Рецепти от кухните на света

Богато овкусената италианска брускета със скариди и нотки на свеж естрагон е перфектно предястие. Топингът може да се сервира и самостоятелно върху паста или картофено пюре, а хрупкав препечен хляб ще...

„Au jus“ (френски за „au jus“) е кулинарен термин, който на френски означава „със сок“ и най-често се отнася до печено говеждо със сос, приготвен от соковете на месото. Вземете парче, отрязано от...

Морската супа Чопино е ястие, което е започнало като обикновен рибарски обяд и се е превърнало в истински деликатес, сервиран в най-добрите ресторанти. Въпреки италианското си име, това...

Ако готвите печено, не забравяйте да го сервирате с йоркширски пудинг - стара английска закуска, приготвена с тесто, изпечено в мазнината, капеща от печеното. Йоркширският пудинг обикновено е...

Десертите с печени ябълки са много по-здравословни от обикновените пайове, но също толкова вкусни, особено когато ябълките са покрити с вкусен, хрупкав топинг като този крамбъл. Крамбълът се приготвя толкова бързо, че дори можете...

Тази семпла на вид торта има вкус на гигантска ментова кюфтенца, покрита с тъмен шоколад, една от многото съставки, които съдържа. Ментовите кюфтенца са гъст ментов пълнеж, покрит...

Бананът придава на тези мъфини не само крехка и сочна текстура, но и прекрасен аромат, който ще ви държи гладни, докато са още във фурната. Приготвят се доста лесно и бързо,...

За разлика от италианските и швейцарските си братовчеди, френският маслен крем се приготвя с жълтъци, разбити на водна баня. След това горещ захарен сироп се разбърква в разбитите жълтъци...

Шоколадовият крем с масло ви позволява да вдъхнете живот на вашите торти и мъфини. Той е идеален за пълнене, глазиране и декориране. Каквото и да...

Американският маслен крем е един от най-лесните за приготвяне. Състои се от две основни съставки: масло и пудра захар. За да се осигури крем без бучки, най-добре е да се използва пудра захар...

За да изненадате гостите си, пригответе необичайно сладко от сушени домати като предястие. Сушените домати се задушават с лук, мащерка и чесън в смес от растително масло, пилешки бульон,...

Ньоките са традиционни италиански кнедли, приготвени с брашно, рикота и картофено пюре. Но можете да ги направите по американски, като замените обикновените картофи със сладки картофи. Това ще придаде на ньоките по-...

Дори само с картофи и заквасена сметана, можете да направите зашеметяващо вкусна и красива гарнитура, достойна за празнична трапеза. Това са картофи Хаселбак, които произхождат от Швеция. Или, казано по-просто...

Гарнитура от сладки картофи, която не само ще краси всяка празнична трапеза, но и ще плени всички с уникалния си вкус. Нарежете горната част на изпечения сладък картоф с кората му и отгоре го поръсете с...

Комбинирайте резенчета белгийска цикория, ябълки, царевица, сирене, авокадо и зимна щрихия сушени червени боровинки, след което полейте с освежаващ дресинг от лимон и зехтин. Това...

Основната причина, поради която всички обичат френския киш, е неговият деликатен, кремообразен пълнеж. Обикновено се приготвя със сирене, сметана и яйца, а гарнира се с различни видове месо, риба или зеленчуци. Пригответе...

Полуотвореният френски пай галет въплъщава всички прелести на домашното печене: лекота на приготвяне, невероятен вкус и рустикално представяне, което подсказва, че колът...

Синьо сирене и кремообразна рикота се съчетават перфектно с печени домати. Тази намазка от три сирена върху резен хрупкав хляб предлага истинска смесица от италиански...

Портобело гъбите се отличават с големите си, атрактивни шапки, които са добре отворени отдолу. Поради това този вид гъби често се използват за печени и пълнени ястия, което ги прави отлични...

Хумусът е здравословно и вкусно предястие от Близкия изток, приготвено с пюре от нахут. Други основни съставки включват зехтин, тахан, лимонов сок и...

Капрезе е символ на италианската кухня, непрекъснато доказващ колко вкусно и същевременно просто може да бъде едно предястие. Традиционно се състои от резени моцарела, подредени в чиния...

Гужерите са френски сладкиши, приготвени от малки топчета тесто за шу, пълнени със сирене. Пълнежът най-често се прави от топени сирена с отличителен вкус и аромат, като например...

Хъшпъпис, малки, хрупкави понички, са традиционна закуска в американския Юг, където често се сервират с морски дарове. Тази рецепта съчетава хъшпъпис с морски дарове, за да създаде...

Предястие от кростини, аранжирано на плато, изглежда елегантно и много апетитно, особено когато се сервира с печени домати. Домати, печени в дресинг от мед, оцет и зехтин...

Лесно за приготвяне предястие, което ще краси празничната трапеза и ще ви зарадва в делничен ден. Миниатюрни сандвичи с брускета съчетават всички прелести на италианското предястие: хрупкави...

Мезето е голямо плато с множество по-малки порции различни предястия, традиционно сервирани с вино или други алкохолни напитки. Този вид плато с предястия е традиционен в източната...

Гофретите имат богата, вековна история. Точната версия и дата на оригиналната рецепта са неизвестни, но някои източници сочат, че древните гърци и римляни са се радвали на това лакомство. На...

Мъфините са много подобни на кексчетата, особено по формата си, но всъщност са предназначени по-скоро като кифлички за закуска. Смята се, че произхождат от Англия, където още през 11-ти век мъфините са се пекли от...

Хрупкавите пликове с бележки вътре са широко известни като китайски бисквитки на късмета, но както обикновено, нещата не са толкова ясни. Има няколко теории за произхода на...

Брускетата е предястие, приготвено от резен препечен хляб, покрит с пълнеж от две или три съставки, които се допълват перфектно. Като тази брускета със сладко от смокини, резен...

Биск е гъста, кремообразна супа от ракообразни, популярна на средиземноморското крайбрежие. Приготвя се не само с месо от скариди, омари или раци, но и с техните черупки и глави. Първо...

Тези кюфтета се приготвят бързо и лесно, като се използват три основни съставки: смляна сурова наденица (купати), брашно и сирене. Отстранете обвивките на наденицата и вкусната кайма е готова. Вместо да използвате обикновено брашно...

Пилешко месо, масло, лют сос, целина и синьо сирене… Тази комбинация от съставки отдавна е известна в американската кухня като Бъфало. Въпреки че оригиналната рецепта изисква Бъфало...

Скаридите скампи са италиано-американско ястие, състоящо се от скариди, приготвени в сос, приготвен с масло, чесън, сухо бяло вино и пармезан. Въпреки че скаридите скампи обикновено са...

Пригответе вкусно предястие от пепър стек върху резен пържен картоф с карамелизиран лук. Пепър стекът, или steak au poivre, както го наричат ​​във Франция, е най-крехкото говеждо месо...

Сатай са миниатюрни шишчета, популярни в Югоизточна Азия, особено в Малайзия и Индонезия, където се продават широко както на улицата, така и в ресторантите. Малките парчета месо се мариноват в...

Задушеното месо е популярно американско ястие от задушено месо и зеленчуци. Задушеното месо обикновено се приготвя с по-твърдо парче говеждо месо, пържи се до хрупкавост и след това се овкусява със зеленчуци и подправки...

Традиционно, северноамериканското картофено пюре от сладки картофи се приготвя с кленов сироп, сметана и препечени пекани и се пече в тенджера. Но можете да го направите също толкова вкусно и в бавен котлон.

Ако задушите говеждо месо в мултикукър, използвайки настройката за тенджера под налягане, това няма да ви отнеме повече от час, особено след като този метод изисква по-твърдо месо от плешката и вратната част на говеждото месо.

Адобо е традиционно филипинско ястие и метод на готвене, който включва пържене или задушаване на месо в соев сос, оцет и подправки. Можете да направите опростена версия на пилешко адобо...

Мак енд чийз е американско ястие, което, макар и преведено на руски като макарони със сирене, всъщност е нещо по-вкусно. В края на краищата, макароните не са просто гарнирани със сирене, те са приготвени...

Кимчи зелето е ключов кулинарен символ на Корея, обичан далеч отвъд нейните граници. В крайна сметка, ферментиралото китайско зеле в пикантен сос е вкусно и подходящо като...

Крекерите от стриди са популярна закуска в северозападната част на Съединените щати. Те са малки, солени крекери, често с шестоъгълна форма, сервирани с ястия със стриди и чаудъри. Те са и съставка в...

Конфито е френски метод за готвене на месо в голямо количество мазнина, което позволява запазването му за дълго време. Този метод съществува от древни времена, преди охлаждането...

Тази смес от подправки се използва широко във френската кухня за супи, зеленчукови яхнии, конфита, пастети и различни колбаси. Сместа включва бял пипер, смлян карамфил, смлян...

Сосът Хойсин е една от най-популярните азиатски подправки. Той е привлекателен не само с богатия си, пикантен вкус, но и с универсалността си, тъй като може да се използва като гарнитура към готвени...

Тези мъфини са подобни на известните шоколадови мъфини с течна сърцевина, но не са сладки. Самите мъфини се пекат в рамекини с царевично брашно и популярен пълнеж...

Равиолите със сирене са чудесна основа за тази пица, изпълвайки я с максимален вкус. Пицата ще има хрупкава, сиренена коричка отдолу, а коричката ще бъде пухкава, сиренена и дъвчаща. Смесете сварените...

Тази огромна кесадия, овкусена с четири от най-популярните сандвичи в Америка, е идеалното лакомство за голяма компания. Както подсказва името, това предястие съчетава две ястия: мексиканско...