Салата Коб на скара

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Американската салата Коб е канапе от маруля, като съставките са нарязани на еднакви парчета и спретнато подредени на ленти. Обикновено включва яйца, пържен бекон, домати, авокадо, лук и синьо сирене. Следователно, можете да направите по-изискана версия на Коб, използвайки тази рецепта. Изпечете на скара нарязаната на пържола маруля айсберг, след което отгоре сложете останалите съставки, нарязани на различни големи парчета, клинове или пръстени. Тази салата ще изглежда жизнена и впечатляваща, по-скоро като ресторантско ястие, отколкото като домашно приготвено.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава айсберг салата
6 резена тлъст бекон
2 големи яйца, стайна температура
3 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
8 чери домата, разполовени
2 листа пресен босилек, нарязани на тънки резени
1 малка скилидка чесън, счукана
1 ч.л. червен пипер (за предпочитане пушен)
2 малки репички, нарязани на тънки резени
Червен винен оцет за поръсване
1 авокадо, разполовено, обелено, без костилки и нарязано на филийки
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1/3 чаша натрошено синьо сирене
Нарязани билки (босилек, магданоз и/или лук) за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: айсберг салата, чери домати, синьо сирене, репички, Авокадо, яйца, бекон, босилек, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган на среден огън запържете бекона до хрупкавост, около 15 минути. Отцедете върху кухненска хартия и го разрежете наполовина.
Сварете рохко сварени яйцаВ тенджера кипнете вода на среден огън. Пуснете яйцата във водата и варете точно 6 минути. Междувременно напълнете купа с ледена вода. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете яйцата от тенджерата в ледената вода. Оставете ги да престоят поне 5 минути, след което ги обелете.

Загрейте грила или повърхността на грила до средно висока температура.
В малка купа смесете 1 супена лъжица зехтин, доматите, босилека и чесъна. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Поставете глава айсберг изправена. С остър нож отрежете резен с дебелина 2,5 см от центъра (най-дебелата част) на главата, като създадете дебел, кръгъл диск. Поставете диска върху работна повърхност и изрежете сърцевината. След това разрежете диска наполовина хоризонтално, за да създадете две кръгли „пържоли“ от маруля с дебелина малко над 1 см.
В малка купа смесете останалите 2 супени лъжици зехтин и червен пипер, подправете със сол и черен пипер. Намажете двете страни на марулята със зехтин; запечете на скара за около 30 секунди от всяка страна, докато марулята леко покафенее.
Поставете по една салата във всяка чиния. Разполовете рохко сварени яйца и ги сложете отгоре. След това сложете авокадо, бекон, репички, лук и домати. Поръсете със зехтин и оцет. Отгоре сложете синьо сирене, билки и черен пипер.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Салати / Зеленчукови салати / Американска кухня / Джефри Закариан

Подобни рецепти