Летни рецепти

Специален метод на готвене, при който месото се натрива със смес от люти подправки или се маринова в тях, се нарича „джърк“ и произхожда от Ямайка. През 1655 г., когато британците пристигат на острова, африкански роби...

Сочно, крехко и вкусно, гърдите се съчетават перфектно с бира и барбекю сос. Процесът на готвене е чудесно извинение да прекарате деня на открито. Анчо (поблано) също е добра алтернатива...

Пилешкото Джърк е традиционно карибско ястие, произхождащо от Ямайка. Месото се маринова в пикантен сос джърк и след това се пече на скара на дървени въглища, докато се зачерви. Именно тази пикантна коричка прави ястието особено...

За да осигурите сочно, крехко и ароматно печено пиле на скара, натъркайте го с перфектно смесена суха смес за мариноване и го мариновайте за една нощ. Докато печете на скара, намажете го с...

Печете пиле на скара. За да запазите месото сочно и крехко, препоръчваме да накиснете пилето в саламура за няколко часа. Солта помага за задържане на влагата в месото, предотвратявайки...

Царевицата на кочан може да бъде не само варена, но и печена, както са правили централноамериканските индианци от древни времена. Печената царевица, със своя първичен вид и съблазнителен аромат, събужда...

Свинското месо е любимо ястие в западните страни. Приготвя се чрез дълго мариноване на свинско месо и след това печене във фурна или на барбекю, докато месото...

Гениалните американски сандвичи, известни като различни видове бургери (въпреки че историческият им произход остава неясен), продължават да завладяват света. Трудно е да се повярва, че кюфте с...

Съвременните скари за открито вече не са просто решетки за пържене на месо. Сега щастливите собственици на такова оборудване могат да задушават, да къкрят, да пушат и, разбира се,...

Уморени ли сте от кюфтета, пържоли и други месни ястия, очаквате гости или искате да се поглезите с нещо ново? Ние го имаме! Любимите свински ребърца на всички, изпечени във фурна и след това на скара...

Тексаското барбекю обикновено използва говеждо филе от говеждо месо. То се подправя, маринова за една нощ и се пуши половин ден. Тази рецепта ще ускори процеса на готвене на вашето говеждо месо от барбекю и...

Барбекюто в Мемфис, Тенеси, се различава от другите видове американско барбекю по това, че месото е предимно сухо опушено. Свинските или телешките ребра се натриват със суха мазнина и...

Свинските ребра, приготвени на опушено барбекю, са златистокафяви, хрупкави, сочни и се отличават с вкусна коричка. Глазура от сладко-лют сос добавя пикантен вкус...

За разлика от арабската версия, израелският кускус, или птитим, е по-скоро ястие, подобно на паста, оформено като малки топчета. Птитим е изобретен в Израел през 50-те години на миналия век, когато страната...

Тексас, както всички южни щати на САЩ, има богата традиция в барбекюто. Телешките гърди са предпочитаният вид барбекю там. Макар че това месо е малко жилаво, ако спазвате всички правила...

Тази рецепта за опушване използва свински ребра, отстранени от корема. Въпреки че са по-малко месести и съдържат повече съединителна тъкан, суха марината и специална смес...

Какво може да е по-италианско от салата Капрезе? Пресен, ароматен босилек, крехка моцарела и узрели на слънце домати създават не само уникалния вкус на традиционна...

Щатът Северна Каролина, както и останалата част от юга, е неразривно свързан с традициите на барбекю, като източните и западните части на щата имат различни методи на готвене и сервиране. Тази рецепта...

Готвенето в стил Лексингтън е характерно за Западна Северна Каролина, където традициите на барбекю са силни и се предават през поколенията. Пушенето в този регион...

Свинските ребра, отстранени от филето, са покрити със слой крехко месо, което значително намалява времето за мариноване и опушване. Варете ребрата в къкреща бирена марината и ги оставете да се опушат само за...

Това барбекю се приготвя с долната част на свинските ребра, частта над корема. Въпреки че са по-малко месести от ребрата, взети от филето, благодарение на дългия процес на мариноване и опушване...

Пригответе свински ребра на барбекю по „мокрия“ метод, при който месото се залива със сос по време на печене. За да осигурите вкусно и привлекателно ястие, отстранете свързващото...

Пилето на скара, приготвено по тази рецепта, не само придобива необичаен, оригинален вкус и невероятен аромат, но и зашеметяващ външен вид – резултатът е наистина хрупкав,...

Това вкусно ястие ще краси всяка трапеза и със сигурност ще зарадва любителите на пикантно барбекю. Глазура от мед и пушени халапеньо добавя жизнен,...

Канзас Сити, САЩ, се смята за столица на барбекюто. Известен е не само с огромния си брой ресторанти за барбекю и домакинството на едни от най-големите фестивали и състезания за барбекю, но и със специалните си...

Барбекю сосът се съчетава идеално с всички месни ястия. Той се съчетава особено добре с месо на скара, добавяйки по-богат и интересен вкус. Мариновайте месото в барбекю сос или го намажете върху...

Направете бургер в италиански стил, като поставите всички съставки за пица между две половини на хлебчето. Доматите и сиренето, добавени към каймата, правят кюфтето за бургер невероятно сочно и крехко.

Ако имате скара, можете да се поглезите с домашно приготвени пушени крилца. Ароматни и хрупкави, те са идеални за летни събирания...

Поглезете себе си и децата си с американски понички. Те са станали толкова неразделна част от американската култура, че първият петък на юни се чества като Национален ден на поничките.

Мексиканската кесадия води началото си от времето на конкистадорите, когато испанците измислили идеята да слагат пълнеж в тънки царевични тортили, заимствани от индианците на пленените от тях племена.

Сандвичите „Дагууд“ са високи, многослойни сандвичи, кръстени на американския герой от комиксите „Блонди“ - Дагууд Бъмстед, който е имал особена привързаност към тези огромни сандвичи. Те изглеждат...

Смелите жители на Уайоминг са вдъхновили множество романи, включително каубойската класика „Шейн“. Дивата природа и близостта до калдерата на Йелоустоун са предпоставка за...

Сьомгата с право е призната за източник на висококачествен протеин, лесно смилаем от човешкия организъм. Рибата е богата на разнообразни витамини и минерали и, което е важно, служи като източник...

Няколко трика и това студено лятно ястие е готово за нула време. Преди да пасираме, добавяме ледена вода към супата, спестявайки време за охлаждане. И печем кесадията с боб на силен огън за...

Печенето на сьомга на кедрова дъска е бързо и лесно, но резултатът ще ви изненада приятно с уникалния си вкус. Можете да я печете на скара, или по-скоро да я пушите, както на открито, така и вътре...

Крехко филе от сьомга в пикантна марината от горчица и чесън, приготвено на скара. Това просто и вкусно ястие, приготвено с леснодостъпни съставки, може да се приготви на открито с помощта на барбекю грил.

Благодарение на богатствата на природата в пасажите от сьомга, които се забавляват край бреговете на Аляска, ние получаваме отлично месо без антибиотици или излишни токсини от околната среда.

Крехки пържоли от сьомга, приготвени на скара в сладко-пикантна глазура от китайски сос хойсин, портокалов сок, соев сос, сусамово масло, мед и подправки. Сервират се върху прясно...

Деликатни сандвичи, приготвени от пресни, меки бриош кифлички и пълнени с печена сьомга, прясна салата месклун и сос на майонеза с билки и каперси. Използвайки барбекю грил,...

Кейлът добавя богат вкус и ярък зелен цвят към това обилно песто. Тази рецепта е за 1-1,5 чаши песто, което се съчетава добре с риба, пилешко, свинско или пържола.

Кейл, известен още като къдрав кейл, се използва за приготвяне на вкусен сос песто, като се добавят кедрови ядки и солено сирене Пекорино Романо. Този сос се съчетава идеално с...

С изброените съставки можете да приготвите около 470 мл вкусен домашен доматен барбекю сос за около 2 часа готвене. Всяко ястие ще се възползва от комбинацията му с...

Този домашен ванилов сладолед е всичко, което бихте могли да пожелаете в един класически десерт. Богат и кремообразен с чист, балансиран вкус, той е идеален, сервиран във вафлена фунийка, с пай или...

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за гаспачо стъпка по стъпка. Това предястие от доматена супа се сервира с крутони....