Салата Биб-Коб

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 668, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 6 Г., холестерол 243 мг, натрий 1070 мг, захар 4 Г.

Тази салата съдържа всички традиционни компоненти на класическата Коб салата: пилешко месо, бекон, домати, авокадо и синьо сирене. Всичко се сервира върху канапе от маруля Биб и е покрито с кремообразен дресинг, в който експертно е разбъркано твърдо сварено яйце.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца
5 резена бекон
4 пилешки пържоли с дебелина 0,5 см (около 450 г)
3 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици ябълков оцет
2 чаени лъжички дижонска горчица
2 глави маруля Биб, листата са разделени, големите листа са накъсани на парчета
1 авокадо, нарязано на тънки резени
2 чаши гроздови домати, разполовени
110 г натрошено синьо сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Маруля Биб, яйца, бекон, Авокадо, гроздови домати, синьо сирене, пилешки гърди, Дижонска горчица, ябълков оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете яйцата в малка тенджера и ги залейте със студена вода до дълбочина 2 см. Оставете да заври на среден огън. Варете 30 секунди, след което свалете от котлона. Покрийте и оставете да престои 8 минути.
Отцедете водата и залейте яйцата със студена вода, докато се охладят напълно. След това обелете яйцата.

Сложете бекона в студен тиган и гответе, като го обръщате веднъж, на среден огън, докато стане хрупкав, 5-6 минути от всяка страна. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди. Увеличете котлона на средно силен.
Овкусете леко пилешкото месо със сол и черен пипер и го добавете към останалата мазнина в тигана. Гответе, като обръщате веднъж, докато стане златистокафяво и добре сготвено, около 4 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния.
В блендер смесете твърдо сварени яйца, 1/3 чаша вода, растително масло, оцет, горчица, 3/4 чаена лъжичка сол и всички сокове от пърженото пиле. Пасирайте до гладка смес. Добавете още вода, ако е необходимо, за да разредите дресинга.
Натрошете или нарежете бекона. Нарежете пилешкото месо на лентички. Разбъркайте салатата в голяма купа с половината от дресинга. Отгоре сложете пилешкото месо, бекона, авокадото, доматите и синьото сирене. Полейте с останалия дресинг.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Блендер / Летни ястия / Салати / Салати с месо / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти