Рецепти за основни ястия със зеленчуци и гъби

Тази рецепта превръща класическия френски говеждо по бургиньон от задушено говеждо месо и зеленчуци в луксозно вегетарианско ястие. Комбинацията от няколко вида гъби добавя по-богат вкус към соса...

Тази фритата с гъби, синьо сирене и пресен магданоз ще добави нотка изтънченост към вашия брънч. Ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Използвайте няколко...

Големите шапки от гъби портобело са перфектният заместител на пържолите във вегетарианското меню. В тази рецепта те са панирани и пържени, докато станат красиво хрупкави.

Този телешки строганов се приготвя с къси телешки ребра. Те са по-малко популярни, но когато се приготвят правилно, са невероятно ароматни и сочни. Изпечете тези месести къси ребра във фурната,...

Тази гарнитура ще спечели дори тези, които са си мислели, че не обичат брюкселско зеле! Яркозелените кълнове, разрязани наполовина, се запържват в лека глазура от масло и кафява захар...

Печените моркови се сервират с подправки от шамфъстък, фурми, маслини, портокали и подправки. „Всеки Ден на благодарността очаквам с нетърпение неочаквани гости на нашата маса, което добавя свеж щрих...“

Този царевичен пудинг може да се сервира за десерт вместо пай. Той е умерено сладък и голяма част от естествената му сладост идва от царевицата. Тайната съставка на пудинга е ароматният бърбън, който...

Тази вкусна вегетарианска паста е богата на протеини, фибри и просто е вкусна. Пастата Каватели се вари отделно и се разбърква с добре задушен карфиол,...

Дори само морковите могат да бъдат чудесна гарнитура към месо или птици. Просто ги задушете в глазура от масло, лимонова кора и соев сос. Не само е вкусно, но и...

Тези пикантни пържени гъби ще бъдат хит на вашата празнична трапеза. Това предястие се приготвя с няколко вида гъби за по-богат и по-интензивен вкус, докато подправки като чесън...

Това ястие е буквално пропито с прекрасния сладко-пикантен аромат на копър. Семената от копър се втриват в котлети от свински котлет с кост преди пържене. Коренът от копър се комбинира с праз за...

Когато приготвяте празнична вечеря за двама, няма смисъл да стоите над печката по цял ден – можете да изпечете всичко на една тава за печене! Тази рецепта изпича всички най-популярни лакомства за Свети Валентин наведнъж.

Неузрелите соеви зърна едамаме са ценен източник на протеини, диетични фибри, витамини и микроелементи. Те могат да бъдат закупени замразени и са идеални за богати на витамини салати. Например,...

Неочакваната комбинация от пащърнак и бекон ще изненада и зарадва вашето семейство и гости. Нарязаният пащърнак се сотира в тиган с бекон и тънко нарязани кръгчета лук и...

Това е супер вкусна веган версия на популярното японско ястие унадон (унаги-донбури) - пържена змиорка в сладък, лепкав сос, сервирана с бял ориз. Патладжанът замества змиорката. Рецепта...

Тази богата на протеини и фибри, питателна азиатска салата е пълна с разнообразие от вкусове, със сладки, тръпчиви и солени нотки. Печеното тофу се допълва от сладка тиква и ароматен...

Меката, кремообразна полента се сервира с гъби, сотирани в зехтин, чесън и ароматен розмарин. За по-сложен и богат вкус използвайте смес от...

Кейти Лий казва, че вечерята в Masseria Il Frantoio в Италия е била една от най-хубавите в живота ѝ. В тази рецепта тя се е опитала да пресъздаде едно от ястията от онази вечер. Получи се невероятно вкусно.

В тази вкусна и здравословна купа, Триша Йерууд допълва кафява оризова основа с леко сотирани зеленчуци: захарен грах, тиквички, корен от копър и гъби шийтаке. Невероятно сочно е...

Насладете се на вкусната комбинация от сотирани гъби и семена от копър в тази веган лазаня без месо и млечни продукти. В допълнение към соса от гъби и домати, тази веган...

Печените наденички братвурст с кисело зеле са идеални за вечеря в немски стил. Сервират се с пържени картофи с ябълки, зелен лук и градински чай в лека медена глазура.

Полентата се вари на тих огън във вода с гъста сметана, след което се смесва с настъргано сирене фонтина в самия край, което води до много крехка и кремообразна полента. Сервира се с гъби, задушени в кремообразен сос. За да се подчертае вкусът на гъбите...

Филето от тихоокеанска треска се пече във фурна върху канапе от сочни зеленчуци. Ярката комбинация от моркови, червен лук и изумрудено брюкселско зеле прави ястието жизнено и...

Направете сьомгата основно ястие на следващото си семейно тържество. Рибата се пържи в тиган до хрупкавост и след това се допича във фурната, което води до много сочно и...

Звездата на тази лека средиземноморска салата е копърът. Ще ви трябват както коренът, така и листата. Сладостта на копъра, подобна на женско биле, се допълва перфектно от парченца червен корен...

Броколи рапини (листни броколи) се използва широко в италианската кухня, където често се използва за приготвяне на леки и вкусни гарнитури. Най-простото от тях е рапини, сотирано в зехтин с...

Въпреки че този киш се приготвя без тесто, той не е по-малко вкусен, благодарение на леката пармезанова кора вместо традиционна. Плюс това, комбинацията от пържени гъби,...

Пресни сирена рикота, азиаго и пекорино добавят кремообразна нотка и кремообразна текстура към тази паста, гарнирана със сотирани пеперони, сочен спанак и домашен доматен сос.

Пастата се пече в богат доматено-рикота сос със запечена италианска наденица и поширана ескарола, покрита със слой разтопена моцарела. Можете да използвате сладка или...

Бялата риба, като лаврак или луциан, е най-подходяща за тази рецепта. Филето се поставя върху тава за печене върху ръчно пасирани консервирани домати, смесени с маслини и...

Пригответе си вкусна и здравословна купа в близкоизточен стил, богата на фибри и протеини, която ще ви зарадва и с прекрасна комбинация от текстури. Основата на купата е гладък домашен хумус, който...

Това нискокалорично, нисковъглехидратно, богато на протеини и витамини ястие изглежда много жизнено, когато се сервира, и е подходящо както за ежедневни ястия, така и за празнични трапези, пълни с...

Пилафът с кафяв ориз, приготвен в бавен котлон, се получава особено пухкав и ронлив и се готви по-бързо, отколкото на котлон. Гъбите (за предпочитане няколко вида), сотирани в масло, добавят прекрасен вкус.

Когато готвачът и телевизионен водещ Алекс Гуарнашели се заема да напише книгата си „Гответе с мен“, тя решава да я изгради около една проста идея: „Любимите ми домашно приготвени ястия, когато...

Направете купа в едноцветна схема, например зелена, като тази тайландска купа с оризови юфка. Отгоре сложете сотирани броколи, целина, краставица и прясна мента...

Какво може да бъде по-вкусно и здравословно от ястие, приготвено със сезонни зеленчуци от фермерския пазар?! Тази проста, но вкусна гарнитура използва най-вкусните зимни зеленчуци и...

Тази есенна запеканка е приготвена със сезонни зеленчуци и плодове, стопляйки с вкуса и аромата си, а апетитният ѝ вид винаги повдига настроението. Тя включва задушена тиква със сладко-кисел...

Феновете на доматена супа с топли сандвичи със сирене ще оценят тази рецепта. Тя е също толкова вкусна, но сервирана като зашеметяваща гювеч! Вместо печене...

Хубавото на това ястие е, че не е нужно да готвите ориз или да печете зеленчуци отделно: всичко просто се поставя върху тава за печене и се пече. Идеално за вечеря след работа. Вкусно, здравословно и не...

Всеки, който някога е опитвал запеканка с картофени кюфтета в американската верига ресторанти Cracker Barrel, се влюбва в нея и се опитва да я пресъздаде у дома. Тази рецепта е една от най-успешните версии...

Това вкусно и засищащо вегетарианско чили, гарнирано с царевичен хляб, се приготвя изцяло в един тиган, което ви спестява планина от мръсни чинии. За тази рецепта пригответе чугунен тиган,...

Тези пържени карфиолни пържоли в златиста, хрупкава панировка са толкова вкусни, че дори месоядците ще завиждат на вегетарианците! Нарежете карфиола на равни резени...

Зехтинът, солта и черният пипер помагат на брюкселското зеле да разкрие вкуса си при печене. За перфектна хрупкавост и свежест, поставете ги върху тава за печене...

Това класическо италиано-американско ястие е идеално за големи семейни вечери и празници - сигурен вариант, който всеки ще хареса. Виното Марсала и гъбите придават на соса богат...

Тази гарнитура ще бъде зашеметяващо допълнение към вашата празнична трапеза. Лесна е за приготвяне и изглежда впечатляващо. Цели обелени моркови се пекат във фурната и се сервират в мексикански стил, поляти със заквасена сметана...

Печена сьомга на една тава за печене с пресни картофи и карфиол е чудесно решение за бърза и лесна пълноценна вечеря през седмицата, а ако вземете няколко вида карфиол...

Това бързо къри задушава гигантски скариди и едри зеленчуци в ароматен кокосов сос с джинджифил, чесън, зелен лук, рибен сос и тайландска червена къри паста. За приготвяне...