Рецепти за основни ястия със зеленчуци и гъби

Салата от пасирани краставици (пай хуанг гуа на китайски) е популярна гарнитура в много китайски ресторанти и често се сервира с азиатски кнедли. Тази освежаваща, ароматна салата е подправена с китайски...

Преди печене на брюкселско зеле, смачкайте всяка глава с чук за месо (или чаша). Това ще увеличи повърхността за печене и ще доведе до по-хрупкави кълнове.

Малка порция запеканка със зелен фасул и гъби може да се изпече в стъклена форма за пай. Плитката и широка форма осигурява равномерно разпределение на фасула и хрупкава глазура в цялото ястие.

Дългото печене на сливови домати в топла фурна засилва вкуса им. Добавете пресен мащерка за пикантен вкус и подправете със сол, за да подчертаете сладостта.

Тази вкусна, лесна за приготвяне сьомга се сервира с освежаваща салата от краставици в дресинг от кисело мляко и копър. За да предотвратите прекаленото разреждане на салатата, е важно да отцедите колкото е възможно повече течност от краставиците и...

С първите пониквания на аспержи е време да се насладите на ярките пролетни вкусове на пастата Primavera. Пастата Farfalle (папионки) в кремообразен сос и пълна със зелени зеленчуци е бърза и лесна за приготвяне - всичко в едно...

Ако искате да направите закуската си специална, почерпете любимите си хора с омлет върху препечен хляб. Лесен е за приготвяне, но изглежда вкусен и впечатляващ. Трохичката се издълбава от центъра на дебели филийки бял хляб, оставяйки...

Подправката Old Bay е чудесна не само за риба и морски дарове. Опитайте да изпечете тиква в нея. Пикантният вкус перфектно допълва естествената сладост на тиквата, успокоявайки я малко и ще имате...

Овесените ядки, нарязани на стомана, са много по-здравословни от валцуваните овесени ядки и са подходящи не само за сутрешна каша, но и за по-обилни ястия, като това ризото – чудесен начин да добавите още...

Невероятно лесна за приготвяне, пълноценна вечеря от пилешко месо и ориз в доматен сос. Просто сложете всички съставки в гювеч, покрийте плътно с фолио и поставете в предварително загрята фурна.

Печените ябълки с корен от копър в дресинг от масло и ябълков оцет са лесно и универсално допълнение към всяко основно ястие. Нарежете ябълките и копъра...

Мексиканските енчилади, пълнени със сос пикадило (кайма с домати, чедър, маслини и стафиди), стават още по-вкусни с добавянето на китайска подправка от пет части.

Задушеният карфиол е перфектният неутрален фон за топъл лимоново-чеснов маслен сос с каперси, който придава на зеленчуците букет от жизнени...

Това веганско пюре от ряпа се приготвя без сметана или масло и получава своята гладка, кремообразна текстура от добавянето на кокосово масло и мляко. Подправки като джинджифил, къри и...

Пилешко месо в богат, пикантен сос с моркови, целина и зелен грах се сервира в отделни купички под ядливи капаци, направени от хрупкаво, златистокафяво тесто. Може да се приготви в огнеупорни купички или...

Мини палачинки с месо, покрити с лъскава глазура от кетчуп, се сервират с картофено пюре и пръчици моркови. Това е чудесно ястие за деца, ако искате да въведете повече здравословни зеленчуци в диетата им.

Пастата Орекиете, оформена като дълбоки уши, е специално разработена за сосове, за да запази колкото е възможно повече от вкусната течност. В тази рецепта е приготвена с лек сос, направен от консервирана...

„Когато хората ме питат кое е любимото ми домашно приготвено ястие, ми е трудно да избера между голяма купа обилна яхния и запеканка с макарони със сирене“, казва Ина Гартен. „И с това...

Това ярко ястие със скариди, царевица и домати е вдъхновено от смелите вкусове на кухнята на Ню Орлиънс. Тайната му съставка е бульон, приготвен от черупки от скариди и сос Уорчестър. Залейте...

Сосът от домати и босилек в тази рецепта намира идеалното си съчетание: паста букатини, която наподобява дебели, но кухи спагети. Нарязаните патладжан и тиквички се мариноват за кратко предварително...

Овчарският пай е идеален както за семейни тържества, така и за ежедневни ястия: той е засищащ, вкусен, изглежда впечатляващо и съчетава месна и картофена гарнитура. Но овчарският пай, приготвен по този начин...

Сладко-кисела глазура, приготвена от натурален кленов сироп, зърнеста горчица и червен винен оцет, служи едновременно като марината и сос за печена пържола. Месото се маринова в сместа за няколко минути, след което...

Кремът от царевица е вкусна гарнитура към печено месо или барбекю. Бавната готварска печка улеснява приготвянето ѝ, докато сте заети с печене на скара и грижа за месото. Вкусът е деликатен, а текстурата...

Приготвянето на картофено пюре в бавен котлон спестява ценно място на котлона, когато се готви за голям празник. Освен това, картофите се получават вкусни, защото...

Звездата на тази вдъхновена от Мексико купа с киноа е винегретът от манго и чипотле. Той придава на ястието богат вкус, със сладки, пикантни и опушени нотки. Добавете към сготвеното...

Когато имате дълъг списък със задачи за празнична вечеря, най-доброто решение е да спестите време и да приготвите някои ястия предварително. Например, това празнично пюре от сладки картофи може да бъде...

Задушените пълнени артишоци ще бъдат истински акцент на вашата празнична трапеза. Вашите гости ще се радват да белят и опитват нежните венчелистчета, които ще разкрият джобчета от чеснови галета...

Придайте на зимните зеленчуци летен вкус, като ги задушите в кокосово мляко с ароматни подправки и пресен кориандър. Сладостта на тиквата и сладкия картоф в тази рецепта перфектно балансира земния вкус на гъбите шийтаке...

Пригответе си голяма и вкусна неделна вечеря само за 40 минути. Пилето се пече във фурната заедно с разпръснати зеленчуци (млади картофи, моркови, червен лук и целина), а за финален щрих се добавя...

Празът е вкусен не само в ястия, но и самостоятелно като предястие или гарнитура. След няколко минути варене, вкусът му губи остротата си и става по-мек и сладък, а...

Празът може да бъде вкусно предястие самостоятелно – всичко е въпрос на правилния дресинг. Бланширайте праза, нарязан по дължина, във вряща вода и сервирайте, полят с маслен винегрет...

„Направих това ястие с чесън за моите свекъри, които обикновено не харесват вкуса му, но те изядоха и последната хапка! Съпругът ми беше толкова щастлив да види, че родителите му НАЙ-НАКРАЯ приемат...“

Това пържено ястие с парченца пилешко месо, сладки и люти чушки е обогатено със зашеметяващите вкусове на лимонена трева, чесън, джинджифил, кимион и кориандър. Точно с точното количество лютивина и подправки, то се съчетава идеално с неутрални...

Започнете сутринта си със здравословна закуска, богата на протеини, фибри и витамини, която ще ви даде дълготрайна енергия. Идеален вариант е омлет с гъби, зеленчуци и сирене, сервиран с...

Този брънч е идеален за приготвяне от деца. Хрупкави панирани пръчици от аспержи се сервират с пържено яйце и топъл сос маринара за потапяне. Малчуганите ще се радват да ви помагат...

Поглезете любимите си хора с вкусна ирландска вечеря. Телешкото филе се задушава в богат сос на базата на Гинес с диви гъби, лук и моркови, докато омекне и стане сочно. За да се сгъсти соса...

Плътните листа от къдраво зеле се нуждаят от гъст дресинг, като този тръпчив и кремообразен винегрет на базата на майонеза. Неговата киселинност и сол помагат за омекотяване на къдравото зеле, докато аншоата и печеният чесън...

Това ястие, изпълнено с всички вкусове на салата Цезар, се приготвя от началото до края в една тенджера, което прави приготвянето лесно. Пастата се готви директно в мляко, което след това се залива с...

Хикамата е кореноплоден зеленчук, произхождащ от Мексико и Централна Америка, много подобен на ряпа или репички. Той е идеален за приготвяне на сочни и освежаващи леки салати. Тази рецепта...

Тази фритата, пълна със зеленчуци, е идеална както за брънч, така и за вечеря. Тя е без месо, но добавянето на картофи я прави много засищаща, а салсата, халапеньото и солените...

Пригответе кайма от строганов с пържени гъби в богат, кремообразен сос. По-бързо е от традиционните говежди късове. Сварете пастата за гарнитура в същия...

Тази фритата с шунка и сирене, пълна със здравословни броколи, е идеална за брънч, а остатъците могат да се сервират за обяд с лека зелена салата. Истински е хит, който ще хареса много хора...

Сааг панеер е вкусно и здравословно индийско ястие, приготвено с пикантен, кремообразен спанак и сирене панеер. За разлика от повечето други сирена, панеерът едва се топи, а плътните му, кремообразни парчета...

Това е може би най-лесният начин за приготвяне на спагети от тиква. Надупчете ги от всички страни с вилица и ги гответе под налягане в бавен котлон, докато се сготвят напълно. Този метод отнема много по-малко време...

Това индийско ястие с патладжан е опростена версия на ароматната бхарта (пюре от патладжан). С тази рецепта не е нужно да губите време в печене и белене на патладжана. Вместо това...

За да се насладите на прясна лятна царевица, няма нужда да загрявате голяма тенджера с вода – или цялата кухня. Готвене на царевица на кочан в тенджера под налягане с минимално количество вода...

Тази рецепта е идеална, когато имате нужда от бързо и вкусно ястие с пилешко месо с гарнитура, като вечеря след работа, когато най-малко сте склонни да се суетите в кухнята. Пилешките бутчета без кости се приготвят...

Картофите Делмонико са гарнитура, изобретена в средата на 19-ти век в нюйоркския ресторант Delmonico's. Точната оригинална рецепта не е оцеляла, но гарнитурата обикновено се състои от...

Тези пълнени чушки са пълни с яркия вкус на мексиканските пилешки фахитас. Самите чушки служат като тортили. Използвайте различни цветове за ярък мексикански вид и...

Тази рецепта е идеална за бърза вечеря през седмицата. Натуралните котлети от свински котлет се запържват бързо в тиган и се заливат с лимоново-чеснов сос, приготвен с...