Пържени спирали от тиквички в бирена панировка

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Това вкусно и бюджетно предястие може да се сравни с лучени кръгчета, едно от любимите ни ястия. Ще се изумите как един зеленчук може да се превърне в прекрасно ястие. С помощта на машина за зеленчуци нарежете тиквичките на спирали или тънки ленти и ги запържете в масло, като ги покриете с обикновена бирена панировка, приготвена от брашно, лагер бира и лъжица лимонова кора. За да придадете на предястието по-изразен хмелов вкус, можете да използвате други бири с по-интензивен вкус и аромат. Тези апетитни спирали от тиквички са чудесно предястие за бира, гарнитура за топли ястия или просто хрупкава закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г тиквички (1 - 2 малки плодчета)
1,5 чаши брашно
350 мл лагер
1 чаена лъжичка лимонова кора
Растително масло за пържене
Специално устройство: спирален резач за зеленчуци, термометър за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, лека бира, лимонова кора, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на най-широката страна на белачка за зеленчуци нарежете тиквичките на лентички. Спирайте след всяко второ завъртане, като се уверите, че лентичките не са по-дълги от 5–7 см.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, бирата, лимоновата кора и 1 чаена лъжичка сол.

Налейте 5 см растително масло в голям чугунен тиган и го загрейте на среден огън до 190°C. Покрийте тавата за печене с двоен слой кухненска хартия и я поставете до котлона.
Вземайте по една малка шепа тиквички и ги пускайте в тестото. Използвайте щипки, за да ги разбъркате (като спагети в сос). След това повдигнете няколко къдрици с щипки. Оставете излишното тесто да се отцеди и внимателно ги поставете в горещото олио.
С помощта на друг чифт щипки или решетъчна лъжица разбъркайте тиквичките, като разделяте лентичките възможно най-добре. Пържете от двете страни до златисто кафяво, 2-3 минути. След това прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия. Продължете да пържите тиквичките на малки порции. Сервирайте топли. Ако е необходимо, закуската може да се загрее във фурната при температура 160°С.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Бира закуски / Бюджетни рецепти / Вегетариански ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти