Рецепти от френската кухня


Автор:
Френски тост с канелен кремПреглеждания: 7 251

Поглезете се с френска закуска, която е толкова лесна за приготвяне и не изисква никакви типични френски съставки. Деликатен френски тост се приготвя от филийки бял хляб,...

Бял хляб, яйца, сметана, пудра захар, кленов сироп, екстракт от ванилия, канела...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Сандвич Крок МадамПреглеждания: 7 696

Опитването на този сандвич ще ви пренесе във френско бистро. Възможно е резултатът дори да надмине ястието, което бихте опитали в родината на крок-мадам. Сандвичът се оказва...

бял хляб, сирене Грюер, дафинов лист, яйца, пармезан, шунка...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Френски макарониПреглеждания: 33 891

Този урок ви показва лесен начин за приготвяне на макарони тип сандвич със снимки стъпка по стъпка....

меренг, бадемово брашно, пудра захар, яйца, крем тартар, екстракт от мента...
Време: 2 часа и 40 минути
Автор: - кулинарен писател
Dessert Pot de Crème – шоколадов кремПреглеждания: 6 050
Съдържание на рецептата:

Френският десерт „Pots de Crème“, както всички други десерти, произхожда от Франция – изискано и елегантно творение, датиращо от 17-ти век. Той е донякъде подобен на по-известните видове крем, като крем брюле и карамел...

тъмен шоколад, коняк, екстракт от ванилия, яйца, кафе, сметана, пудра захар...
Време: 3 часа и 20 минути Сложност: лесно Количество: 3 големи или 10 малки порции
Как да си направим Croque-Monsieur сандвичПреглеждания: 3 807
Съдържание на рецептата:

Ръководство за приготвяне на сандвич с шунка Croque Monsieur със снимки стъпка по стъпка. Croque Monsieur произхожда от френски кафенета и барове като бърза закуска, а името му произлиза от думите...

бял хляб, шунка, сирене Грюер, индийско орехче, мляко...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Сос за сладолед от бърбънПреглеждания: 5 434

Бърбънът е специален вид уиски, произхождащ от Америка, направен от царевица. Този богат, златист на цвят спирт често се използва в готвенето. Комбинирайте бърбън и разтопено...

ванилов сладолед, бърбън...
Време: 5 мин. плюс време за замразяване
Сандвичи Монте Кристо с швейцарско сирене и шункаПреглеждания: 2 151

Тази рецепта е идеална за бърза закуска или за онези моменти, когато не ви се готви след дълъг работен ден. Манговият чатни може да се сервира отделно със сандвичи, така че всеки може да добави свой собствен...

Яйца, мляко, горчица, канела, сос чатни, пълнозърнест хляб, шунка, швейцарско сирене...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Десерти, Бонбони, .
Автор: - известен готвач
Домашни шоколадови трюфелиПреглеждания: 11 903

Известните трюфелови бонбони, кръстени на приликата си с деликатесните гъби със същото име, са лесни за приготвяне у дома. Традиционно трюфелите са с кръгла или конична форма...

Тъмен шоколад, масло, сметана, сироп, царевичен сироп, бренди, какао, тъмен шоколад...
Време: 3 часа и 25 минути Сложност: средно Количество: 30-35 трюфела
Френски нугатин с шамфъстъкПреглеждания: 3 519
Съдържание на рецептата:

Вкусен лепкав френски десерт, приготвен с карамелизирани шамфъстъци и разбити белтъци, гарниран с пресни малини, напоени с ликьор. Уникален, но семпъл десерт,...

Шамфъстък, захар, яйца, сметана, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, малини, лимонова кора, малинов ликьор...
Време: 9 часа. Сложност: лесно Количество: 1 бр.
Палачинки със сьомга във винен сосПреглеждания: 2 452
Съдържание на рецептата:

Тези изящни тънки палачинки са пълни с пушена сьомга, поширана в богат сос от бяло вино, домати и билки. Истински кулинарен шедьовър, който ще подобри всеки празник...

брашно, яйца, мляко, масло, бяло вино, естрагон, пушена сьомга, пюрирани домати...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: средно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Палачинки с печени зеленчуци и гарнитура от чушкиПреглеждания: 2 471

Солени палачинки с разнообразни зеленчуци: моркови, тиквички, чушки, тиква и печен патладжан, гарнирани с меко козе сирене, билки и пикантен сос кули от чушки.

Тиквички, моркови, жълта тиква, патладжан, чушка, чесън, козе сирене, магданоз, босилек, брашно, мляко, масло...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: средно Порции: 6
Автор: - готвач
Крепове Сюзет с кремообразен портокалов сос и шоколадПреглеждания: 5 672

Поетапна рецепта за палачинки Crepe Suzette с кремообразен портокалов сос и шоколад.

брашно, мляко, яйца, масло, захар, портокалова кора, тъмен шоколад, пудра захар, портокалов ликьор...
Време: 40 мин. Сложност: средно Порции: 3
Автор: - известен готвач
Креп Сюзет с портокалов сосПреглеждания: 4 030
Съдържание на рецептата:

Стъпка по стъпка рецепта за френски крепове "Сюзет" с портокалов сос....

Брашно, яйца, захар, мляко, портокалов ликьор, екстракт от ванилия, портокалова кора, масло, портокалов сок, портокали, сладолед...
Време: Сложност: средно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Френски крепове "Crepes Suzette"Преглеждания: 7 739
Съдържание на рецептата:

Креповете Сюзет са класика на френската кухня. Когато видите готовото ястие, може да ви се стори, че приготвянето му е трудоемко. Тази версия на класическата рецепта обаче е доста проста...

масло, захар, ликьор, сладолед, яйца, мляко, брашно, екстракт от ванилия...
Време: 36 мин. Сложност: средно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Френски крепчетаПреглеждания: 6 843

Тези тънки и нежни френски крепчета се приготвят бързо и са доста универсални. Те се съчетават добре с различни пълнежи. Крепчетата могат да бъдат засищащо основно ястие или десерт.

яйца, мляко, брашно, масло...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: средно Количество: 17-22 бр. Калорично съдържание: 56
Крем торта с бадеми и крем Мон Сен МишелПреглеждания: 3 361
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Палачинки, универсално брашно, яйца, мляко, ракия, ябълки, бадеми, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, ром...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 10 - 12
Автор: - готвач
Палачинкова лазаняПреглеждания: 5 647
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Палачинки, брашно от нахут, яйца, мляко, чедър, сирене фонтина, кимион, кориандър, босилек, мащерка, сушени домати, панчета...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - известен готвач
Предястие с миди и сос пестоПреглеждания: 9 575

Стъпка по стъпка рецепта за празнично ястие със снимки....

Миди, сос песто, чушка, пармезан, сок от лайм, шампанско, кедрови ядки, чесън...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Количество: 24 канапета
Автор: - известен готвач
Уелингтън със сьомга и хайвер по френскиПреглеждания: 5 264

Подробна рецепта със снимки.

сьомга, хайвер от сьомга, бутер тесто, ракия, сметана, яйца, шалот, копър...
Време: 1 час. Сложност: средно Количество: 4 кифлички
Автор:
Клафути с червени боровинкиПреглеждания: 8 106

Подробна рецепта със снимки.

Червени боровинки, яйца, сметана, екстракт от ванилия, кафява захар, първокласно брашно, ликьор Grand Marnier...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор: - готвач
Класически сос тартарПреглеждания: 11 840

Подробна рецепта със снимки.

Тартар сос, яйца, кисели краставички, ябълков оцет, пълнозърнеста горчица, целина, сол, смлян лют червен пипер...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - готвач
Домашен сос тартарПреглеждания: 3 725

Тартарският сос придружава предястието и подсилва вкуса на ястието. Потопете парчетата си в соса и се насладете на вкусовите усещания...

Тартар сос, кисели краставички, лимонов сок, лют сос, майонеза, магданоз, каперси...
Време: 10 мин.
Автор: - ресторантьор
Печен чеснов айолиПреглеждания: 15 575

Подробна рецепта със снимки.

Сос Айоли, чесън, пармезан, сос Уорчестър, смлян лют червен пипер, горчица, лимонов сок, майонеза, магданоз...
Време: 1 час.
Категории: Предястия, Сандвичи, .
Автор: - готвач
Яйца Бенедикт със сос ХоландезПреглеждания: 7 000
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

яйца, бекон, краставици, лимонов сок, смлян лют червен пипер, магданоз...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Предястия, Зеленчуци, .
Пани от нахутПреглеждания: 12 390

В провансалската кухня има ястие, наречено панис, което представлява пръчици от нахут, идеални както за лека закуска, така и като гарнитура към месо или морски дарове.

брашно от нахут, люспи морска сол...
Време: 1 час и 40 мин.
50 лесни рецепти за предястия

50 лесни рецепти за предястия

Тези бързи предястия са толкова лесни за приготвяне, че ще имате време да ги сервирате преди основното ястие. Представяме ви колекция от рецепти за предястия,

Категории: Десерти, Бисквитка, .
БисквитиПреглеждания: 7 797

Подробна рецепта със снимки.

яйца, брашно, канела, бадеми, орехи, фурми, сушени кайсии, сусамови семена...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: лесно Количество: 30 бисквитки
Категории: Пекарна, Пайове, .
Автор:
Тарт татен от сладки картофи и пащърнакПреглеждания: 8 353

Традиционният Тарт Татен е сладък, обърнат наопаки тарт, приготвен с плодове, масло и захар. Нашата солена версия е малко необичайна, но със сигурност ще бъде хит на коледната вечеря...

Картофи, жълти картофи, пащърнак, лук, чесън, моцарела, бутер тесто, винен оцет, градински чай, риган...
Време: 1 час и 50 мин. Сложност: средно Порции: 8 Калорично съдържание: 287
Автор: - известен готвач
Сливов тарт с крема сиренеПреглеждания: 10 001

Подробна рецепта със снимки.

Сливи, крема сирене, яйца, сметана, ракия, лимонов сок, екстракт от ванилия, мента, тесто за маслени сладки, брашно...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 8
Категории: Основни ястия, Месо, .
Автор: - известен готвач
Шукрут (задушено зеле в бира с плато с пушено месо)Преглеждания: 9 844

Подробна рецепта със снимки.

Свинско месо, бяло зеле, светла бира, лук, чесън, целина, морков, дафинов лист, сметана, бекон, магданоз...
Време: 3 часа. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Пекарна, Пайове, .
Автор: - известен готвач
Средиземноморски кишПреглеждания: 4 751
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Премиум брашно, свинска мас, маслено тесто, яйца, сметана, сирене Грюер, козе сирене, лук, чесън, артишок, гъби, домати, босилек, люспи червен пипер, мащерка...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: средно Порции: 6
Автор: - автор на готварски книги
Крем брюлеПреглеждания: 9 528

Крем, приготвен от сметана, поръсен със захар, който след това се запича отгоре, за да се карамелизира...

сметана, ванилов шушулка, кафява захар, яйца...
Време: 3 часа и 30 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - автор на готварски книги
Креп СюзетПреглеждания: 9 831

Креп Сюзет е кралицата на ретро десертите и заслужено. Тази моя версия е по-лесна и по-бърза, благодарение на използването на купени от магазина крепове. Но това не е причина да се отказвате от него...

Ликьор Grand Marnier, портокалов ликьор, портокалов сок, палачинки, сироп...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - автор на готварски книги
Френски тост с компот от сливиПреглеждания: 4 753
Съдържание на рецептата:

Това е двойно полезна рецепта за пестеливите: френският тост (малко по-дебел от този, който ядохме за закуска като деца) се прави от остатъци от хляб, които са твърде стари, за да се използват отново...

Бял хляб, сливи, сок от червена боровинка, яйца, мляко, канела, сироп, препечен хляб...
Време: --
Автор: - автор на готварски книги
Френски тост поничкиПреглеждания: 6 237

Имам слабост, най-вече, към солените храни, като солени картофи, чипс или сирене и крекери. Но има моменти, когато искам само понички...

бял хляб, яйца, мляко, екстракт от ванилия, препечен хляб...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 2

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната