Палмиер Пекан бисквитки

Гласове: 1

Как да си направим бисквитки с пекан палмиер

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 50, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 0 Г., холестерол 13 мг, натрий 11 мг, захар 3 Г.

Палмите са може би най-лесните за приготвяне бисквитки, но същевременно елегантни и невероятно празнични, можете да ги изпечете дори без никакъв опит в печенето. За да ги направите, ще ви е необходим лист бутер тесто, който лесно можете да намерите в местния супермаркет. Покрийте го с пълнежа, навийте го на руло, нарежете го на „уши“ и печете. Комбинацията от хрупкаво бутер тесто, ядки и карамелизирания намек за турбинадо захар няма да остави никого безразличен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша пекани
4 супени лъжици несолено масло на стайна температура
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
2 супени лъжици плътно натъпкана светлокафява захар
1 с.л. първокласно брашно
Щипка едра сол
1/4 с.л. захар-турбинадо
1 лист замразено бутер тесто, размразено (половин от пакет от 500 г)
1 голямо яйце, леко разбито

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пекани, турбинадо захар, бутер тесто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 200°C (400°F). Поставете ядките върху тава за печене и печете на горната решетка, докато леко се запекат, около 5 минути; оставете да се охладят напълно.
В малка купа разбийте маслото и екстракта от ванилия с гумена шпатула до гладкост; оставете настрана. Сложете пекановите ядки, кафявата захар, брашното и солта в мини кухненски робот и пулсирайте, докато се смелят фино. Поръсете работна повърхност с турбинадо захар и сложете бутер тестото отгоре. Притиснете, за да покриете тестото със захар, след което обърнете тестото и го разточете на квадрат с размери 30 см.

Разпределете маслената смес почти до ръба на тестото, след което поръсете със сместа от ядки, като натискате леко, за да залепне. С ръце сгънете едната страна на тестото към центъра, след което сгънете противоположната страна към центъра, докато се съберат. Отрежете краищата на рулото.
Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Нарежете тестото на парчета с дебелина 1 см. Поставете ги върху подготвените тави за печене, на разстояние приблизително 5 см едно от друго. Намажете с разбито яйце.
Печете бисквитките до златисто кафяво, 7-10 минути. Внимателно ги обърнете с тънка метална шпатула, сменете тавите за печене и продължете да печете, докато станат хрупкави и златисти, още 7-10 минути. Оставете бисквитките да се охладят напълно върху тавите за печене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти