Рецепти за основни ястия с риба и морски дарове

„Рак с джинджифил и зелен лук е класическо кантонско ястие, на което се наслаждавам през целия си живот“, казва авторката на рецептите Вивиан Чан. „Въпреки че много ресторанти имат своя собствена версия...“

Калмарите и лютите чушки се нарязват на кръгчета, овалят се в смес от брашно, царевично нишесте и подправки и се пържат до златисто кафяво. Царевичното нишесте придава на тази коричка...

Останалият сварен ориз от снощната вечеря е перфектната основа за едно съвсем ново и вкусно ястие, което цялото семейство ще хареса. Запържете ориза с настъргани моркови, зелен грах и зелен лук...

Лавракът се пече със сладки и люти чушки, чери домати и червен лук в собствения им ароматен сок в индивидуални фолиеви пакетчета. Освен лаврак, всеки бял...

Хубавото на фолиевите пакетчета е, че те запечатват всички сокове и вкусове на ястието, когато се изпекат. В тази рецепта естествените сокове на скаридите се комбинират с масло, бяло вино и...

Печенето в отделни пакетчета от фолио е удобен начин за бързо приготвяне на вкусно ястие без планина от мръсни чинии, а можете да го сервирате директно в пакетчетата, вместо в чинии. Печете филето...

Тази рецепта използва пикантен портокалов винегрет два пъти: за овкусяване на печена махи-махи и за овкусяване на ориза с черен боб. Поръсете с натрошен...

Печени чушки допълват перфектно сотираните в зехтин скариди в тази обилна и вкусна салата от паста фарфале, овкусена с кремообразен дресинг с пресен магданоз, целина и...

Можете дори да си направите вкусна паста с морски дарове на лагерен огън, докато къмпингувате, като направите малка порция у дома. Вашето тайно оръжие е тънката паста капелини (ангелска коса), която се вари...

Опростена версия на класическото валенсианско ястие с ориз с пилешко месо, чоризо, миди, раковини и скариди. Валери Бертинели приготвя паеля във фурна и ястието се получава перфектно: оризът...

„Дим сум буквално се превежда като „пълнеж на сърцето“. А аз обичам да си пълня стомаха с тази кантонска закуска!“, споделя Джет Тила. „Произхожда от малки чайни в Южен Китай, където чай...“

По време на Нова година китайците ядат много кнедли, които символизират богатството за предстоящата година: парчета тесто, пълни с месо и зеленчуци, наподобяват кесии за пари. Тези вонтони,...

Филе от сьомга, пържено на тиган, с красива коричка от дижонска горчица и провансалски билки, се сервира със салата от печено червено зеле, печени чушки, маслини и портокали.

Кюфтета за тези сандвичи се приготвят с консервирана риба тон в собствен сос, сотирана целина, люта чушка, чесън и подправки. Запържете ги до хрупкавост и сервирайте...

Направете днес ден за риба и почерпете любимите си хора с тези невероятни такос със сьомга. Дори тези, които казват, че не обичат риба, ще я харесат по този начин! Сьомгата е щедро поръсена с чили на прах, печена на скара...

Филе от арктически сивен, запържено на тиган, се сервира с червено зеле, задушено в масло. Акцентът на това ястие е супер хрупкавата рибена кожа. Отстранете я от готовото филе и го запържете с друг...

Сладко рачешко месо, кремообразно сирене и хрупкави чушки се съчетават прекрасно в това супер просто, но вкусно предястие, което гарантирано ще зарадва всички...

Тази рецепта съчетава класически пълнени артишоци с всички традиционни съставки на рачешките кейкове, включително подправки за морски дарове Old Bay и хрупкава панировка. Ако...

Всички обичат кюфтета, а много хора обожават кюфтета от раци, така че тази рецепта съчетава двата свята: крехки кюфтета, приготвени от истинско рачешко месо, се задушават в пикантен доматен сос...

Голям бойли със скариди е чудесен повод да съберете приятели в задния двор, но можете да го приготвите и в голяма тенджера на котлона у дома. Големите скариди се варят на тих огън с пушено...

Филето от арктически сивен се пече върху канапе от копър в дресинг от чесън и портокалов дресинг и се сервира с варен лимец. За по-ярък вкус използвайте два вида портокал – Навелин и...

Вашето тайно оръжие за бързо приготвяне на вкусна вечеря е настройката за грил във фурната ви. С тази рецепта можете да приготвите пълноценно ястие и гарнитура на една тава за печене без никакво усилие или...

Перленият ечемик е втората най-популярна съставка за ризото след ориза. Това перлото (или орзото) е особено популярно в Северна Италия, съчетаващо перлен ечемик с различни зеленчуци, месо и...

Това ястие в един тиган напомня на паеля, но вместо нишестен ориз, е приготвено със здравословна, богата на протеини киноа, а прясна салата от чери домати му придава жизнен,...

„Предпочитам да приготвям това ястие с домашно приготвени сардински ньоки, които, за разлика от картофените ньоки, се приготвят с тесто за паста“, споделя Джада де Лаурентис. „Всеки вид обаче...“

„Израснах в североизточната част на Съединените щати и морските дарове, особено стридите, винаги бяха на трапезата ни“, спомня си авторът на рецептите Джером Грант. „Тази рецепта е чудесен начин да добавим...“

Кремообразна, гладка царевична каша, покрита с лепкаво сирене и сервирана със скариди, запечени в билково масло. За да приготвите билковото масло, просто го комбинирайте с подправки и билки и...

Тези скариди са пържени във фурна, но стават златисти и хрупкави, точно като пържените скариди. Вашето тайно оръжие: японски панко галета. Те са по-големи и по-пухкави от обикновените галета, благодарение на...

Тази обилна купа със сьомга е готова само за половин час и изглежда абсолютно луксозно, да не говорим, че е здравословна. Богата е на протеини, здравословни мазнини, пълнозърнести храни, витамини и фибри. Перфектна...

Превъзходната комбинация от масло, чесън, лимон и магданоз е известна като „каубойско масло“. Тя прави всяко ястие или предястие сто пъти по-вкусно, като тези, приготвени с това...

Вижте колко универсални могат да бъдат семената от чиа! Те вече не са просто ценна добавка към десерти и напитки. В тази рецепта филетата от сьомга са покрити с коричка от семена от чиа и са изпържени...

Това ястие е малко късче пролет във вашата чиния! Сладка, крехка сьомга, пролетни зеленчуци и много ароматни билки го правят перфектната вечеря през седмицата - лека, здравословна и вкусна. Сервирайте с...

Всяка бяла риба с твърдо месо, като например раиран лаврак, е подходяща за тази рецепта. Запържете леко филетата в тиган, след което ги догответе в кремообразен винен сос с гъби,...

Тази версия на класическото ескабече се приготвя на скара и включва зеленчукова гарнитура. Печеният луциан се сервира с нарязани чушки и лук под бърз сладко-кисел сос, който...

Три летни фаворита – сладка царевица, зелен фасул и домати – се сотират с хрупкав бекон за богата, сочна салата от сукоташ. Докато къкри, изпечете филе...

Морските дарове са в основата на много креолски ястия. Използването на традиционни билки и подправки създава уникален вкус, като например в тези бургери. Изпържете няколко рачешки кюфтета...

Това лесно за приготвяне ястие е изпълнено с ярък букет от подправки: ароматен бял ориз с джинджифил се сервира под богато къри с треска и сладък зелен пипер. Гарнирайте кърито с резенчета лайм,...

Хрупкава палачинка с картофени рьощи, гарнирана с роза от тънко нарязана пушена сьомга, е чудесно лакомство за брънч за специален повод. Сервирайте с червен лук, крем фреш и резенчета...

Ключът към тази рецепта са лозовите листа. Те ви позволяват бързо да печете сьомга на скара без размразяване. Те предотвратяват залепването на рибата за скарата и освен това са годни за консумация. Има и...

Направете обикновен сироп от черен чай, овкусен с кардамон и анасон, и намажете филетата от сьомга с него преди печене. Отделете част от сиропа за сервиране. Рибата...

Гениалността на тази рецепта е, че всички съставки – вино, чесън, скариди и дори пастата – се готвят заедно в един тиган. Само не забравяйте: не размразявайте скаридите! В противен случай те ще...

Готвенето на запеканка с риба тон и юфка върху голяма тава за печене позволява още по-кремообразен пълнеж със сирене и хрупкава коричка отгоре. За перфектната гарнитура, добавете малко галета...

Традиционно, лятното варене на морски дарове включва варенето им навън във вряща тенджера с печени картофи, царевица и наденички, но Съни Андерсън предлага всичко да се изпече във фурната и...