Китайско зеле по корейски

Гласове: 5

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Рецепта за салата в корейски стил с пекински зеле, джинджифил и люти чушки халапеньо. Всеки слой е покрит с пикантен дресинг от рибен сос. Сервира се с пържен ориз или месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 глава зеле Китайско зеле (Напа зеле)
3 червени чушки халапеньо, нарязани
2 супени лъжици нарязан джинджифил
4 скилидки чесън
6 стръка зелен лук
1 ч.л. сушени люспи от черен пипер
2 супени лъжици рибен сос
2 с.л. сол
1/4 чаша захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Китайско зеле (Напа), люта чушка халапеньо, корен от джинджифил, чесън, зелен лук, люспи от червен пипер, рибен сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе корейска подправка за ферментиране на зеленчуци: В кухненски робот смесете халапеньо, чесън, сол, захар, джинджифил, люспи от червен пипер и рибен сос.
Нарежете листата на пекинското зеле на парчета с дължина 5 см, нарежете зеления лук на шишчета с дължина 5 см; смесете с люти подправки или подредете зелето на пластове, като намажете всеки пласт с гореща паста.

Оставете на хладно място за 4 часа.

Сервирайте зелето като гарнитура с пържен ориз или пържола.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Зелеви салати / Китайско зеле / Food Network - рецепти / Корейска кухня

Подобни рецепти