Запеканка с тиквички

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 437, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 4 Г., холестерол 160 мг, натрий 776 мг, захар 2 Г.

Когато става въпрос за гювечи, тиквичките често се пренебрегват в полза на карфиол или броколи. С добавянето на сирене и хрупкави крекери обаче, те се превръщат в перфектния летен гювеч, който да се комбинира с печено месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло
4 средни тиквички, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см (около 1 кг)
1 зелена чушка, нарязана на кубчета
Половин средна глава лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
0,5 чаша заквасена сметана
4 големи яйца
220 г настърган чедър (около 2 чаши)
0,5 ч.л. листа от мащерка (от 10 стръка)
4 пресни лукчета, ситно нарязани
1 пакет маслени крекери, като например Ritz (около 30), натрошени
0,5 ч.л. лют сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, сладък пипер, чедър, яйца, заквасена сметана, крекери, лют сос, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете голям гевгир в голяма купа.
В голям тиган на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло. Поставете една трета от тиквичките в тигана, като ги разпределите на един слой и поръсите с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато тиквичките започнат да омекват и станат златистокафяви, около 5 минути. Отцедете в гевгир. Гответе още 2 партиди по същия начин, като използвате 2 супени лъжици масло за всяка. Отцедете всяка партида в гевгир.

Добавете 1 супена лъжица масло в тигана заедно с чушките и лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато замирише, около 1 минута. Оставете да се охлади за 5 минути, след което разбъркайте с тиквичките. Прехвърлете сместа в тава за печене с вместимост 2 литра.
В голяма купа смесете заквасената сметана, яйцата, 0,5 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Добавете чедъра, мащерката и лука. Изсипете сместа върху тиквичките, като се уверите, че част от сместа се утаява на дъното.
Загрейте останалата 1 супена лъжица масло в микровълнова фурна в средно голяма купа. Добавете крекерите и лютия сос. Поръсете сместа равномерно върху тиквичките. Печете, докато яйцата стегнат и крекерите станат златистокафяви, 30-35 минути. Оставете да се охладят за 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти