Пържен кафяв ориз със скариди и зеленчуци

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 314, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 3 Г., холестерол 138 мг, натрий 578 мг, захар 1 Г.

Останалият сварен ориз от снощната вечеря е перфектната основа за едно съвсем ново и вкусно ястие, което цялото семейство ще хареса. Запържете ориза с настъргани моркови, зелен грах, зелен лук и пържено яйце, след което добавете отделно пържени скариди в самия край. Малко соев сос и сусамово масло придават на пържения ориз азиатски вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 голямо яйце, разбито
220 г средно големи скариди с опашки, обелени, без жилки
0,5 чаша нарязан кресон
1/4 чаша настъргани моркови
1/4 чаша замразен зелен грах, размразен
1 чаена лъжичка счукан чесън
1 чаена лъжичка соев сос
3 чаши студено сварен кафяв ориз
1 супена лъжица нарязан зелен лук
1 ч.л. тъмно сусамово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафяв ориз, яйца, морков, грах, сусамово масло, соев сос, кресон, скариди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям незалепващ тиган или уок на силен огън и добавете 1 супена лъжица растително масло. Когато маслото започне да пуши, добавете яйцето и разклатете тигана, за да оформите плоска палачинка с яйца. Гответе около 10 секунди (яйцето ще бъде наполовина сготвено); извадете в чиния.
Добавете скаридите в тигана, поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сварят, около 3 минути. Прехвърлете в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло, след това добавете кресона, морковите, зеления грах, чесъна, соевия сос и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато кресонът омекне и грахът се загрее, 2 до 3 минути.

Добавете ориза, като разбърквате, за да разбиете евентуалните бучки, и го разпределете на равномерен слой в тигана. Гответе, докато се загрее добре, около 3 минути. Върнете яйцето, скаридите и всички сокове в тигана и гответе, като разбърквате и чупите яйцето, за да разпределите добре съставките, около 1 минута. Подправете със сол, ако е необходимо. Поръсете със зелен лук, поръсете със сусамово масло и сервирайте.

Категории: