Рецепти от френската кухня

Несправедливо е едно от най-вкусните ястия във вселената – крок мосю – да се смята за лакомство за брънч. Опитайте се да нарушите правилата и да превърнете класическия френски сандвич в сос със сирене...

Палмите са може би най-лесните за приготвяне бисквитки, но същевременно елегантни и невероятно празнични, можете да ги изпечете дори без никакъв опит в печенето. За да ги направите, ще ви е необходим лист купено от магазина бутер тесто,...

Зарадвайте гостите си с наистина впечатляващо ястие. Пълнена сьомга с гъби и скариди се пече под бутер тесто до златисто кафяво и се сервира с лимонов сос. Въпреки факта, че...

Този семпъл, рустик френски пай пленява със своите летни вкусове и комбинация от текстури. Пресни плодове - праскови и сливи - се нарязват и се разбъркват с царевично нишесте, за да се получи...

Пригответе спелта като гарнитура, пълна с всички вкусове на класическата френска лучена супа. Спелтата се пече с лук и подправки във фурната, ставайки мека, вкусна и ароматна с...

Класическата лучена супа, въпреки простотата на съставките и процеса на приготвяне, се вари дълго време, което позволява на лука първо да пусне соковете си, след това да се карамелизира и накрая да се влее в бульона със своите...

Празът е вкусен не само в ястия, но и самостоятелно като предястие или гарнитура. След няколко минути варене, вкусът му губи остротата си и става по-мек и сладък, а...

Празът може да бъде вкусно предястие самостоятелно – всичко е въпрос на правилния дресинг. Бланширайте праза, нарязан по дължина, във вряща вода и сервирайте, полят с маслен винегрет...

Ярък, сочен лайм ще освежи вкуса на агнешките ребра, като същевременно балансира богатия им вкус. Прясно изцеден сок от лайм се използва за приготвяне на френския сос гастрик. Част от него се използва за глазиране на морковите...

Тази солена френска галета е подобна на пица, но не е нужно да работите с тесто с мая. Рецептата използва маслено тесто (кора за пай). Просто поставете...

Този пай, приготвен с ронлива домашно приготвена кора, е пълен с деликатен яйчен пълнеж с вкус на естрагон, отгоре са с парченца шунка и Камамбер. Идеален за неделен брънч, този киш...

Това е най-доброто крем брюле, което някога ще опитате. Не е прекалено сладко, но е богато и кремообразно, с фин намек за естествена ванилия и копринена текстура с...

Този традиционен френски киш е пълен с хрупкави парченца бекон, крехък, сладък пържен лук и сирене Грюер с леко ядков вкус. Всичко това се крие под слой яйчен крем върху...

Тази рецепта е вдъхновена от известната френска лучена супа, сервирана с препечени филийки със сирене. Подобно на супата, този дип от заквасена сметана и майонеза е пълен с карамелизиран лук и мащерка, и...

Опитайте превъзходната комбинация от ароматен Lillet Blanc с водка и капка прясно изцеден портокалов сок и се насладете на леките му, освежаващи цитрусови, пикантни нотки. Тази напитка се сервира...

Френските макарони са идеалното лакомство за специален повод. Леки и ефирни, те могат да бъдат трудни за приготвяне, но резултатите си заслужават усилията, тъй като този десерт никога...

Ако обичате да печете, време е да преминете от кифлички и кексове към истински хляб, а един от най-популярните видове домашен хляб е хлябът с квас. Той има сложен вкус с отличителна тръпчивост,...

Това просто, но елегантно провансалско ястие се приготвя изцяло в един чугунен тиган: пържени обезкостени свински котлети, картофи и лек сос от чери домати с...

Галетът е селски френски пай с пълнеж, който се приготвя лесно: пълнежът се намазва върху разточено тесто, краищата на тестото се подгъват, за да се предотврати изтичането на пълнежа, и галетът...

Не ви е необходима специална преса за панини, за да приготвите вкусни панинита у дома. Дори рулцата панини могат да бъдат заменени с обикновени кроасани. Сглобете сандвичите с шунка и сирене и ги запечете на грил, като ги притискате...

Тази очарователно рустикална френска галета е пълна с ароматен франжипан и печени ябълки. Пълнежът просто се нанася с лъжица върху кръг от тесто, а краищата се подгъват, за да се предотврати...

Тази рецепта за пухкав, златист френски финансер, приготвен с бадемово брашно, е гарнирана с тънки резенчета круша, което я прави още по-вкусна и ароматна. Няма нужда да търсите специални формички...

Тези пухкави малки лакомства от тесто за шу са идеални за предястия по празници и домашни партита. За разлика от другите лакомства от тесто за шу, гужерите не са сладки и се приготвят с пикантни...

Саблес са френски маслени бисквитки. С добавянето на шоколад те стават невероятно вкусни и празнични. Освен какао на прах, към тестото се добавя и тъмен шоколад, а...

Всяка хапка от тези луксозни кексчета е изпълнена с вкус на ягода. Те са леки и ефирни, хрупкави отвън и меки отвътре, с вкусен натурален ягодов пълнеж.

Тази проста рецепта за изтънчено крем брюле ще ви бъде полезна, когато внезапно пристигнат гости. Всичко, от което се нуждаете, е закупен от магазина шоколадов пудинг (един буркан на порция). Пудингът се поръсва със захар и...

Тази лучена супа, гарнирана с крутони от разтопено сирене, изглежда сложна само на пръв поглед. Всъщност е лесна за приготвяне; просто ви е нужно време, за да запържите добре лука и...

Традиционното бадемово брашно за макароните беше заменено със смлени лешници, добавен беше пълнеж с вкус на мока и тези изящни френски сладкиши придобиха италиански привкус! С тази подробна рецепта...

Опитайте това леко и ефирно суфле със сирене, напоено с освежаващия аромат на фини билки. Фините билки са френски кулинарен термин, използван за описание на класическата комбинация от нежни зелени...

Любителите на обърнатия пай ще оценят тази крушова версия на френския ябълков пай, Тарт Татен. Този десерт изисква повече готвене, отколкото печене, и дори не ви е необходима специална тава...

Тарт Татен, френски обърнат пай, е чудесно приложение на ябълките, особено когато са в сезон. Малко готвачи се осмеляват да приготвят класическо бутер тесто от нулата у дома, така че тази рецепта...

Ронливата, маслена кора на този класически киш е пълна с дебел, втвърден крем, покрит с карамелизиран лук, бекон и сирене Грюер. Този френски пай никога няма да излезе от мода и...

Този богат яйчен хляб е идеален за пухкави френски тостове, мега-вкусен хлебен пудинг или апетитни топли сандвичи със сирене. Ароматът на това печено изделие бързо ще събере всички...

В Ню Орлиънс пухкавите бейнети се сервират щедро поръсени с пудра захар, дори когато са доставени в хартиени торбички. Вие също можете да се прегърнете духа на Ню Орлиънс и да споделите бейнети с всички...

Пилешкото Кордон Блю е превъзходна комбинация от крехки печени пилешки гърди с шунка Шварцвалд и разтопено сирене. Класическото Кордон Блю се счита за ресторантско ястие, но тази рецепта...

Ако сте фен на френската лучена супа, определено ще оцените вкуса на този дип за парти. Основата му е същият сотиран лук с подправки. За по-богат вкус, Рейчъл Рей добавя...

Петифурите са миниатюрни сладкиши с размер на хапка. Те изглеждат елегантно и са идеални за всеки повод, от големи тържества до семейни събирания. Докато професионалните сладкари...

В тази рецепта Тайлър Флорънс споделя съвети за най-подходящото парче месо за печене, какво да търсите при избора му и как да го печете правилно, за да сте сигурни, че месото е сочно, крехко и вкусно.

Това елегантно френско предястие пленява с богатия си вкус и текстура. Риет е подобен на пастет и се намазва върху хляб, но е по-малко гладък и ще усетите вкуса...

Писту е френски сос, подобен на италианското песто, но без добавени ядки и често без сирене. Основата на този сос е ароматен зехтин, влят с чесън и градински чай. Същото това масло...

Един от най-лесните начини да сервирате пушена сьомга като предястие е върху тънки филийки препечен селски хляб, намазани с любимата ви намазка, отгоре с резенчета прясна...

Тези миниатюрни предястия изглеждат впечатляващо, но са лесни и евтини за приготвяне. Пълнежът от крема сирене е вкусен и богат, така че ще ви трябват само...

Това луксозно ястие изисква само пет съставки: филе миньон, масло за пържене, шалот, гъби и червено вино за соса. Най-добре се приготвя на чугунен тиган...

Този френски пай се приготвя с тесто за пай, закупено от магазина, така че активното приготвяне отнема само десет минути: смесете всички съставки за плънката в купа...

В този вкусен селски омлет, Ина Гартен комбинира прости съставки като яйца, бекон, картофи и зелен лук. Резултатът със сигурност ще ви зарадва: крехък омлет, пълнен с...

Ако мисълта за пържен хляб в галета ви се струва странна, време е да опитате тези невероятни френски тостове, които се гордеят със супер хрупкава коричка. За да направите френския тост още по-вкусни...

Почерпете любимите си хора с прекрасни френски мъфини за закуска, които ще ви повдигнат настроението само с аромата си. Първо, печете обикновени мъфини - пухкави и сочни отвътре, не прекалено сладки, с...

Почувствайте се като истински сладкар с този елегантен френски тарт, невероятно лесен за приготвяне. Пълнежът му е просто от резенчета смокиня, захар и парченца масло.