Рецепти с броколи

Броколините се пекат във фурна на висока температура, докато се зачервят, но останат сочни и яркозелени, и се сервират със сладко-пикантен сос, вдъхновен от азиатската кухня. Перфектно допълнение към печени меса. прочетете още

Тази гарнитура красиво съчетава ярки вкусове и контрастни текстури. Сочните печени броколи се съчетават с хрупкави отвън и крехки отвътре печени нахутчета и сладки златисти стафиди, всички сервирани с дресинг от кисело мляко, напоен с кориандър. прочетете още

Този рустик сос за паста се приготвя предимно от една съставка: броколи. Броколите се варят на слаб огън, докато омекнат, след което се намачкат с вилица. Просто комбинирайте пюрето от броколи с водата, в която се е варила нишестената паста, и... прочетете още

Тази салата от зеле се сервира най-добре топла или на стайна температура. Винегретът от бекон и шалот се приготвя на котлона и след това се залива върху сурова, нарязана смес от броколи, савойско зеле и къдраво зеле. Всичкото зеле е... прочетете още

Картофите и сметаната придават на тази супа от броколи деликатна, кадифена текстура, а чесънът, празът и мащерката ѝ придават затоплящ, пикантен вкус. Пасирайте супата и сервирайте, като гарнирате всяка порция с розичка броколи. прочетете още

Тази рецепта използва натрошен царевичен чипс за поръсване на пилешките гърди. Пилето се пече във фурна и става хрупкаво отвън и сочно отвътре, сякаш е пържено. За гарнитура сварете пресни картофи и броколи. прочетете още

Ако сте използвали тези красиви розички броколи за празнична вечеря, не изхвърляйте грозните стъбла! Те са богати и на витамини, минерали и фибри. Освен това, те представляват почти половината от теглото на главата. Добавете тънък слой... прочетете още

За да стане пилешкото филе възможно най-хрупкаво отвън и сочно отвътре, то се маринова за няколко минути в пикантна смес от горчица, чесън и мащерка, след което се оваля в смес от панко галета и царевично нишесте, запържва се върху - прочетете още

Пастата орзо наподобява ориз по форма, така че може да се готви като ориз за ризото, като постепенно се добавя бульон и много сирене, докато се получи гъсто, кремообразно орзото. Рий Дръмонд също добавя броколи и пименто чушки към своята версия на орзото. прочетете още

Натуралният кленов сироп и саламурата от буркан с мариновани черешови чушки се смесват в тиган, за да създадат перфектната сладко-кисела глазура за печени зеленчуци. Разбъркайте броколите, морковите и маринованите черешови чушки в нея и сервирайте като гарнитура. прочетете още

Въпреки че печенето във фурна на висока температура може да остане златният стандарт за готвене на повечето зеленчуци, някои зеленчуци са по-подходящи за готвене на пара за няколко минути по-дълго, отколкото смятате за необходимо. Леко преварени броколи - прочетете още

Тази рецепта е създадена в отговор на предизвикателство: да се направи нискокалорична версия на макарони със сирене, която да е здравословна, семпла, но също толкова вкусна, колкото оригинала. В крайна сметка тя е направена само с три съставки – пълнозърнеста паста, замразени... прочетете още

Пикантни мариновани чери чушки и маслини Каламата придават на това задушено броколи с нахут цял ​​букет от вкусове, а препечената галета добавя възхитителна хрупкавост. Тази гарнитура е жизнена и здравословна, истински средиземноморски фаворит. прочетете още

Броколи рабе се съчетава добре с топлия, наситен вкус на пушен червен пипер. Печенето на червения пипер в олио допълнително засилва вкуса му, но не прекалявайте, иначе подправките ще станат горчиви. Ако го имате под ръка... прочетете още

Сгответе скариди и броколини в лек фъстъчен сос с халапеньо и джинджифил за вкусна вечеря, вдъхновена от азиатската кухня. Сосът е приготвен с фъстъчено масло. Изберете хрупкавата версия (с парченца фъстъци) и няма да се притеснявате за допълнителни... прочетете още

Тази топла салата с паста е идеалният начин да използвате останалите зеленчуци, които сте трупали в хладилника. Заедно с есенната тиква, към зеленчуковата смес се добавят и тиквички, винаги напомнящи за лятото. А що се отнася до... прочетете още

С поникването на първите аспержи е време да се насладите на жизнената пролетна паста „Примавера“. Пастата фарфале (папионки) в кремообразен сос и пълна със зелени зеленчуци се приготвя бързо и лесно – в една тенджера. Аспержи, броколи, зелен грах и още много други – прочетете още

• Кюфтета от броколи със сирене
• Ранч сос

Тези мезета с кюфтета, пълни със сирене, са идеални за кето диетата. Те са пълни с фибри и протеини благодарение на щедрото количество броколи и бадемово брашно, но са и невероятно вкусни, особено когато са потопени в домашен дресинг ранч. прочетете още

Тази кадифена кремообразна супа е пълна със здравословни броколи и къдраво зеле. Сгъстява се с малко картофи и масло, добавени в самия край. Сервира се с хрупкави крутони и настъргано сирене Пекорино Романо. прочетете още

Дори и да имате само броколи като гарнитура, пригответе ги вкусно и апетитно! Използвайте не само красивите розички, но и също толкова хранителните стъбла. Бланширайте броколите във вряща вода, докато омекнат леко, без да загубят хрупкавостта си, и след това... прочетете още

Печените на фурна зеленчуци са вкусна, здравословна и лесна за приготвяне гарнитура, която се съчетава добре с всяко ястие с месо или птици. Въпреки своята простота, гарнитурата изглежда много празнично, благодарение на комбинацията от зеленчуци в най-различни ярки цветове. прочетете още

Докато месото се пече на скара, поставете пакетче фолио, пълно с броколи, черни маслини и червен лук в зехтин, на скарата до него. След 10 минути ще имате вкусна, лека гарнитура в средиземноморски стил, която е перфектна... прочетете още

Тази вкусна супа от броколи е богата, гъста и пълна с вкус. Въпреки че е приготвена с лека сметана, тя все пак има много кремообразна консистенция, благодарение на малко картофено пюре и сирене. прочетете още

Превърнете традиционните макарони със сирене в пълноценно ястие, богато на фибри и протеини. Тази рецепта включва макарони със сирене със сотирани пилешки гърди и бланширани розички броколи. Комбинацията от пикантен чедър, пекорино и... прочетете още

Стромбили, руло за пица, е вкусно предястие, което може да се сервира на гостите със сос за потапяне. Рий Дръмонд използва предварително приготвено тесто за хляб в тази рецепта, но можете да използвате и закупено от магазина тесто за пица. Разточете тестото за пица. прочетете още

Прекарайте малко свободно време в кухнята, за да приготвите бърза вечеря за натоварен работен ден, на която можете да се насладите за минути, безпроблемно. За разлика от купените от магазина ястия, тази смес е направена с - прочетете още

Въпреки че тази пица е приготвена без кора, все пак ще получите печелившата комбинация от броколи и сирене, която винаги е впечатлявала. Броколите в тази рецепта изпълняват двойна функция: ще бъдат едновременно кора и гарнитура. Вашата пица... прочетете още

Тези топчета от броколи и нахут напомнят на фалафел, идеално хрупкави отвън, меки отвътре и изпълнени с жизнения вкус на билки и подправки. За разлика от фалафела обаче, те се пекат във фурна, а не се пържат. В комбинация с пикантна... прочетете още

• Тесто
• Топинги

Алекс Гуарнашели учи как да се готви плосък хляб в тиган: „Когато украсявате плоския хляб с гарнитури, подредете ги в определен ред, като си представяте всяко парче поотделно.“ Резултатът не е просто плосък хляб, а истински конкурент на пицата! „Пържете - прочетете още

Китайската подправка „Петте подправки“ придава на пилешкото вълшебен вкус и аромат, с пикантни и сладки нотки. Целите бутчета (с кожа и кости) първо се пекат във фурната, след което се намазват с азиатска глазура и се пекат на скара. прочетете още

Картофените вареники са чудесно допълнение към класическата комбинация от натурален колбас и броколи, покрити с разтопен пармезан. В тази рецепта мини варениците се приготвят в стил китайски кнедли: пържат се в тиган и след това бързо се задушават в прочетете още

Тази лесна вечеря с един лист се приготвя за минути благодарение на често пренебрегваната настройка за грил на фурната. Тази настройка осигурява висока температура за перфектно хрупкави броколи и бързо приготвяща се сьомга. прочетете още

Броколито прави този сос от макарони със сирене по-сочен и здравословен – идеален за детската диета и чудесен начин да го храните със здравословни зеленчуци. А беконът прави тези макарони със сирене още по-вкусни, защото преди пушените парчета... прочетете още

Тази салата от броколи може да се сервира като предястие или здравословна гарнитура към месо или птици. Акцентът ѝ е пърженият бекон, който придава на броколите много вкус. Рецептата използва както вкусни парченца пържен бекон, така и разтопена беконова мазнина. прочетете още

Броколи рапини (лист рабе) се използва широко в италианската кухня, където често се използва за приготвяне на леки и вкусни гарнитури. Най-простото от тях е рапини, сотирано в зехтин с чесън и лимонова кора. Само за минути - прочетете още

• Зареждане с гориво
• Салата с юфка

Създайте купа в сплотена цветова схема, като тази тайландска купа с оризови юфка, зелени и сотирани броколи, целина, краставица и прясна мента, всички свързани с дресинг, вдъхновен от Азия. прочетете още

Звездата на това необичайно гарнитура, вдъхновена от азиатската кухня, е пикантната японска смес от подправки шичими торагаши. Добавете я към сместа от броколи и нахут преди печене, след което я поръсете върху готовата гарнитура. Невероятно вкусна е. Сервирайте с резенчета лимон. прочетете още

Искате децата ви да ядат повече здравословни зеленчуци? Тогава пригответе Паста Примавера! Всеки зеленчук е по-вкусен с паста и лепкаво сирене, особено цветната спираловидна паста. Готви се с броколи, сладки... прочетете още

Броколини е роднина на броколито с по-малко буйни розички и по-дълги стъбла. Няма същия изразен зелев вкус като броколито, което много хора харесват в него. Броколини е богато и на витамини C и A, калий, калций и хранителни... прочетете още

Класическата закуска – бъркани яйца, бекон и сирене – получава специален привкус, когато се приготви като пица и се гарнира с броколи за допълнителен вкус. За да спестите време, изпечете пицата си с купено от магазина тесто. Сервирайте, полята с лют сос. Идеална за: прочетете още

Пастата с броколи е богата на здравословни фибри и ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Тя е пълна с ароматни зеленчуци, сирене и парченца италианска капикола със сигурност ще впечатлят. За по-ярък и свеж вкус използвайте няколко вида зеленчуци. прочетете още

За да сте сигурни, че броколите във вашата салата имат приятна текстура – ​​крехки, хрупкави и сочни – първо ги бланширайте за няколко минути, докато розичките станат яркозелени. Кремообразният, тръпчив дресинг, базиран на... прочетете още

Този италиански омлет е чудесен начин да използвате остатъците от готвени зеленчуци, например от снощната вечеря. Броколито е перфектен избор, тъй като се съчетава идеално с чедър, но можете да използвате всяко настъргано сирене, което... прочетете още

Страта, солен хлябен пудинг, е чудесен начин да използвате стар хляб. Тази рецепта дава нов живот на забравени кифлички за хот-дог. Нарежете ги, разбъркайте ги с броколи и настърган чедър, отгоре сложете кремообразни яйца и ги оставете да престоят. прочетете още

Кишът без коричка е чудесна идея за лека вечеря и ще се хареса на всеки, който следи въглехидратите си, особено след като е също толкова вкусен благодарение на тънката пармезанова коричка вместо обична. Броколи и магданоз го запълват с вкус. прочетете още

Можете да приготвите това ястие в бавен котлон, без да размразявате пилешките гърди! Супер удобно е, ако сте забравили да ги извадите от фризера навреме. Още по-удобното е, че цялото ястие – пилешко месо, гарнитура, зеленчуци и сос – се готви в един тиган. Довиждане, - прочетете още

• Пай с гърне
• Доматен сос

Поглезете любимите си хора с прекрасно ястие „две в едно“, като комбинирате италианска пица с пай. Този пай съдържа пилешко месо, броколи и моцарела в луксозен доматен сос с панчета. Подредете гарнитурите по желание. прочетете още

Тази вкусна, сочна и здравословна запеканка с паста и броколи в прекрасен сос от сирене ще зарадва всички. Приготвена е с едно от най-деликатните и топящи се сирена - датското хаварти. Предлага се в няколко вкуса. Направете тази запеканка с... прочетете още

Пилешките гърди, пълнени със сирене и броколи, изглеждат впечатляващо, особено с гарнитура от доматен ориз. Вашите гости ще бъдат във възторг от това лакомство. Пилешките гърди са пълнени по нетрадиционен начин: плънката се поставя в три дълбоки... прочетете още

Сладката италианска наденица и пикантното броколи рапини (лист рабе) се допълват прекрасно в това просто, но вкусно и здравословно ястие, приготвено изцяло върху една тава за печене. Разделете мислено тавата за печене на три части: върху едната поставете прочетете още