Корейски хот-дог

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: средно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 505, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 73 Г., влакно 7 Г., холестерол 18 мг, натрий 2986 мг, захар 34 Г.

Тези хот-дог с говеждо месо са пълни с вкусен корейски барбекю вкус, благодарение на сладката и пикантен глазура, приготвена с кремообразен мед и паста гочуджанг. Поръсете я върху пържения лук и наденичките, докато печете на скара, след което сервирайте върху кифлички с бързо мариновани зеленчуци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Глазура

1 чаша gochujang (пикантна паста от соя)
1/4 чаша разбит мед

Мариновани зеленчуци

1/4 с.л. оризов оцет
0,5 ч.л. бели сусамови семена
1/4 ч.л. люспи червен пипер
4 стръка зелен лук (зелената част), накъсайте на тънки лентички и ги поставете в ледена вода, за да се накъдрят
1 морков, нарязан на лентички и поставете в ледена вода, за да се накъдри

Хотдог и лук

2 сладки лука, нарязани на тънко
Зехтин за поръсване
4 говежди наденички, нарязани на пеперуда
4 кифлички за хот-дог, разрязани отгоре

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, кифлички за хот-дог, морков, оризов оцет, сусам, чили паста, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Глазура:

В малка купа смесете гочуджанга, меда, няколко смлени черен пипер и щипка сол, като добавите малко вода, ако е необходимо, за да го разредите до консистенция на глазура.
Мариновани зеленчуци:

В купа смесете оризов оцет, сусамови семена, люти чушки, зелен лук и моркови. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

Хотдог и лук:

Сложете лука в грил тиган (или върху решетката на грила) и го поръсете със зехтин. Намажете лука с глазурата и гответе на среден огън, като го обръщате, докато стане златистокафяв и хрупкав, 5-8 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете на едро. Покрийте с фолио.
Поставете наденичките с разрязаната страна надолу върху грила и гответе, като ги обърнете веднъж, докато се загреят добре. След като се обърнат, намажете обилно разрязаните страни с глазурата. Извадете наденичките от грила и ги оставете да починат с лука, покрити с фолио.
Запечете кифличките от всяка страна. Поръсете лука върху кифличките, след което добавете наденичките и малко мариновани зеленчуци.