Лятна салата на пластове с гриловано пиле и доматен винегрет

Гласове: 5

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 441, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 7 Г., холестерол 78 мг, натрий 730 мг, захар 12 Г.

Насладете се на най-доброто от лятото в една красива салата. Вкусът на лятото идва не само от пресните сезонни зеленчуци, но и от аромата на скарата, докато пилешкото месо, хлябът, тиквичките и царевицата се готвят. Печете съставките едновременно на скара и ги подредете в тава, докато се готвят. Доматен винегрет свързва всичко. Приготвен с майонеза, мед и лют червен пипер, той е кадифено гладък и изпълнен с вкус. Опитайте го в другите си летни салати!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средно големи зрели домата
Сок от половин лимон
3 супени лъжици майонеза
1 с.л. бял винен оцет
1 чаена лъжичка мед
1/8 ч.л. лют червен пипер
3 малки пилешки гърди без кожа и кости
4 дебели филийки хляб с квас
2 големи царевични кочана
1 средна тиквичка, нарязана по дължина на парчета от 1 см.
1 глава маруля ромен, нарязана
1 чаша пресни листа от босилек, плюс допълнително за сервиране
1 чаша натрошено фета
Специално оборудваневисока стъклена купа с прави страни и вместимост 3 литра или 4 половинлитрови стъклени буркана с широки гърла и капаци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, домати, лимонов сок, царевица, тиквички, сирене фета, маруля романа, босилек, смлян лют червен пипер, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте външна скара на средна температура.
Нарежете едро 2 домата и ги сложете в блендер заедно с лимоновия сок, майонезата, оцета, меда, лютия пипер и ¾ чаена лъжичка сол. Пасирайте до гладка смес. В средно голяма купа смесете пилешкото месо с 3 супени лъжици доматен дресинг и 0,5 чаена лъжичка сол.

Поставете хляба, царевицата и тиквичките върху тава за печене с борд. Поръсете с 2 супени лъжици доматен дресинг и поръсете с около 1/2 чаена лъжичка сол. Дръжте тавата за печене близо до скарата, за да прехвърлите готовите съставки.
Печете пилето на скара, докато се появят следи от скара и вътрешната температура достигне 71°C в най-дебелата част, от 8 до 10 минути на страна. Прехвърлете пилето върху тава за печене и го оставете да се охлади. Печете тиквичките на скара, докато се появят следи от скара и тиквичката омекне, от 4 до 6 минути на страна. Запечете царевицата на скара, като я обръщате според нуждите, докато се запече от всички страни, от 8 до 10 минути. Печете хляба на скара до златисто кафяво, около 2 минути на страна.
Разделяйки всички съставки поотделно, отрежете зърната от царевичните кочани и нарежете пилешкото месо, хляба и тиквичките на малки парченца.
В стъклена купа с вместимост 3 литра и прави стени, ако приготвяте голяма салата, или в четири стъклени буркана за четири отделни салати, наредете първия слой с половината от романовата салата, след което добавете на отделни слоеве половината от босилека, пилешкото месо, тиквичките, фетата, царевицата, останалата романова салата, останалия босилек и хляба. Нарежете на тънки резени останалите два домата и ги подредете отгоре. Поръсете с босилек. Салатата може да се сглоби, покрие и да се охлади до 2 часа преди сервиране.
Когато приготвяте една голяма салата, прехвърлете я в голяма купа непосредствено преди сервиране, полейте с останалия дресинг и подправете със сол и черен пипер. Ако приготвяте четири салати, изсипете дресинга във всеки буркан, подправете със сол и черен пипер, покрийте и разклатете, за да се покрие.

Категории: