Leches) притежава ключовото качество, заради което обичаме хубавите торти: приятно е влажна. Пухкавият, маслен пандишпан се надупчва с вилица отвсякъде...

За да приготвите тези такос, ще ви е необходимо пиле на грил. Можете да използвате остатъци или да купите готово пиле от супермаркета. Всичко, което остава да направите, е да направите соса, да накъсате пилето и да го смесите...

С помощта на бавен котлон, това ястие в мексикански стил се приготвя за малко повече от половин час, но вкусът е богат, сякаш е къкрило половин ден. Съдържа чили (пълно...

Сопесите са популярна мексиканска улична храна, приготвена от царевични тортили с разнообразни гарнитури. Тортилите се приготвят от проста смес от маса харина (мексиканско царевично брашно) и вода. Запържете ги...

Това латиноамериканско ястие ще зарадва всички. Печена говежда пържола (на испански се казва чураско) се сервира с аржентински сос чимичури, приготвен с пресни билки. Приготвянето...

Севиче е изключително популярно в Централна и Южна Америка. То има елегантност в ресторантски стил, но лесно можете да го приготвите и у дома. По същество това е лека салата, приготвена с мариновани...

Сопапилите могат да се сервират като заместител на хляба или като десерт. Приготвят се съвсем лесно само с няколко съставки. Правят се от пшенично брашно, вода и мазнина, с добавяне на...

Това текс-мексиканско ястие е идеално за използване на евтин, но ароматен говежди бут. Доста е жилав, но съдържа много малко мазнини и след задушаване е просто...

Панучо е популярна мексиканска улична храна, състояща се от хрупкава царевична тортила, пълна с препържен черен боб и сервирана с гарнитури като нарязана пуйка, маринована...

Чилакилес е запеканка с хрупкави картофки и пържени яйца, обикновено сервирана за закуска, но е идеална и за вечеря. Препечените царевични тортила чипсове се гарнират с пиперлив сос...

Пържено филе от камбала в хрупкава панировка се сервира в мексикански такос заедно с други традиционни пълнежи за такос. За пържене рибата се нарязва на лентички и се навива в пикантен...

Арепас, традиционен колумбийски плосък хляб, се приготвя от специално царевично брашно, сварено във вода и след това изсушено, преди да се омеси на тесто със сол и топла вода. Арепас се пържи...

Забавен и необичаен начин да се насладите на сочни аспержи е да ги сервирате в такос върху царевични тортили с традиционни мексикански гарнитури. Аспержи, смесени с меки...

Калдо де рес е гъста мексиканска супа от говеждо месо и зеленчуци. Приготвя се с говеждо месо с кости, за да се получи богат и кремообразен бульон. След като бульонът е готов,...

Моле поблано е традиционен мексикански сос от щата Пуебла, откъдето е и кръстен. Сосът се отличава със сложен и многостранен вкус, а съставките му изглеждат многобройни...

Акцентът на добрата мексиканска фахита (нарязани на лентички месо и зеленчуци на скара) е цвърчащият звук, който издава при сервиране. Самият звук събужда апетита, да не говорим за невероятния аромат...

Перуанското севиче е чудесен начин да се насладите на вкуса и текстурата на прясна сурова риба. Лавракът или камбалата са идеални за тази рецепта. Рибата се нарязва на кубчета и се маринова...

Швейцарските енчилади са царевични тортили, пълни с настъргано пилешко месо, запечени в зелен сос, приготвен от домати и люти чушки, покрити с настъргано сирене и сметана...

Напълнете кошницата си за вечеря с този ароматен царевичен хляб, гарниран с чедър и халапеньо попърс, и ще сте сигурни, че до края на храненето ви няма да останат трохи! Толкова е вкусен със своя пикантен вкус и...

Ако очаквате тълпа от приятели или прекарвате вечерта в гледане на мач, перфектното лакомство е гъст, сиренен сос чили кон кесо. Този текс-мексикански сос е приготвен с...

Хармоничната комбинация от ягода и ревен, заедно с прясна мента, добавя освежаващ и деликатен привкус към класическата Маргарита. Основата на коктейла е прясно изцеден сок от лайм, цитрусов ликьор и...

Бандеха пайса е традиционно колумбийско ястие, което се състои от голяма чиния, пълна с боб, ориз, пържени яйца, пържени банани, чичарон (пържена свинска кожа),...

Карнитас е задушено свинско месо в мексикански стил, което обикновено се използва като пълнеж за такос, буритос или тамалес. Най-често се използва свински плех. Разделът се натрива със смес от подправки и...

Мексиканските такос са сигурен вариант, когато имате нужда от интересни предястия за домашни партита или планирате непринудена, забавна семейна вечеря. Всичко, от което се нуждаете, е...

Ориз кон пиле е традиционно испанско и латиноамериканско ястие, състоящо се от ориз и парчета пилешко месо. Пилешкото месо се оваля в смес от подправено брашно и се пържи от всички страни до златисто кафяво.

Този крехък и ароматен оризов пудинг може да се сервира топъл за закуска, като овесена каша. Охладен, той е вкусен десерт! Пудингът е приготвен с бял дългозърнест ориз и две...

Карне асада е ароматно месо на скара, сервирано като пълнеж за вкусни такос. Тази рецепта използва голям телешки стек. Преди печене на скара, месото трябва да бъде...

Пинто бобът, приготвен по този начин, е вкусен, но отнема време. Планирайте предварително и накиснете сухия боб във вода за една нощ. За да ускорите времето за готвене, вижте...

Мексиканските енчилади, или месни тръбички, са чудесно ястие както за ежедневна употреба, така и за семейни тържества. Използвайте сос за енчилади, закупен от магазина, и това ястие няма да...

За най-простите начос ще ви трябват царевични тортила чипс и настъргано сирене. Можете да добавите мариновани халапеньо пръстени, ако предпочитате по-пикантно предястие. Всичко се получава...

Тако барът е забавна и вълнуваща идея за събиране с приятели. Подреждате множество купи и чинии с разнообразни традиционни гарнитури за тако и ги сервирате на гостите си...

Спортните фенове и любителите на начос могат да се насладят на любимата си мексиканска закуска с по-здравословен привкус. Вместо чипс, използвайте чушки с различни цветове, нарязани на хапки...

Ако сте фен на мексиканските начос, буритос или такос, определено ще оцените тази запеканка, която, за разлика от изброените по-горе предястия, се приготвя само за минути и включва всичко...

Това солено текс-мекс ястие ще плени всеки любител на пикантна храна. В допълнение към лютите чушки, ще се насладите и на цяла плеяда от пикантните вкусове от пикантното олио. Започнете...

Пилешкото тинга е традиционно мексиканско ястие, състоящо се от накъсано пилешко месо в пикантен доматен сос с чушки чипотле в сос адобо, които придават опушен вкус. Пилешкото най-често е...

Тако барът е идеалното решение за вечерно излизане с голяма група приятели. Вкусно е и много забавно, тъй като всеки може да си създаде свой собствен предястие. Подредете много чаши и купички на масата...

Това обилно ястие, любимо на цялото семейство, се приготвя за малко повече от половин час - идеално за вкусна вечеря през седмицата! Постната смляна пуйка се пържи в тиган и...