Рецепти за заден двор


Категории: Грил, Месо, Предястия, Месо, .
Автор:
Пушени свински ребра с барбекю сосПреглеждания: 20 635

Това барбекю се приготвя с долната част на свинските ребра, частта над корема. Въпреки че са по-малко месести от ребрата, взети от филето, благодарение на дългия процес на мариноване и опушване...

Свинско месо, лучен прах, червен пипер, барбекю сос, кафява захар, горчица на прах, лимонов сок, сос Уорчестър, ябълков оцет, царевичен сироп, кетчуп...
Време: 2 часа и 30 минути плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - съсобственици на ресторанта
Мокри свински ребра на барбекюПреглеждания: 44 981
Съдържание на рецептата:

Пригответе свински ребра на барбекю по „мокрия“ метод, при който месото се залива със сос по време на печене. За да осигурите вкусно и привлекателно ястие, отстранете свързващото...

Свинско месо, лучен прах, ябълков оцет, сос Уорчестър, кафява захар, лимонов сок, горчица на прах, червен пипер, кетчуп, барбекю сос...
Време: 6 часа плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - съсобственици на ресторанта
Пилешко барбекю с медено-портокалова глазураПреглеждания: 6 489
Съдържание на рецептата:

Пилето на скара, приготвено по тази рецепта, не само придобива необичаен, оригинален вкус и невероятен аромат, но и зашеметяващ външен вид – резултатът е наистина хрупкав,...

Пилешко месо, барбекю сос, портокалов сок, лют сос, дижонска горчица, бахар, мед...
Време: 1 час и 55 минути Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Пушени свински ребра с мед и глазура от пушено халапеньоПреглеждания: 7 239

Това вкусно ястие ще краси всяка трапеза и със сигурност ще зарадва любителите на пикантно барбекю. Глазура от мед и пушени халапеньо добавя жизнен,...

Свинско месо, чушки чипотле в сос адобо, пипер де арбол, подправка за чили, червен пипер, горчица на прах, кориандър, риган, кимион, мед...
Време: 1 час и 50 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - съсобственици на ресторанта
Свински ребра на барбекю в КанзасПреглеждания: 21 146

Канзас Сити, САЩ, се смята за столица на барбекюто. Известен е не само с огромния си брой ресторанти за барбекю и домакинството на едни от най-големите фестивали и състезания за барбекю, но и със специалните си...

Свинско месо, доматено пюре, ябълков оцет, барбекю сос, горчица на прах, смлян лют червен пипер, червен пипер, чесън на прах, лук на прах, меласа...
Време: 4 часа. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - съсобственик на ресторанта
Пушени пилешки крилца с барбекю сос с медена горчицаПреглеждания: 9 433

Ако имате скара, можете да се поглезите с домашно приготвени пушени крилца. Ароматни и хрупкави, те са идеални за летни събирания...

Пилешки крилца, барбекю сос, ябълков оцет, кафява захар, сос Уорчестър, горчица, мед...
Време: 2 часа и 25 минути Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Салати, Зеленчуци, .
Автор:
Класическа американска картофена салатаПреглеждания: 49 171

Картофената салата е ястие, типично за немската, австрийската и чешката кухня. Донякъде е подобна на руската салата Оливие, но има много различни рецепти за картофена салата. В Америка това ястие...

картофи, целина, краставици, ябълков оцет, майонеза, заквасена сметана, горчица, зелен лук, магданоз...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Грил, Риба, .
Автор: - кулинарен писател
Стек от сьомга на скара в азиатски стилПреглеждания: 37 433
Съдържание на рецептата:

Крехко филе от сьомга в пикантна марината от горчица и чесън, приготвено на скара. Това просто и вкусно ястие, приготвено с леснодостъпни съставки, може да се приготви на открито с помощта на барбекю грил.

сьомга, соев сос, горчица...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Стек от сьомга на скара с едамамеПреглеждания: 21 182

Благодарение на богатствата на природата в пасажите от сьомга, които се забавляват край бреговете на Аляска, ние получаваме отлично месо без антибиотици или излишни токсини от околната среда.

Сьомга, едамаме, корен от джинджифил, сок от лайм, соев сос, кориандър, сусамови семена, мед...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 345
Автор: - съсобственици на ресторанта
Стек от сьомга със сос хойсинПреглеждания: 15 208

Крехки пържоли от сьомга, приготвени на скара в сладко-пикантна глазура от китайски сос хойсин, портокалов сок, соев сос, сусамово масло, мед и подправки. Сервират се върху прясно...

сьомга, спанак, сос хойсин, соев сос, портокалов сок, мед...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - кулинарен писател
Сандвич с грилована сьомгаПреглеждания: 4 311
Съдържание на рецептата:

Деликатни сандвичи, приготвени от пресни, меки бриош кифлички и пълнени с печена сьомга, прясна салата месклун и сос на майонеза с билки и каперси. Използвайки барбекю грил,...

Сьомга, бриош питка, микс за салата месклун, винен оцет, заквасена сметана, майонеза, зелен лук, каперси, босилек...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Количество: 6 сандвича
Автор: - ресторантьор
Скариди, увити в бекон с барбекю глазураПреглеждания: 15 207

Подробна рецепта със снимки.

Скариди, барбекю сос, чушки чипотле в сос адобо, люспи червен пипер, смлян лют червен пипер, бекон...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор:
Препечени филийки с грилована наденица и гъбиПреглеждания: 2341

Подробна рецепта със снимки.

багета, тиквички, гъби портобело, артишок, купати (пържени наденички)...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 490
Автор:
Пилешки крилца на скара в горчичен сосПреглеждания: 6 439

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки крилца, горчица, кафява захар, червен пипер, кимион, чесън на прах, диня, барбекю сос...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 460
Автор:
Стек на скара с барбекю сос от горски плодовеПреглеждания: 3 143

Подробна рецепта със снимки.

Телешко месо, барбекю сос, боровинки, къпини, соев сос, балсамов оцет, шалот, чесън, кимион, кориандър, чушки чипотле в сос адобо, мащерка, доматен сос, кафява захар, бърбън...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор:
Сандвич с пушени гъбиПреглеждания: 2 729

Можете да си направите сандвич със зелена салата с тези барбекю гъби....

печурки, соев сос, кафява захар, чесън на прах, червен пипер, меласа...
Време: 1 час и 55 минути Сложност: лесно Порции: 8 Калорично съдържание: 130
Автор: - кулинарен писател
Фахитас на скара с два вида пълнежПреглеждания: 8 227

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки гърди, говеждо месо, боб пинто, сирене, сок от лайм, сос Уорчестър, кимион, люспи червен пипер, подправка за чили, домати, халапеньо, чушки, сос пико де гайо, тортила чипс, заквасена сметана, кориандър...
Време: 5 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 15
Автор: - готвач
Сьомга с цитрусова салса вердеПреглеждания: 19 712
Съдържание на рецептата:

Класическата печена на скара сьомга получава още по-ярък вкус с портокалова салса верде на Giada без готвене. За да балансира сладостта на плода, тя...

Сьомга, салса сос, портокали, агаве нектар, лимонова кора, каперси, люспи червен пипер, зелен лук, мента, магданоз...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 497
Хотдог с кисело зелеПреглеждания: 15 553
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Наденички, кифлички за хот-дог, кисело зеле, бекон, бяло вино, букет гарни, звездовиден анасон, кориандър, черен пипер, синапено семе, карамфил, дафинов лист, плодове от хвойна, лук, канела...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Количество: 4 хот-дога
Категории: Грил, Птица, Сосове, Сокове, .
Автор: - известен готвач
Тайландско барбекю пилеПреглеждания: 5 922
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Пилешко месо, люта чушка, лимонена трева, чесън, кафява захар, рибен сос, кокосово мляко, оризов оцет, лют сос, черен пипер, кориандър, къри, барбекю сос...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Сандвич с кюфтета и мариновани морковиПреглеждания: 5 208

Подробна рецепта със снимки.

Свинско месо, моркови, люти чушки халапеньо, люти чушки серано, багета, шалот, чесън, рибен сос, оризов оцет, сок от лайм, кръглозърнест ориз, кориандър, мента, майонеза...
Време: 1 час и 30 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - кулинарен писател
Пушени свински ребра в медена глазураПреглеждания: 16 140

Ако нямате пушилня, това е чудесен начин за печене на ребра на скара. За първи път видях тази техника от Адам Пери Ланг, който е не само отличен готвач на барбекю, но и страхотен...

Свинско месо, лимонов сок, винен оцет, червен лук, чесън, люспеста морска сол, чеснова сол, червен пипер, кориандър, риган, мащерка, мед...
Време: 5 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Грил, Месо, Птица, Риба, .
Автор: - известен готвач
Обяд в японски стил с гриловано пиле, говеждо месо и риба тонПреглеждания: 4 749

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки гърди, говеждо месо, риба тон, подправка от пет подправки, шери, соев сос, диня, корен от джинджифил, мандарини, круши, ориз, сусамови семена, киви, сос тамари...
Време: 35 мин. Сложност: средно Порции: 6
Кубински сандвич на скараПреглеждания: 11 604

Когато си представите класическия вкус на кубински сандвич, вероятно се сещате за пикантна горчица, пикантни кисели краставички и сочни парчета свинско месо.

Свинско месо, хлебчета за сандвич, шунка, сирене, кисели краставички, майонеза, горчица, чесън, кубински хляб...
Време: 1 час. Сложност: средно Порции: 4
Категории: Грил, Птица, .
Автор: - известен готвач
Пилешко месо на скара с прясна салса от мангоПреглеждания: 4 395

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки бутчета, пилешки бутчета, салса, манго, червен лук, чесън, люта чушка, корен от джинджифил, мащерка, канела, индийско орехче, карамфил, бахар, риган, сок от лайм, винен оцет, кафява захар, мед, кориандър...
Време: 1 час и 10 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 8
Категории: Грил, Птица, .
Автор: - съсобственици на ресторанта
Пиле ДжъркПреглеждания: 7 097

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки гърди, люта чушка, зелен лук, чесън, сок от лайм, соев сос, кафява захар, бахар, мащерка, индийско орехче, канела...
Време: 25 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Грил, Месо, .
Автор: - известен готвач
Свинско ребро на скара с карибски подправки ДжъркПреглеждания: 11 584

Подробна рецепта със снимки.

Свинско месо, корен от джинджифил, кафява захар, мащерка, бахар, карамфил, канела, дафинов лист, кориандър, лучен прах, чеснов прах, люта чушка, лук, чесън, подправка за джърк...
Време: 6 часа и 40 минути плюс време за мариноване Сложност: средно Порции: 4 - 6
Автор: - известен готвач
Пушени пилешки крилца джърк със сладък сос от тамариндПреглеждания: 6 593

Ароматната и пикантна марината джърк мигновено добавя ямайски вкус към тези опушени крилца....

Пилешки крилца, люта чушка, корен от джинджифил, кафява захар, бахар, портокалов сок, винен оцет, кетчуп, мед, тамаринд...
Време: 45 мин. Сложност: средно Порции: 4
Пилешки крилца по карибски ДжъркПреглеждания: 13 230
Съдържание на рецептата:
  • Сос:
  • Подправка за джърк:

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки крилца, барбекю сос, соев сос, люта чушка, смлян джинджифил, бахар, мащерка, кимион, канела, индийско орехче, лук, чесън, ябълков оцет, лимонов сок, кафява захар, ананас, подправка джърк...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Количество: 18 пикантни крилца
Автор: - известен готвач
Свински ребра на скара с кафеена глазураПреглеждания: 11 465

Подробна рецепта със снимки.

Свинско месо, червен пипер, кимион, черен пипер, кафе, сос Уорчестър, барбекю сос...
Време: 2 часа и 30 минути Сложност: средно Порции: 6 - 8
Автор: - съсобственици на ресторанта
Стек на скара и яйца с бирено-меласов сосПреглеждания: 9 040
Съдържание на рецептата:

Ако търсите обилно ястие, пригответе превъзходно опушено парче месо и яйца. Сервирайте със сос, приготвен с бира, ябълков сайдер и меласа.

Телешко месо, яйца, барбекю сос, сос Уорчестър, лимонов сок, лучен прах, чесън, червен пипер, кетчуп, горчица, смлян лют червен пипер, ябълков сайдер, светла бира, меласа...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - кулинарен писател
Телешки ребра в стил Сиатъл с барбекю сосПреглеждания: 16 687

Преди да изпече ребрата на скара с пикантна глазура от закупен от магазина барбекю сос и меласа, Сандра Лий ги вари предварително на слаб огън в смес от зеленчуков бульон и ябълково пюре. Това гарантира, че месото е сочно и...

говеждо месо, барбекю сос, ябълки, ябълков оцет, ябълков сок, меласа, кафе...
Време: 1 час и 22 минути Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - съсобственици на ресторанта
Свински ребра в сладък кола сосПреглеждания: 26 787
Съдържание на рецептата:

Патрик и Джина Нийли казват: „Димът и индиректната топлина ще ви помогнат да приготвите вкусно крехки ребра, докато колата добавя нотка на неочаквана сладост.“ Тайната на тази рецепта е...

Свинско месо, кола, кафява захар, лучен прах, чеснов прах, горчица на прах, чили на прах, кимион, кетчуп, сос Уорчестър, лимонов сок, ябълков оцет, лук, чесън, барбекю сос...
Време: 15 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Грил, Пекарна, .
Автор: - готвач
Кростини с грилован бекон и царевицаПреглеждания: 5 622

Ан Бърел гарнира филия хляб, натъркан с чесън, с ароматна „салса“ (нейна собствена интерпретация, разбира се), приготвена от хрупкав бекон, печена царевица и люти чушки от Фресно. Резултатът? Малък...

багета, чесън, бекон, царевица, люта чушка, винен оцет, зелен лук...
Време: 48 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Барбекю пиле със сос хойсинПреглеждания: 8 874

Тайната на това неделно ястие за обяд е сладко-кисел домашен азиатски барбекю сос, приготвен с пет подправки, чесън, сос хойсин и мед, който се добавя в края на готвенето.

Пилешко месо, корен от джинджифил, чесън, оризов оцет, мед, кисели краставички, кафява захар, подправка от пет подправки, сос хойсин, барбекю сос...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 531
Автор: - ресторантьор
Барбекю пиле с чипотле и манго сосПреглеждания: 5 986

В тази проста рецепта, Гай Фиери използва смес от манго, чушки чипотле и кориандър три пъти: маринова парчета пилешко месо в нея, глазира я (поливайки месото с нея, докато се готви) и я използва в...

Пилешки бутчета, пилешки бутчета, чили сос, чушки чипотле в сос адобо, лимонов сок, оризов оцет, чесън, кориандър, манго...
Време: 7 часа и 40 минути Сложност: лесно Порции: 2 - 4
Автор: - известен готвач
Пиле на скара в маринатаПреглеждания: 6 851

Може би си мислите, че пилето с чили на прах на Алтън Браун е невероятно пикантно. Не се заблуждавайте. Пилето е покрито с медена марината и след това поръсено с...

пилешко месо, какао, чили на прах, къри, червен пипер, кимион, мед...
Време: 2 часа и 50 минути Сложност: средно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Пилешко на кенче с барбекю сос от Кока-КолаПреглеждания: 14 933

Барбекю сос, приготвен от кола и кетчуп, едновременно пикантен, сладък и солен, се залива със сос Уорчестър и се сервира с хрупкаво печено пиле.

Пилешко месо на скара, червен пипер, сушен лук, гранули чесън, семена от целина, смлян лют червен пипер, кафява захар, барбекю сос, кетчуп, сос Уорчестър, суха марината, светла бира, кола...
Време: 2 часа и 35 минути Сложност: средно Порции: 2 - 4 Калорично съдържание: 291
Автор: - известен готвач
Барбекю пиле върху бирена кутияПреглеждания: 7 266

Боби Флей натрива пилето си с любимите си подправки, след което го слага върху бирена кутия и го опушва с дървени стърготини от мескит, за да му придаде вкусен, уникален вкус.

Пиле на скара, лека бира, чесън, розмарин, суха марината...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: средно Порции: 4 Калорично съдържание: 291
Автор: - съсобственици на ресторанта
Сандвич По-Бой с печени скаридиПреглеждания: 11 692

Вместо да пържите скариди в тиган за традиционен по'бой, изпечете ги на скара, като ги мариновате в чеснов марината и ги разбъркате в кремообразна...

Скариди, чесън, лимонов сок, червен пипер, смлян лют червен пипер, сос Уорчестър, лют сос, багета, маруля, домати, майонеза, зеленчуков релиш, дижонска горчица, каперси...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Количество: 1 голям сандвич
Автор: - известен готвач
Хотдог с телешки наденички, сирене горгонзола, домати, лук и маруля фризеПреглеждания: 21 436
Съдържание на рецептата:

Придайте на наденицата си изтънчен привкус с рецептата на Скот Конант, като гарнирате класически хотдог със сирене горгонзола, мариновани домати и маруля фризе.

Домати, червен винен оцет, люспи червен пипер, чесън, мащерка, сладък лук, наденички, кифлички за хот-дог, сирене горгонзола, фризе маруля...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - известен готвач
Тексаски хот-догПреглеждания: 18 278
Съдържание на рецептата:

За да приготви своите хот-догове в тексаски стил, Боби Флей добавя щипка барбекю сос и хрупкава салата от зеле.

Наденички, кифлички за хот-дог, сладък лук, чесън, доматена пулпа, винен оцет, сос Уорчестър, дижонска горчица, кафява захар, мед, меласа, чили на прах, чушки чипотле в сос адобо, майонеза, целина, сол, ябълков оцет, барбекю сос...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: лесно Количество: 8 хот-дога
Автор: - известен готвач
Мексикански хот-догПреглеждания: 16 424
Съдържание на рецептата:

Преобразете хот-договете си с гъсто гуакамоле и салса, приготвени от Боби Флей с печени домати и пушени халапеньо.

Авокадо, червен лук, кориандър, люта чушка халапеньо, лимонов сок, домати, винен оцет, чушки чипотле в сос адобо, наденица, кифлички за хот-дог, сирене чедър, пържени картофи...
Време: 40 мин. Сложност: средно Количество: 8 хот-дога
Категории: Предястия, Зеленчуци, .
Автор:
Пушени доматиПреглеждания: 19 257

Рецепта за пушени домати, приготвени на скара с билки. За опушване се използват дървесни стърготини като хикори, ябълка или череша.

сливови домати, розмарин, мащерка, царевица, чушки, гъби шийтаке...
Време: 2 часа и 10 минути Сложност: средно Порции: 6
Категории: Грил, Месо, .
Автор:
Ребра, пушени с ябълкиПреглеждания: 8 511

Рецепта за свински ребра, пушени на дърва, с ябълки. Ребрата се натриват с лимонов сок, кафява захар, чили на прах, червен пипер, кимион, горчица на прах и сол. След това се мариноват...

Свинско месо, сос Уорчестър, кафява захар, чили на прах, червен пипер, кимион, горчица на прах, лимон, ябълки, ябълков сок, ябълков сайдер, ябълков оцет...
Време: 6 часа и 45 минути Сложност: средно Порции: 6 Калорично съдържание: 1171
Автор:
Кетчуп с бекон и кисели краставичкиПреглеждания: 4 974

Рецепта за бърза закуска с кетчуп, пържен бекон, хайвер от мариновани зеленчуци и натрошени мариновани халапеньо. Сосът се използва като заливка и...

кетчуп, бекон, халапеньо, зеленчуков релиш...
Време: 15 мин. Сложност: лесно

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната