Рецепти от латиноамериканската кухня

Тази пилешка супа, вдъхновена от Мексико, практически се готви сама. Просто хвърлете всички съставки в бавната готварска печка и тръгвайте. Когато се върнете, ще имате богата, пикантна...

За разлика от традиционното мексиканско чили кон карне, тази версия се приготвя за по-малко от час, но е също толкова вкусна. Тиквените семки, зеленчуците и подправките придават на ястието богат вкус и...

Кюфтета в сос за паста са чудесно засищащо ястие за голяма семейна вечеря. Приготвят се бързо и са невероятно вкусни с минимално съдържание на мазнини. Добавете малко галета, настъргани...

Тако супата е американска адаптация на популярната мексиканска закуска. Тя включва всички съставки на традиционното тако: месо, боб, царевица, зеленчуци, подправки и дори тортили. За...

Ягоди, покрити с шоколад, са чудесен гарнитур към шампанското и красиво, вкусно лакомство, което можете да подарите или споделите с приятели. Комбинацията от сочни, сладки ягоди и...

Тази бяла яхния е по-мека версия на традиционното текс-мекс червено чили кон карне. Приготвя се с печено пиле, консервиран бял боб и люти чушки (откъдето ястието и получава името си...).

Ако сте заседнали у дома в лошо време без пресни зеленчуци и месо, отворете кухненските си шкафове и, използвайки това, което имате, пригответе вкусна мексиканска запеканка, която цялото семейство ще хареса. За...

Тази опростена версия на мексиканското ястие чили кон карне използва бяло пилешко месо и бял боб вместо червено месо и червен боб. Други съставки включват лук, чесън и много...

Това гуакамоле, освен узрели авокадо, включва лук, чесън, люти чушки серано, ароматен пресен кориандър, зехтин и прясно изцеден сок от лайм – експлозия от живи вкусове, които ще ви накарат да искате...

Мексиканските кесадии са вкусно топло предястие или закуска, която цялото семейство ще хареса. Големите тортили са гарнирани с настъргано, солено сирене пепър джак и настъргано пилешко месо на скара,...

Това ястие е вдъхновено от рецептата за тексаско чили кон карне, която, за разлика от мексиканската версия, съдържа парчета месо, а не кайма, и не включва боб. Вместо това, сосът използва пържени...

Мексиканските начос са едни от най-популярните предястия за големи групи. Те са сигурен вариант за всеки повод, независимо дали е приятелско събиране, гледане на спортен мач, или лакомство в...

Ако търсите обилно вегетарианско ястие, изпълнено с ярки вкусове, опитайте мексикански чилакилес. Това са царевични тортила чипсове, задушени в богат сос от печени домати и чушки...

Въпреки азиатския произход на вонтоните, вкусът им придобива съвсем ново измерение, когато са пълни със смес от зеленчуци, типични за мексиканската кухня: домат, авокадо, царевица и червен пипер.

Мексиканските чимичанги са почти като бурито, само че печени във фурна. Чимичангите се пълнят с месо и се сервират като основно ястие с гарнитури. Тази рецепта включва чимичанги, приготвени от...

Приятели ли сте на гости вечерта? Пригответе си голяма порция мексикански начос за удоволствие. Царевичните тортила чипсове се смесват с пълнежа, поръсват се със сирене и се пекат във фурната за няколко минути, за да...

Коктейлът Tequila Oasis има вкус на освежаващ тропически оазис насред пустинята: сок от ананас, ободряващ лайм, портокалови нотки на ликьор Triple Sec и капка текила за създаване на настроение.

Тези вкусни джобчета пикадило, пълни с месо, са идеални за закуска, лека закуска или за из път. Те са кръстоска между бурито и кюфте. Пикадилос са латиноамерикански...

Това елегантно текс-мекс предястие е чудесно празнично лакомство. То съдържа всички съставки на типично тако, но вместо да се сервира върху тортила, се сервира в ядлива, хрупкава...

Буя е яхния или гъста супа, подобна на рагу, приготвяна в северната част на Съединените щати за големи събирания, панаири, обществени празненства и за общи вечери. Буя обикновено се готви в големи казани,...

Опитайте тези необичайни мексикански такос без месо. Въпреки това, те са засищащи, питателни и пълни с отличителния вкус на мексиканските подправки. Затоплени или пържени...

Тази запеканка съчетава множество ярки мексикански съставки, на пластове и изпечени под коричка от сирене: тортили, салса от зелени домати, варен ориз,...

Този бургер е вдъхновен от мексиканската закуска чили релено - чушка поблано, пълнена със сирене, месо и зеленчуци. Сандвичът е деконструирана версия на тази закуска, но...

Агуа фреска е вид мексиканска безалкохолна напитка. За разлика от соковете, агуа фреската се състои предимно от прясна вода, която е овкусена с различни плодове, цветя и сиропи. Напитката...

Кивито, мангото и папаята са вкусни сами по себе си, но когато се комбинират в купа и се поръсят с мента, вкусът става още по-освежаващ и ярък. Всички плодове са нарязани на еднакви, малки парченца...

Пълнените чушки поблано с царевичен пълнеж са мексиканско вегетарианско предястие, което изглежда елегантно и празнично, но е изненадващо лесно за приготвяне. В предварително изпечени...

Това вкусно пилешко месо с хрупкава, пикантна коричка е задължително за всяка почивка или семейна вечеря. Придайте му изключителен вкус, като го мариновате за една нощ в смес от бира и...

Използваме истински мексикански шоколад, продаван на дискове. Сам по себе си този шоколад не е за всеки, но когато се смеси с мляко, се превръща в невероятно вкусен...

Мигас е популярно ястие за закуска в Испания и Латинска Америка, обикновено приготвено в тиган с еднодневен хляб, пресни зеленчуци и яйца. Мигас, приготвен в текс-мексикански стил...

Без значение колко мексикански емпанади изпечете с този сладък пълнеж, те винаги са хит. Как можете да устоите на хрупкавата обвивка и мекия карамелен пълнеж на тези сладкиши?

Тази рецепта за мексикански емпанади използва купено от магазина бутер тесто, което я прави много по-лесна за приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите пълнежа за пикадило - кайма, задушена в...

В неделна сутрин, когато не бързате, поглезете се със специални мексикански уевос ранчерос или яйца в селски стил. Това ястие се състои от пържени яйца...

Мексиканското ястие тостадас е богат, пикантен пълнеж, сервиран върху хрупкави тортили. В допълнение към ароматните задушени сладки картофи, пълнежът включва и препържен черен боб (за...

Тези обилни, сочни бургери с говеждо месо съчетават всички традиции на мексиканската кухня и са лесни за приготвяне, дори ако живеете на хиляди километри от Новия свят. Всички съставки...

Въпреки че името на мексиканската закуска queso fundido се превежда от испански като „разтопено сирене“, тя е нещо повече от просто сирене. Това е гъст, засищащ дип, пълен с месо, люти чушки, боб,...

Поглезете себе си и любимите си хора с обилна мексиканска закуска от huevos rancheros или бъркани яйца в селски стил. Това ястие е популярно сред фермерите в Мексико - преди да тръгнат за работа във фермата, те...

Бургерите с черен боб са хит както сред вегетарианците, така и сред месоядните. Те са много по-здравословни от традиционните сандвичи с говеждо кюфте, богати са на фибри, витамини и минерали, а също така съдържат...

Тези такос, създадени от Шона Хейви, са пълни със сочен пълнеж от пържено пилешко месо и зеленчуци, подправени с азиатски подправки. В тази рецепта фотографът на храната се отклонява от традиционните съставки и...

Чимичанга е популярно мексиканско ястие, състоящо се от пълнеж, увит в тортила и пържен в олио. По същество това е бурито със супа. Чимичангата традиционно се пълни с говеждо месо...

Печенето под тухла ви позволява да готвите цели пилета в тиган, така че да се готвят равномерно и да изглеждат празнично, сякаш току-що са излезли от фурната. Тухла, увита във фолио, действа като тежест,...

Тази сочна, освежаваща салата в мексикански стил е чудесен начин да използвате меден пъпеш. Нарязва се на кубчета и се разбърква с традиционни латиноамерикански подправки: сок от лайм,...

Това на пръв поглед обикновено ястие с боб ще плени всички с необичайния си плодов вкус. Ягоди в барбекю сос може да изглеждат като странна комбинация на пръв поглед, но щом...

За да приготвите сочно и крехко говеждо филе с хрупкава коричка, трябва да подготвите грила за директни и индиректни зони за нагряване, където месото първо трябва да се запече добре, а след това...

Уникално предястие от пържени резени домати в хрупкава панировка, сервирано със сочна салата от ябълки и пържена шунка. За да изпържите резените домати,...

Тази лека и сочна салата съчетава всички елементи на мексиканско тако и е също толкова лесна за приготвяне: само малко пържене, малко нарязване и вашата салатена купа ще бъде пълна с ярки зеленчуци, сочно месо...

Енчиладите са традиционни мексикански ястия, приготвени от спретнати тръбички пълнени царевични тортили, запечени в доматен сос със сирене. Тази запеканка може да се нарече „мързелива“ енчилада...

Маринованите люти чушки са универсална съставка, която е задължителна за всеки, който обича пикантна и солена храна. Те могат да се добавят към всяко предястие или ястие, което обикновено...

Интересен начин за приготвяне на авокадо, което не е достатъчно узряло за гуакамоле или салати. Тънките резени се овкусяват с халапеньо, кориандър и кора от лайм, след което се заливат с пикантна марината...

Маринованият червен лук е евтино лакомство, което можете да си направите и да държите буркан в хладилника за сервиране с различни предястия и ястия. Няма да ви отнеме повече от 10...