Царевично сирене в корейски стил

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 292, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 0 Г., холестерол 41 мг, натрий 375 мг, захар 2 Г.

Това кремообразно, сладко корейско предястие и гарнитура традиционно се сервира директно от тигана или се приготвя по време на корейска вечеря с барбекю. Най-често се използва консервирана царевица, но тази рецепта използва пресни зърна, отрязани от кочана. Приготвя се също толкова бързо, колкото консервираната царевица и несъмнено е вкусно. По желание можете да поръсите с малко черен пипер гочукара отгоре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. рапично масло (канола)
Половин средна глава лук, нарязана на кубчета (около 1/4 чаша)
Половин средно голяма червена чушка, нарязана на кубчета (около 1/3 чаша)
Зърна от 5 малки царевични кочана (около 3,5 чаши)
3 скилидки чесън, счукани
0,5 чаша майонеза
1,5 ч.л. захар
2 и 1/4 чаши настъргана моцарела от пълномаслено мляко
Фино смлян кочукару (корейски лют пипер) и нарязан зелен лук за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевични зърна, сирене моцарела, майонеза, чесън, люта чушка, сладък пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте предварително фурната в режим на грил.
Загрейте рапичното масло в голям чугунен тиган на средно силен огън. Добавете лука и чушката и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 3-4 минути. Добавете царевицата и гответе, като разбърквате от време на време, докато царевицата омекне и покафенее, 4-5 минути. Добавете чесъна и гответе, докато замирише, около 1 минута. Оставете настрана за 10 минути.

В голяма купа смесете царевичната смес с майонеза, захар, 1 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус, докато се покрият добре. Върнете царевичната смес в тигана, като я разпределите на равномерен слой. Поръсете със сирене и запечете, докато моцарелата стане пухкава и златистокафява, 2-3 минути. Поръсете с гочукара и нарязан зелен лук, ако желаете.

Авторът на рецептата - Джаки Парк – Разработчик на менюта

Категории: