Палмиер бисквитки с какао

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 67, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 13 мг, натрий 8 мг, захар 10 Г.

Хрупкавите бисквитки „Палмиер“, приготвени от бутер тесто, имат много фенове: те са обичани заради своята хрупкавост, вкус и, разбира се, очарователния си външен вид. Освен това са невероятно лесни за приготвяне, особено ако използвате купено от магазина бутер тесто. Разточете ги, покрийте ги с пълнежа, сгънете страните към центъра, нарежете и изпечете! Пълнежът от какао на прах и канела придава на бисквитките прекрасен шоколадов вкус с нотка на пикантност, придавайки им още по-изтънчен вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици несолено масло на стайна температура
1 с.л. + 3 с.л. захар
2 супени лъжици какао на прах
2 с.л. галета
1 голям яйчен жълтък
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка първокласно брашно
1 лист замразено бутер тесто (половин от пакет от 500 г), размразено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: какао, канела, бутер тесто, галета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
В кухненски робот смесете маслото, 3 супени лъжици захар, какаото на прах, галетаСмесете жълтъка, канелата и брашното и разбийте до гладка смес. Разпределете останалата 1 чаша захар върху чиста работна повърхност. Разгънете бутер тестото и го поставете върху захарта, като натискате леко, за да се покрие. Обърнете го и притиснете другата страна надолу, след което разточете листа на квадрат с размери 12 инча.

С лъжица разпределете какаовата смес върху бутер тестото на купчинки и я разпределете на тънък, равномерен слой. С пръсти сгънете едната страна към центъра, след което сгънете противоположната страна към центъра, докато се съединят. Отрежете късите краища с нож. Ако сгънато тесто е меко, приберете го в хладилник, докато се втвърди.
Нарежете рулото тесто напречно на филийки с дебелина 1 см и ги поставете с разрязаната страна надолу върху подготвените тави за печене, като ги раздалечите на около 5 см една от друга. Печете до златисто кафяво и хрупкаво отдолу, 4-6 минути. Обърнете с тънка шпатула, сменете тавите за печене и продължете да печете до златисто кафяво от другата страна, още 4-6 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 1 минута, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти