Гевреци със спасителен пояс

Гласове: 1

Как да си направим гевреци със спасителни пояси

Време: 3 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 326, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 64 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 295 мг, захар 5 Г.

Тези червено-бели раирани гевреци ще напомнят на някои за спасителни жилетки, докато други ще се сетят за Коледа. Това означава, че са еднакво подходящи както за лятно парти на плажа, така и за зимните празници. Тези гевреци са перфектно пухкави и меки, което ги прави идеални за приготвяне на забавни сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица + 2 чаени лъжички растително масло
2 чаши топла вода (около 40°C)
2 пакетчета от 7 грама активна суха мая
4 супени лъжици захар
6 чаши първокласно брашно + още, ако е необходимо
2 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка червен гел оцветител за храна
1 чаша жълти царевични грисове

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, боя

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете 2 големи купи с 1 супена лъжица растително масло. Оставете настрана.
Смесете водата, маята и 3 супени лъжици захар в купата на миксер с кука за тесто. Разбъркайте и оставете да престои, докато се образува пяна, около 5 минути.

Включете миксера на ниска скорост, постепенно добавете 4 чаши брашно и сол и разбърквайте, докато се образува лепкаво тесто. Изключете миксера и използвайте ръце или дървена лъжица, за да разбиете останалите 2 чаши брашно, по 1/2 чаша, докато тестото се получи. Тестото ще изглежда сухо поради твърде много брашно, но ще бъде перфектно, след като всичко се смеси.
Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и го разделете наполовина. Покрийте едната половина с чиста кърпа. Месете другата половина, докато тестото спре да лепне, като добавяте толкова брашно, колкото е необходимо, около 5 минути. Тестото трябва да е по-тежко и по-твърдо от обикновеното тесто за хляб с мая. Поставете тестото в една от подготвените купички, като го обръщате, за да се покрие с олио. Покрийте с пластмасово фолио.
Добавете червен хранителен оцветител към другата половина на тестото и месете, докато стане гладко и престане да лепне, като добавяте толкова брашно, колкото е необходимо, около 5 минути. Поставете тестото в друга подготвена купа, като го обръщате, за да се покрие с олио. Покрийте с пластмасово фолио. Поставете тестото на топло място, далеч от течение, докато втаса почти до удвояване на обема си, около 1 час.
Намажете 2 тави за печене с останалата 1 супена лъжица растително масло.
Сложете бялото тесто в купа и го изсипете върху работна повърхност. Разделете го на 12 порции, всяка от които тежи приблизително 55 грама. Покрийте с чиста кърпа. Повторете с червеното тесто.
Разточете всяка порция обикновено тесто на топки, след което ги оформете на въжета с дължина 25 см. Повторете с червеното тесто. Вземете бялото и червеното въже и ги усучете, за да изглеждат като раирана коледна пръчка. Съединете краищата, като пъхнете пръстите си през отвора, след което усучете краищата. Прехвърлете върху подготвените тави за печене и покрийте с чиста кърпа, докато оформяте останалата част от тестото. Оставете тестото да почине на топло място, далеч от течение, докато леко втаса, 20-30 минути.
Междувременно загрейте фурната до 200°C и поръсете царевично брашно върху 2 тави за печене.
В голяма, тежка тенджера смесете 1/2 чаша вода с останалата 1 супена лъжица захар и оставете да заври. Добавяйте по два геврека наведнъж и гответе, като обръщате веднъж, докато леко се раздуят, 1 минута. Прехвърлете с решетъчна лъжица върху подготвените тави за печене. Печете до златисто кафяво, 30-35 минути. Оставете да се охлади върху решетка.